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【カルボナーラ】! イタリア人シェフが作る本場の【Spaghetti alla Carbonara】 

Cucina da Ale
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Хобби

Опубликовано:

 

4 окт 2024

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Комментарии : 94   
@konkonchiki9314
@konkonchiki9314 3 года назад
イタリア人が作るって文字だけで もう美味しそうなイメージある
@倉本涼介
@倉本涼介 3 года назад
ワインとパスタが凄い似合うw
@Haru-et9ps
@Haru-et9ps 3 года назад
すげえなトリリンガル
@kkkkrb2233
@kkkkrb2233 3 года назад
トリリンガル解るあなたもすげえな
@goga3531
@goga3531 3 года назад
いろいろ見たレシピの中で、一番おいしそうなカルボナーラです
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
ありがとうございます😊
@user-gx9xf2zb6o
@user-gx9xf2zb6o 3 года назад
濃厚で美味しそうだなー
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
ありがとうございます。!
@2匹のわんちゃん
@2匹のわんちゃん 3 года назад
かっこよすぎて草すごいなぁトリリンガル
@shakeikura1372
@shakeikura1372 3 года назад
これはすっっごい美味しそうです!生クリームで作ってた自分のカルボナーラに満足してましたが…チーズとパンチェッタと卵だけって濃厚そうです✨食材、買いに行きます!
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
ありがとうございます😊
@japanesemanman
@japanesemanman 3 года назад
美味しそう!!!! クリスマスイブのディナーはこれを作ります!笑
@ピィ右衛門
@ピィ右衛門 3 года назад
You know its good wine when it says DOC 😏😏😏
@rhythm.devine
@rhythm.devine 3 года назад
英語の勉強にもなりました!
@MayMay-hh9ez
@MayMay-hh9ez 3 года назад
パルメザンとベーコンで代用しましたが、とっても濃厚で今まで食べた中で1番美味しかったです!! I used parmesan and bacon instead but it tasted AMAZING!!!
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
ありがとうございます。本場の材料で作るともっと美味しくなりますXD是非よろしくお願いします。
@jurijuriz
@jurijuriz 3 года назад
日本語もお上手ですね!😋カルボナーラ が好きなので、チャンネル登録しました😊ペコリーノとパルミジャーノをゲットしたら作ってみたいと思います。
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
ありがとうございます!是非作ってみてください:)
@ああ-k1g8z
@ああ-k1g8z 2 года назад
くっっっそ美味そう
@JonMoxleyandEvil
@JonMoxleyandEvil 3 года назад
うまそー!週末に奮発して材料揃えて作ってみます!
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
ありがとうございます!是非作ってみてください!できれば写真もシェアしてくださいね!
@amadeus2321
@amadeus2321 3 года назад
炭焼き職人のパスタ,おいしそう🧀
@asdf24936
@asdf24936 3 года назад
同じ包丁使ってます!切れるし模様がかっこいい
@ぴぽ-v1k
@ぴぽ-v1k 2 года назад
美味そう
@iceblue8978
@iceblue8978 Год назад
パスタはいつも180g食べてます😄👍️
@でんぷしー-p6o
@でんぷしー-p6o 3 года назад
どこかでお見かけしたことがと思ったら...!! チャンネル登録しました!
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
ありがとうございます:)
@hagenabe7314
@hagenabe7314 3 года назад
I have an Italian friend that gets mad at me everytime I put garlic in carbonara lol
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
And he is right XD lol Never garlic in carbonara XD
@g0915091
@g0915091 3 года назад
彼女に作ってあげて、俺が完食したい...
@たいすい
@たいすい 3 года назад
なんでやねーーーん
@kemushioyaji
@kemushioyaji 3 года назад
良いチャンネルを発見してしまった!
@user-yf1xl3fu3e
@user-yf1xl3fu3e 2 года назад
生クリーム使ってある日本式のカルボナーラ苦手だからよく家でローマ式のカルボナーラ作って食べてます とても美味しいですよね
@hawaiianshophumuhumualohap5157
