〈 職人吹水〉 祝各位 🙏家肥屋潤 芋頭扣肉 煲 恭喜發財 stewed pork with taro 

多謝星星師傅，陪我渡過2019（人生低谷），雖然人在米國但是心係香港。你教嘅餸，甜品從未令人失望過，你的氣度亦讓我佩服，廚藝更是比好多大師傅，乜乜廚房好，有D位只要自己調整一下，出黎嘅效果一樣咁好。最後祝你闔家安康，萬事如意，龍馬精神，鼠年行大運拍多D好片。願榮光歸香港！！！

我都祝福你及你家人身體健康!訂閲你頻道人數步步高昇!剛完成蘿白糕製作，好好味!謝謝你的 sharing 🤗🤗🤗

恭喜發財, 家肥屋潤. 多謝示範.

謝謝🙏星星师傅無私分享！

Good master happy life👍👍👍👍👍💯💥🔥🏆✨🌟

很有風味的傳統家鄉菜！ 超正！好味😋

多谢師傅，好正!祝你们合家身体健康，新年進步!

多謝星星師父無私奉獻，在家抗疫有大制作。

好正！😋😋😋 好靚！🤩🤩🤩

教得好仔細，多謝🙏，學到好多，定會學做，感恩你。

I’m grateful for you sing sing. Thank you for being so selfless People like us living abroad, we need all the recipes like yours. I know you have given everything out without reservation. May God bless you long life, prosperity, and good health and many offsprings

Looks delicious Sing Sing. Thank for sharing. Happy New Year

又快到2023新年啦~ 祝師傅身體健康繼續吹水煮好野👍👍

睇完流口水，我的至愛

師傅👍👍👍!!!

非常清楚，蕳單，賣相ㄧ流，好野。。

星星師傅 祝你牛年身體健康萬事如意. 多謝你的貼士., 非常之啱用; 你所揀的菜式非常之啱口味.

可以啊平靚正

想整呢個餸好耐，真心感謝星星師父❤️，教了很多技巧，祝星星師父，名位網友，身體健康，龍禹精神，事事如意。

專業的星星師傅，你再一次無私的教大家整芋頭扣肉，萬分感謝你的分享，這味餸很多人喜歡食，過年🧨一定要嘗試整畀屋企食🧧，謝謝你，星星師傅🙏🏻

睇你的片很 comforting 😄😄

梅菜扣肉、芋頭扣肉都係我家心頭愛，多謝星星師傅指導

嘩...超好味 好有心機對待食材 ⭐️⭐️ 師傅 祝身體健康 🐉🐎精神

星星師傅 ，祝你身體健康 ，新年快樂 你啲餸好好味呀。🤩🤩🤩

新年快樂，事事如意，更祝師傅身體健康。

廣東家鄉菜, 有曾祖母做的滋味, 绝對上得大塲面, 味道一流, 肥肉ㄧd都不肥膩, 豬皮鬆脆入味, 南乳味甜中帶鹹, 要時間和心思的菜色, 只有愛錫 家人的長輩才會付出的, 現在外面好少有得吃了, 也難得有星星師父教的厚料, 真係要珍藏, 多謝師父👍

過年整呢味餸，食左家肥屋潤，好惹味，飯都食多兩碗😄祝新年快樂😂

好有食欲喎！😋

这个菜非常好吃 做这个菜很费时间 平时都不愿做 只有过年或喜事酒席上是必不可少的

好食！

呢个真的好美味！

星星師傅：呢個餸不得了，謝謝您臨近新年都抽咁多時間，拍片教我們，我又學到了😍😍👍

這個菜製作過程真是繁複，但師傅你都肯花時間精神和大家分享，辛苦了你。

好正👍

谢谢星星师傳分享这好吃的扣肉与些好像要放燒水下去过了半个钟和用石子包着·

好很靚！

😂呢两日买了芋头，想到做芋头扣肉但系睇完师傅的视频我感觉我还是试下做其他野好了😂好多功夫啊！但系睇师傅个视频睇到流口水🤤！

同師父拜早年祝收視節節上升身體健康日日食神.恭喜恭喜

好少食肥肉，但系睇下你出手又完成一道色香味都破Mon而出架餸都系十分治愈架事。祝師傅身體健康，與家人生活愉快，好片越出越有，財源滾滾來哦！

好味🖒🍷

😋 我的最爱 多謝星星🈚️私的分享🙏

這個菜是好食到沒法擋 ，正正🥰😘

我地个边做扣肉需要四方形五花腩成块炸过猪肉皮然后浸水让猪皮松松软然后切片，芋头切片炸过。将柱候酱，腩乳，胡椒粉，蒜蓉，酒，姜蓉，沙姜蓉，白糖，豉油，扣肉粉摆落去捞匀，装盘，上蒸笼出锅趁热食！

