〈 職人吹水〉 蟹肉 伊麵 昔日飲宴 情懷 Crabmeat Noodles 

香港長大的中、老年人，一睇呢個蟹肉伊麵，必定充滿情懷！👍👍👍星星師傅好嘢！

我覺得，再睇多幾集，應該可以系屋企擺番幾圍請飲😍😍 多謝師傅分享

昔日, 太婆、阿爺和阿嫲擺生日酒, 只有長輩先有得叫黎食，阿伯同老豆 🤫 就可以叫黎食, 我亦叫老豆比咗幾啖我食吓. 太真貴同時又太好食 (無得叫黎食既食物特别好食D 🤭) 大個咗, 老人家也不在了, 成了回憶 最好味蟹肉伊麵是珍寶海鮮坊 (三十年前了)

多謝星師父勾起我的回憶.70年代我在國際大酒樓做企堂.擺酒時真的好多麻雀客都叫蚧肉伊面.我耐唔耐打貓時都叫主人家簽名才食到.因冇骨落地，快靚正.

謝謝星星師傅的分享☺️我這個七十後每次看畢都有很大感觸; 我很喜歡師傅分享七八十年代的懷舊菜，那時家境不算富俗，但總算有溫飽。去飲宴上茶樓可以樂上大半天呢！那時想，到底好食的東西是怎樣做出來。現在有了師傅的解説,所有迷團解開了。在此祝師傅身體健康工作順利！

以前細個去飲宴，見到打牌d人叫蟹肉伊麵，我話要食，跟住比阿媽鬧我，『要錢嫁，痴線！』 諗起覺得好笑。

Excellent Presentation ❗️👍👍👍👏👏👏

自從第一次土匪遇上茄子之後，一共跟師傅學煮十幾味菜，味道好極，多謝師傅！

回憶番洒來👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

正呀，在家自己煮到蟹肉意面，多謝星星師傅

蟹肉伊麵，正呀，謝謝師傅教路，喺屋企都可以煮到酒樓菜式

蟹肉伊麵正😍！還有個金錢蟹盒，😋😋😋

Thank you so much Grand Master Sing Sing !

經典野 我超鐘意食 多謝星星師傅🙏🙏

見到師傅整得咁靚，流晒口水😋有機會一定要喺屋企試吓整😋😋😋

真係好正👍👍 多謝星星師傅👏👏👏

超愛伊面，多謝師傅分亨。

E-Fu Noodles is always my favorite, thank you Star Chef for showing us another simple dish!!

你令我對伊麵改觀，多謝師傅教路

很喜欢这呢個伊面，多谢师傅指導！

睇見都流哂口水好正呀😊😊

🌟🌟師傅請你教我做窩蛋免治牛肉飯🙏

真係好鍾意食伊麵。

70年代，在海運大廈，美心，吃一碗🥣蟹肉伊麵，要$5，當時人工， 普遍只有幾百元，一千元已是高級職位

🤣🤣🤣,,,, 麵中之王😋😋😋，埋（獻） 的確看易實難👍👍👍

別天神拉麵碗喎 👍🏻👍🏻

曾聽過有人叫“蟹肉蝦球伊扣底加鮑魚”。😆😆

辛苦晒，師傅

懷舊的蟹肉伊麵，是真材實料，十分美味！若換了急凍蟹肉，吃時常有蟹殼兼略帶腥，與昔日所吃大有出入！Thanks !

師傅呀，我想請問你知唔知大約1997年，喺深水埗黃金商場地面舖(大約喺正宗上海生煎皇對面馬路)，有間食北京嘢嘅舖頭，其中一味叫“五味切雞"及“排骨飯“，非常好食，因為後期我被公司調到去第二區工作，再去深水埗時該舖已結業了，那種食味20幾年也念念不忘，希望你咁啱會識得佢地嘅師傅，又知道佢地去咗邊間做，可以令我重拾昔日味道

⭐ 星師傅👍正 👍😋😋😋😋🤩😍

Never forget : million thumb up .....👍👍 Like , like Would like to have this crab meat noodle right now !!! So hungry after a long day !!!! Thank you dear Mr.Sing .