@hawaiianshophumuhumualohap5157 2 года назад
I loved!!!
@ハヤシさん-e2h
@ハヤシさん-e2h Месяц назад
イタリアベスト1の店のクオリティーと同じだね このクオリティーは日本でほぼ見かけない
@ぴーのぴの
@ぴーのぴの 3 года назад
日本人とイタリア人は結構味覚がにているのかな? 先日、ナポリでピッツァのコンテストで日本人が賞を取りました。 公平で陽気なイタリア人に感心しました。 シンプルで素材を生かす手法は和食とイタリアンが突出していて、フレンチや中華等とはちょっと違いますね
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
本当にそうですね!和食とイタリア料理は共通点いっぱいあるますね。食材を少なめに使って味と旨味を大事にしています!後は日本人が凄いと思いますよ!世界一のピザ職人はおしゃった通り日本人でしたね!
@ぴーのぴの
@ぴーのぴの 3 года назад
@@cucinadaale7351 返信有難うございます。 大会に挑んだ日本人が現地のレベルを見て、1枚千円から200円に値段を下げ、ひたすらピッツァを焼いて力をつけたという話に痛く感動しました。 審査にはそんな事関係ありませんが、実力を素直に認めれるイタリアは素晴らしい。 イタリアと日本の友好が末永く続きますように。
@cinziadente6290
@cinziadente6290 4 года назад
Grande Ale! 🍴
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 4 года назад
💪💪💪💪💪💪💪
@MultiAaqq
@MultiAaqq 3 года назад
You know what, when you open eggs, I can tell Japanese one or not. I see, you are in Japan, the shell of eggs are Japanese sound, I mean hard sound. Moreover, the egg yellow is topical Japanese :) I hope you understand what I mean! Thank you for the wonderful carbonara, Japanese started to arrange your recipient:)))
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
Thank you! Yes, Japanese eggs are the best in the world!
@Mu-chan-class
@Mu-chan-class 4 года назад
Nice!
@AndreaEsposito1990
@AndreaEsposito1990 4 года назад
Ciao Ale, sono Andrea Esposito (compagno delle superiori) :) Grande, diffondi la vera cucina italiana e soprattutto... no panna! :D
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 4 года назад
Ciao!! Grazie!!! Tutto bene? Quanto tempo!
@MY-hd3hu
@MY-hd3hu 3 года назад
サムネの投げキッスに釣られてきました
@オラオラだおだお
@オラオラだおだお 3 года назад
0:53
@yukihideitoi6868
@yukihideitoi6868 3 года назад
こんにちは 良い料理法を見れてありがとうございます。 フライパンがかっこいいのですが、どこのブランドか教えていただけますか?
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
ありがとうございます😊!フライパンはIKEAに買いました:)
@yuichisasanoma6718
@yuichisasanoma6718 3 года назад
分量を正確に教えていただけますでしょうか。
@cock2878
@cock2878 3 года назад
バリラ様 のアレさん、バリラ様、シェフオンライン コンテスト の審査員の凄い人です。 ロピアさんの受賞された、動画にも出演されてました。
@fk6769
@fk6769 3 года назад
とてオシャレで美味しそうですが、ブラックペッパーは入れないのですか?カルボナーラと言えば黒胡椒と思い込んでいました。
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
ありがとうございます:)ブラックペッパーは入っていますが、卵の生地と混ぜていますのでこのビデオであまり見えないかもしれないですね:)イタリア料理をよくご存知でしょうね?:)
@talesofnature333
@talesofnature333 3 года назад
カルボナーラに他に合うワインってどんなのがありますか?      オレンジワインには驚きました。    今度カルボナーラ作ってオレンジワインを飲んでみたいです。💗
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
赤ワインでもすごく合います:)特にフールボディー
@talesofnature333
@talesofnature333 3 года назад
ありがとうございます! 今度カルボナーラ食べるのが楽しみです。💕
@talesofnature333
@talesofnature333 3 года назад
