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【なぜ手打ち麺は美味いのか】100年近くも受け継がれる佐野ラーメン伝統技法の真実〜大行列店「麺屋ようすけ」全面協力でその全てを解き明かす〜【ラーメン研究部/麺編】
Ramen Walker
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25 авг 2024
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3
@ramenwalker
Год назад
■麺屋ようすけ（栃木県/佐野市） 佐野ラーメン界を牽引する日本屈指の大行列店。佐野ラーメンの伝統技法である青竹手打ちしたコシのある麺に、厳選素材を贅沢に使用した旨味たっぷりのスープが代名詞。店主の田邉庸介は数多くの賞を受賞しながら、ラーメンWalkerキッチンのスーパーバイザーも務めるなど、佐野ラーメンを世界に発信し続けている。そんな「麺屋ようすけ」全面協力の貴重な動画です。ぜひご覧ください☺
@surf9877
Год назад
旨いに決まってますね🍜👍
@ramenwalker
Год назад
ありがとうございます。間違い無いですね☺
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