做宵夜一流呀😋😋

嘩，見到都想食，一定要試吓。😋

正啊！多謝星星師傅的眾多分享

well noted chef. thanks

我最近也做了一個蟹羹的視頻，用了很懷舊的材料：髮菜。可能現時都很難買得到啦。從星星師傅這裡真的學到很多，感謝。

北加州灣區呢度有本地麵廠出嘅新鮮伊麵， 好正架

傳說的蟹肉伊面

我哋成班細路唔生性一定一人或兩人一碗XD 啲姨媽姑爹多得我哋唔少XD

印象中80年代海城酒樓蟹肉伊麵要八十幾銀一碗！

哩个见到标题都肚饿啊哈哈

現時去飲邊會叫，會比主人家黑面

魯班先師旦班地盤佬食蟹肉伊面鮮榨橙汁都食幾萬蚊

酒樓多數用金華火腿

仲有一款叫虾球伊面！2大皇牌！

星星師父，請問我唔用雞湯，可以有鮑魚汁加油推個湯底嗎?

去飲阿媽唔比叫架😆😆😆

🤣🤣原來咁鬼易做🍜

小滿漢呀😍👍🏻👍🏻👍🏻

星星師傅等咗好多年啦你終於出酒席名菜 期代炸蟹鉗出品

好味

我每次去飲都唔夠膽叫蟹肉伊面🤣🤣

星星師傅，細個90年代飲宴時好鍾意食海鮮芝士釀蟹蓋，可以教我哋整嗎？

星星師傅好味加油💪

師傅如果唔用雞湯，有冇其他簡單方法整類似嘅上湯呢？

以前細路時，跟阿媽去飲宴，好恨食呢個…

It is good to know.

纽约的酒楼 很多都不做 宏图伊面了。

見到呢個麵諗起鴻圖窩伊,星星師父,諗諗下次整呢個,而家出面無得食。

星星師傅😍😍👍

正😋

正到哈哈声！！！

正 !! 😍

可唔可以教整日整豆腐🙏以前順德啲飲宴有時都會有日本豆腐的😂😂

係咪加D韭黃或銀芽好D、😋

星星師傅可唔可以講下龍蝦伊麵呢，個上湯係咩黎

支持你

睇星星D片係學到野，但節奏太太太慢了，我一搬都一路飛一路睇😜

過兩日去飲，叫番碗先後😂😂🤣

舊時細細個跟屋企人去飲，其實那些酒菜都係其次，最重要都係碗生命之源：蟹肉伊麫！

好食還好食，唔好唔臭米氣，亂咁落單，新郎哥保你大呀。

請問如何處理令不銹鋼鑊唔黐底？

🦀肉伊🍜考正呀😋👍👍👍我今日午餐都係食伊麵👀不過就一般🙇 鴻圖伊麵 仲有我至愛集會炒河 都巧正 🙏✨✨

星星師父龍蝦當蟹做，小心我地去消費者委員會投訴你啊🤣🤣🤣😂😂😂

正正正～😋😋😋

蟹肉伊麵

👍👍👍!!!

讚👍🏻

無得輸！👍👍👍👍

以為今次廣告係雞湯🤣

原來係咁整架... 上面出面食一碟250蚊

除非真係一早開始幫主人家做左好多野...如果唔係邊夠膽叫...........

細個睇唔知邊套港產片或TVB劇，主角要洗晒成副身家，擺酒時就係咁叫人點蟹肉伊麵，叫到D客人都食唔落。 之後去飲就有樣學樣去叫蟹肉伊麵，跟住比大人屌到上天花板😅

哇…哇…哇

👍🏻👍🏻👍🏻

比我想像中易好多，如果無蟹肉，用蟹柳得唔得，多謝分享，鴻圖窩麵一樣咁正！

想問同鴻圖窩麵有咩分別？

超水準，唔係冒牌師父

where can i get the cover?

叫炒饭都唔敢，何况蟹肉伊麵

👍

星星師傅，你啲菜好掂，有冇興趣收徒弟啊？😄😄

要等要咁貴係咪因為拆蟹肉難蟹肉貴？

星星師傅蟹肉伊面一般生粉份量是多少？可以用馬蹄粉嗎？

想請教一下，有時會見魚檔有一碟碟蟹鉗賣，嗰啲蟹鉗可以用嗎？定最好買一隻蟹嚟拆蟹鉗肉？？唔該。

06:15 掠水 呢下真係冇乜人做！出去食親都水汪汪星人 …

點解⭐️⭐️師傅做廚房都咁多時間做youtube 😀

席前叫蟹肉伊麵，人渣行為喎~