🍽️食べて来ました! 今日はノンアルの🍷赤ワインでしたが、カルボナーラが白っぽい色なのに赤ワインでよく合うのがわかりました。 もしかしたら卵に赤ワインが合うのかなと思いつきました。 どっしり系白ワインでもいいかもしれないのかなと、色々考えながら・・・グアンチャーレもいい味出してました。 なかなか覚えてくのは大変なので、まずは体験からかなとも思います。 どうも🙏Gratzie.
@中村洋平-c4z
@中村洋平-c4z 3 года назад
小林幸司さんも生クリームなんて必要ないって言ってますね。 たしかに家で作ってみましたが、簡単でものすごく美味しかった。 ただ一方で世界三位を自称するシェフはたっぷり生クリームを使ってて、さらには乳化の説明に???が浮かぶものでした笑
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
そうですね!生クリームは本当に要らない!卵とチーズだけでクリーミさを認めるは難しいから、生クリームを使って失敗できないけど結構重たくなるし本場のレシピではないですね:)
@sken5848
@sken5848 Год назад
日本は全般的にチーズが高すぎて、 パルメザンチーズで代用するしかないのだよねえ。。。
@nagaho25095site
@nagaho25095site Год назад
黒胡椒入らないのか
@1rebaya
@1rebaya Год назад
胡椒は? カルボが無いのでは?
@yukikimura5038
@yukikimura5038 3 года назад
胡椒は?
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
故障は卵の生地に入れてもいいし、最後にも入れてもいいですよ!
@ベル-d9n
@ベル-d9n 3 года назад
あ!バリラの審査員さんだ!!
@aleistercrowley545
@aleistercrowley545 3 года назад
パンチェッタをじぶんで作りましたが正しい味がわからないので参考に買ってみようと思うのですが、買うならどこのメーカーのパンチェッタがおすすめとかありますか?
@y6a7j33
@y6a7j33 3 года назад
ねーよぼけ
@すけだい-f8j
@すけだい-f8j 3 года назад
@@y6a7j33 あるかもしれんやろ
@舌禍潰滅
@舌禍潰滅 3 года назад
@@y6a7j33 何が無いんだよ
@佐藤龍夏-r6g
@佐藤龍夏-r6g 3 года назад
輸入食品扱ってる所にいって、そこで店員に聞けば解決
@ひろぽん-c9x
@ひろぽん-c9x 3 года назад
日本男児なら日本ハムか丸大だろ? 塩漬け肉と呼びなさい
@tadanoasanobu
@tadanoasanobu 3 года назад
ブラックペッパー 振らないんですね…
@オノパトぺ
@オノパトぺ 3 года назад
イタリアでは家庭でも生クリーム一切使わないのですか? 家庭なら使うとこもあると聞いたことがあるのですが…
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
カルボナーラでは家庭でも使わないですが、他のレシピでは使う場合もあります:)
@オノパトぺ
@オノパトぺ 3 года назад
@@cucinadaale7351 なるほど、ありがとうございます! ちなみにカルボナーラで黄身だけ使ったとき白身余っていつも困っているのですが白身ってどうされるのですか?捨てることが多いのでしょうか?
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
そうですね!捨てるのはもったいないから、メレンゲにするのは一番簡単!または、筋トレようのレシピいっぱいあります。
@オノパトぺ
@オノパトぺ 3 года назад
@@cucinadaale7351 ありがとうございます。参考にします。
@kasutanetto2905
@kasutanetto2905 3 года назад
黒胡椒もいないんか
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
使ったパンチェッタはかなり黒胡椒が付いてたので追加しませんでした。でも普通のパンチェッタかベーコンを使う場合は黒胡椒を入れてくださいね。ありがとうございます。
@おっさん-m7y
@おっさん-m7y 3 года назад
生クリーム入りのカルボナーラしつこくて好きじゃないからこれで作ろ
@星のサラ金
@星のサラ金 3 года назад
お皿が水平。
@宮城のお鶴さん
@宮城のお鶴さん 3 года назад
そもそもチーズの大きさがちがう笑
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
そうですね:)イタリアでよく食べるチーズなので一キロは1週間で食べちゃいます:)
@内藤ホライゾン-e9g
@内藤ホライゾン-e9g 3 года назад
チーズがでけぇ
@すけだい-f8j
@すけだい-f8j 3 года назад
そんな洒落たチーズねえし、そんな洒落た皿もねえし、そんな洒落たワインもねーよ笑笑
@rn-xs6mm
@rn-xs6mm 3 года назад
粉チーズとかで代用できますよ 楽しむことが大切ですっ
@裕二古田
@裕二古田 3 года назад
パンチェッタってかなり豚臭くて苦手。 チーズも日本のはにおいが弱いけど、日本人に合わせてるんだろうね。 ペコリーノロマリーノもそうだけど日本人は獣臭に敏感
@涼介-h6x
@涼介-h6x 7 месяцев назад
何言ってるかわかんねーよ
@コニー-m4d
@コニー-m4d 3 года назад
ロピアさんのチャンネルに出てたバリラの審査員の人ですよね?
@cucinadaale7351
@cucinadaale7351 3 года назад
こんにちは!ありがとうございます!はい、そうですね。良く見つけられましたね:)
@ナカゆ
@ナカゆ 3 года назад
すげー!よく見てるな!
@おっさん-m7y
@おっさん-m7y 3 года назад
すごい人やん
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