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【ステンレスフライパンでも絶対くっつかない】玄米おにぎり 

ハレルヤキッチン
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こんがり香ばしい玄米おむすびを
ステンレスフライパンで焼きました!
ステンレスフライパンは炭水化物系がよくくっつくのでは?
とのご質問もお答えして、必殺技「油のダブルコーティング法」を
焼きおにぎりで解説しました(9:00あたりから)
 
くっつきやすい食材全般に応用できるテクニックなので
是非お試しください^^
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★ステンレスフラパンに関しては
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Опубликовано:

 

5 сен 2024

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Комментарии : 35   
@hareruyakichen
@hareruyakichen 4 года назад
ステンレスフライパンは炭水化物系がよくくっつくのでは? とのご質問もお答えして、必殺技「油のダブルコーティング法」を 焼きおにぎりで解説しました。他リクエストなどあればコメントこださ~い。
@user-sk9qm8ts5r
@user-sk9qm8ts5r 4 года назад
このステンパンはオシャレで良いですね♬油の二度引きやってみます🎶thanks
@hareruyakichen
@hareruyakichen 4 года назад
お試しください^^
@antares3804
@antares3804 4 года назад
動画にしていただきありがとうございます! 参考にして自分でもやってみます!!
@hareruyakichen
@hareruyakichen 4 года назад
コツさえつかめば失敗しないので是非やってみてください。
@takuyandesu
@takuyandesu 4 года назад
ダブルコーティング法、ありがとうございました。役に立ちます。🙏🙏🙏💖
@hareruyakichen
@hareruyakichen 4 года назад
ぜひ活用ください^ ^
@user-uw8ns3mb6r
@user-uw8ns3mb6r 4 года назад
これで フライパン取り替える決断出来たよ!オシャレで安心なステンフライパン追加しよう!
@hareruyakichen
@hareruyakichen 4 года назад
ステンレスフライパンでお料理ライフを楽しんでください^^
@user-jz4sg4kb8t
@user-jz4sg4kb8t 3 года назад
お米を踊らせてから圧をかけるんですね。次回の焼おにぎりは踊らせてから作ってみます。
@hareruyakichen
@hareruyakichen 3 года назад
いろんな炊き方があるので、自分が一番おいしいと思える方法を見つけてください^^
@tae_tamo
@tae_tamo 4 года назад
焦げないなんて!!! フライパンの温め方、オイルでダブルコーティングこの方法やってみます! それと、黄色い圧力鍋はどこのメーカーか知りたいです!
@hareruyakichen
@hareruyakichen 4 года назад
ぜひやってみてください。きっとおいしくできるはず。黄色い圧力鍋は「シリット」というメーカーなのですが、残念ながら日本から撤退してしまったので、今は並行輸入でしか購入できなくなりました。メルカリなんかでも出品されているかもしれないのでチェックしてみてください。重いけど、ほんといい鍋です。
@kocoha8212
@kocoha8212 3 года назад
おにぎり美味しそうです〜🥰👍 🍙握る手つきが素晴らしい〜🍙🍙🍳 ご飯はルクルーゼ鍋で炊いてますが、玄米を上手にルクルーゼでも炊ける方法があったら教えてください🍚🥢
@hareruyakichen
@hareruyakichen 3 года назад
おにぎりは作りての思いが乗りやすい食べ物、家庭の場合はぜひ素手で! ルクーゼで玄米を炊く場合は、お米の倍量の水に1時間ほど浸水して40~50分炊くとおいしくたけると思います。圧力鍋とは違ったさらりとした食感が楽しめますよ~
@kocoha8212
@kocoha8212 3 года назад
@@hareruyakichen さま👍 いつもお返事ありがとうございます😊 そうですよね🍚サラリとした感じですよね 圧力鍋で炊いたほうが粘りが出て握りやすいのかなと思いました🍙 自然栽培の玄米を買ったので試してみます🥰ありがとうございます
@user-de4ue5tw3e
@user-de4ue5tw3e 2 года назад
ダブルコーティングは他のステンレスフライパンチャンネルで知って食材によって多用しています。 ステンレスフライパンのノウハウとしては一般的なんですかね。 信頼できる複数のチャンネルであげられている方法は特に安心して使用できます。
@hareruyakichen
@hareruyakichen 2 года назад
