【まねパン】ゴディパン本店の商品を模倣｜ヴィエノワ風ショコラステッキ 

このパンのお手本は、チョコレートの世界的ブランド・ゴディバ のベーカリー１号店「ゴディパン 本店」の商品『ショコラステッキ』です。
この動画では、僕の経験と味覚をもとにできるだけ身近な材料で、皆さんが簡単に作れるようにマネています。
【アトリエキッチン・パン教室】
～忙しいお母さんも空き時間を使って皆からほめられる
パン作りをお手伝いをしています。
fukushi-chef.com
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【このチャンネルで使っている道具】
◆シルパット
amzn.to/3FGVAZ8
◆刷毛（はけ）
amzn.to/3FKwGYG
◆パンマット
amzn.to/3ksmfS7
◆マーブルめん台
amzn.to/3ZPNl5J
◆PYREX ボウル2.5ℓ
amzn.to/3Y1dxcf
◆はちみつスプーン
amzn.to/3xgMiyW
◆オーブンレンジ
amzn.to/3WueS9X
◆ドレッジ(カード)
amzn.to/3GUXBkF
◆発酵かご(バヌトン丸型18X9㎝)
amzn.to/3QU93BJ
◆温度計
amzn.to/3jS8vjG
◆クープナイフ
amzn.to/3xjJbq2
◆食パン1斤型(フタ付)
amzn.to/3HhIkM5
◆めん棒
amzn.to/3wjDzvs
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『ショコラビエノワ』６個分
・準強力粉(リスドォル)：250g　
・砂糖：22g
・塩：5g
・ドライイースト：2.5g　amzn.to/3jYiCTY
・全卵：40g
・牛乳：130g
・無塩バター：25g
・チョコチップ：60g（溶けないタイプを使用）
・色付け用卵：適量
焼成：210℃／15分(途中で反転させる）
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【シェフのプロフィール】
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【Instagram】
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