【まだ生で食べてますか？】カツオのたたき  

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カツオのタタキ🐟
最近スーパーでもよく目にするので
表面を軽く焼いて簡単タタキを！
そのまま食べるより旨味も閉じ込めて
最高の仕上がりに！
ぜひお試しくださいー！👨‍🍳
【カツオのたたき】
■材料(2人分)
・カツオ...1柵
・塩...適量
・ポン酢...適量
・各薬味...お好みで
■作り方の手順
①カツオの水分をペーパーで拭き取る
②少量の塩をカツオに振りかけて脱水させる
③1時間冷蔵庫に入れて出てきた水気を拭き取る
④氷水とジップロックを用意しておき熱したフライパンで各面30秒ずつ焼く
⑤周りが焼けたら氷水でカツオを冷やす
⑥完全に冷えたらカットして薬味やポン酢を用意して完成

【😳え？このレシピもあるの？😳】
/ shunasakura1990