Omg 我的至愛！多謝分享！

爆油爆到懷疑人生！

（職人吹水）多謝！加油加油💪💪💪

Thank you for sharing a very good video. I am your new member 

恭喜發財

谢谢分享!👏👏👏👍👍👍👑👑👑🙏🙏🙏😋😋😋

原來這個餸要用咁多心機同時間去煮，難怪去街外吃要咁貴，而家你教咗我地點做，以後可以自己在家煮了｡謝謝你

Ooooh, this looks rich and delicious, it s so comforting with heaven flavor. Never tried a stew process like this before 😍🤙🏼🤙🏼❤️

想請問如果我想食的時候芋頭外面跟裡面都是粉的，是不是不用先炸芋頭？唔該

祝大家新年快樂~身體健康，恭喜發財！ From 馬來西亞

好想食呀

過年食超級正

Thank you Sing Sing

Great 👍

可吃三碗飯，正呀！

嘩 ! 啲肥肉都好厚喎 ! 但我最鍾意, 入口即溶, 甘味無窮....

正呀,雖然肥肉少吃為妙.但果份罪惡感,真係令人好滿足😋

好好味

芋頭當然是粉的好食。想起年輕時，有一次，媽媽買了一個生水芋頭回來。她烹調時，奇怪芋頭煮極都煮唔諗，後來才知揀錯了! 所以對食材有點認識，就不會買錯而造成烹調失水準!

谢谢星星，太厉害了新年快乐身体健康啊

Easy to understand

家母顺德人,她煮这菜有加五香粉在醬料中.超级香/和味

吹水師傅：其實除佐用芋頭之外，梅菜、黃花菜（金針菜）用來整扣肉，仲加甘香肥而不膩，畢竟芋頭澱粉高難消化，加上吸曬油，好食係好食，食一兩件后就好滯~~

looks so good sing sing, i will make it tomorrow

星星，可以拍一个教整免治牛肉吗，还有港式牛肉丸😃thank you

Morning, 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍厲害 , 雖然個人prefer 深色嗰隻梅菜扣肉多啲 , 但扣肉最正係 （肥fat )部份 ge ( texture , 口感？） ， 食得係福 ， 講得好， 要食診健康要食😋😋😋😋😋😋😋, 雖多不會在家整這味餸, 但終於知 怎整, 炸完再蒸, 先大火, 後細火, 仲有上色嗰 part , 怎cut meat n 竽頭 ， 見識見識, love to 睇師傅示範煑餸, free （男版 方太與你) 😆😆😆🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍

😱🤣一浪接一浪...口水都流乾😋

唔知师傅落哪个豆酱是咸滴定还是甜滴咧，师傅

Delicious 👏🍺🍷

睇見都留晒口水🤤🤤😋😋

正

Great chef 👍🤗

A sing sing my favorite dish👌👌👌

芋頭扣肉食過最好食嘅喺中山一間大牌檔，一個人可以食成碟。

星星好, 請問點知油溫係160度, 180度呢 ?

這种做法好接近客家芋頭扣肉。（唔知係唔係）😊👏👏👍

星星師傳, 我係住係紐西蘭嘅. 請問急凍芋頭處理方法係唔係一樣?同埋可唔可以用炸煲炸芋頭&豬肉?🙇

先生，請问為何要蓋鍚紙呢?

Happy Chinese New Year.

星星師傅，我買了件新鮮腩肉，應該怎樣處理肉好些。

👍👍👍😋😋

呢個南乳醬好出色👏👍😋

星星师傅这个扣肉蒸的不够透 蒸多二个小时就好吃

星星師傅, 這味餸非常送飯呢！🥰

好多年無係屋食過呢個餸，住年團年是慈菇芹菜炆豬肉，今年團年跟你做芋頭扣肉，多謝星星分享！

👍👍

老婆話唔畀再臨訓時睇師傅啲片，話我發夢時咬咗佢一啖！事實佢都冇師傅啲送咁好味...

祝星星師傅, 各位fans 身體健康 事事如意

师傅用糖吗

👍👍👍

師傅旱晨☕☕☕

👍👍👍👍😋😋😋😋

最愛呢道菜,可惜始終好怕係屋企開大鑊油炸野,炸完果兜油留又唔係倒又唔捨得....哈哈...睇完當食左 :P

‘㇏非常明白

星星师傅真是个好老师，说话很动听是一个老实人。

👍👍👍👍