今天想跟大家分享：
1、電爐(及炭爐)燒魚的基本技巧
2、香港水面人醃製一日鮮的基本程序
3、電爐(及炭爐)燒蔬菜的基本技巧和調味
話說，自作年初的泰式咸肉雞飯和打魚蛋之後，很久沒發表超過一小時的影片了。
這條影片之所以是超長時間，原因是一條影片有三個Bonus--電爐燒魚的操作技巧、醃製咸鮮的方法和燒蔬菜的技巧。
基本上，這是一個完整的菜單，只因為家廚只有小電爐，無法像餐廳般同時製作，所以疊加時間比較長而已。。
如果是正式餐廳出品，其實只需時約20分鐘就能全部上菜了。
誰說在家不能做燒烤？
香港人最勁，可以開住冷氣打邊爐，點解我地又唔可以開住冷氣玩燒烤加爐端燒呢？
這是一次能做生意的燒魚全過程，希望大家能夠有所得著。
說不定，我三年前在慈雲山打散工的日子，有觀眾吃過我的燒一日鮮呢，哈哈。。
#爐端燒一日鮮 #燒咸鮮魚 #木屋炭火 #燒蔬菜
6 окт 2024
