【オーバーナイトで大量生産！】業務スーパーの強力粉でこねないパン／１つの生地からメロンパンと食パンを作ってみた 

業務スーパーの強力粉５００ｇを使って
メロンパン１１個
食パン１斤を一気に焼きました！
今回はオーバーナイトで作っています。
午後に生地作り
↓
夜に１度パンチ
↓
一晩冷蔵発酵
↓
翌日午前中に分割～焼き上げ
今回は、ちょっとベタベタ生地・・・
苦戦しながらも、なんとか美味しいパンが焼けました♪
ご視聴ありがとうございました。
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/ @yumelonpan
【パン生地】
強力粉　５００ｇ
イースト　４ｇ
塩　７ｇ
砂糖　３０ｇ
キャノーラ油　５０ｇ
卵　２個（１０５ｇ）
牛乳　２００ｇ
水　１２０ｇ（←ベタベタだったので１００ｇぐらいがちょうどいいかも）
分割は、食パン１斤５３０ｇを２分割
残りの生地をメロンパン用に４０ｇ前後で分割しました。
【メロンパンクッキー生地】
無塩バター　７０ｇ
グラニュー糖　７０ｇ
全卵　５０ｇ
薄力粉　１６０ｇ
バニラオイル　数滴
　
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