ダブルコーティングは結構マニアックだと思います。最近は乾性油でコーティングして冷ましてから焼くメソッドの方がより簡単で失敗が少ないのようです。
@user-de4ue5tw3e
@user-de4ue5tw3e 2 года назад
@@hareruyakichen 返信ありがとうございました。 ステンレス系某チャンネルでは「これが油の二段構え」とおっしゃっていました。 マニアックなんですね。 最近、乾性油としてサフラワー油も常備しています。 目玉焼きのときは濡れ布巾で10秒を活用します。これだとフライパン傾けただけでつるっと滑って快感です。
@momomi521
@momomi521 4 года назад
いつも、ためになる情報ありがとうございます🙇‍♀️もちろん高評価👍✨チャンネル登録です😊✨👏✨ この動画もとても参考になりさっそくやってみたいのですが、、、鉄のフライパンやスキレットしか持っていないのですが、鉄のフライパンでも同じく炭水化物がくっつきます😅 これと同じ方法でやると良いのでしょうか❓よろしくお願いします💦
@hareruyakichen
@hareruyakichen 4 года назад
いつも観ていただきありがとうございます!鉄パンもくっつきやすいですよね。フライパンをよく温めて(ステンレスのように水を落としても転がりません)油を鍋肌によく馴染ませる(ダブルコーティングは不要)と同じようにスルスル滑ってくっつきません。良く温める、油を馴染ませる。でチャレンジしてみてください。補足、鍋の表面に焦げ付きが出来ているようなら一度金タワシなどではがしてキレイしてからやってみてください。
@yukinakamura3315
@yukinakamura3315 3 года назад
ステンレスフライパンシリーズ好きです! 炭水化物編載せてくださりありがとうございます。 リクエスト良いですか? 振るうのには適していないこのステンレスフライパンで作れるチャーハン(焼飯)が是非見てみたいです。
@hareruyakichen
@hareruyakichen 3 года назад
リクエストありがとうございます!ステンレスフライパンは振れないので、ちょっと変った作り方をします。未来の動画リストに入れておきます。
@yukinakamura3315
@yukinakamura3315 3 года назад
@@hareruyakichen ありがとうございます!!大好きな炒飯が作れない問題がネックなので、ステンレスフライパンでもやり方があったらうれしいです、、、楽しみにしています!!
@mjgadtpjgd
@mjgadtpjgd 4 года назад
先生のおかげで、眠っていたステンレスフライパンが大好きになり、毎日ヘビーユースしています!質問なのですが、エクストラバージンオリーブオイルで焼いており、油焼けが発生する場合はどうしたら良いでしょうか?熱いお湯でスポンジで洗ったり、茂木和哉を使っていますが、そもそも油焼けを無くしたいです。
@hareruyakichen
@hareruyakichen 4 года назад
油焼けしますよね。ひどい場合はクレンザーをラップにつけて擦るとキレイにとれます。それでも落ちないようなら耐水サンドペーパー#600~#1000でこすると落ちると思います。
@mjgadtpjgd
@mjgadtpjgd 4 года назад
お返事ありがとうございます!サンドペーパー活用してみます!油焼けをなるべくしない方法などあればぜひ動画をお願いしたいです。今日のお昼ご飯は焼きおにぎりにします😊
@user-de4ue5tw3e
@user-de4ue5tw3e 2 года назад
@@mjgadtpjgd 通りすがりのドシロウトですが、ステンレスフライパンの最高峰の誉れ高いデメイエレではエクストラバージンオリーブオイルは不純物のため焼けが生じるので禁忌と説明書にあるそうです。(Amazonのコメント) 私はデメイエレは蓋しか持っていませんが。泣 私は焼き物用にピュアオリーブオイルやキャノラー油、グレープシードオイルなどを購入しています。
@joshinsato6944
@joshinsato6944 4 года назад
ステンレスのお鍋でのお米の炊き方を教えて下さい。普段からお鍋で炊いていますが、未だに美味しい炊き方をしりませんので、知りたいです。お願いします。
@hareruyakichen
@hareruyakichen 4 года назад
リクエストありがとうございます。鍋による炊き較べ企画しますので楽しみにしていてください。
@abeno666
@abeno666 4 года назад
焼いた後のフライパンを見せて無いね💦
@hareruyakichen
@hareruyakichen 4 года назад
次回は最後までおみせします!
@onlineminami
@onlineminami 3 года назад
最初に取り上げたおにぎりはフライパンに焼き付いていたので急いで映らないところへ移動していますね。タレを塗ったのでか取り上げる時におにぎりを回転させたのが原因ですかね。
@kbk4008
@kbk4008 2 года назад
@@onlineminami 私もそれが 気になりました。
@minami8885
@minami8885 Год назад
くっついちゃいましたね。残念😅
Далее
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