【スパイス界の伝説！】カレー好きも唸る！齋藤シェフが繰り出す究極のカレー６連発！【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】｜クラシル  

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齋藤シェフは説明が解りやすくて観ている人の事も考えて下さって、カレーに対する愛情もたっぷり。経営者としても成功なさってるし、人間としての魅力も素晴らしいですよね。喋り方も聞き取りやすくて、実際にお会いしてみたい✨

この人のコツを参考にすると、なんというかカレーの土台がマジでしっかりする

数々のカレーレシピを真似してきましたがこの人のカレーがガチで一番旨かった🎉

魅せるの上手。説明も上手。

この人の説明すげー分かり易いし細かく説明してくれるのめちゃくちゃ勉強になるしコメ欄でこの人の料理が食べたいって書いてるの頷けるわ

一昔前なら秘伝だったり相伝な世界なのにカレー愛 皆に共有してほしいからさらけ出せる齋藤シェフ並びにこのchの凄さに感銘。 この時代に於いて発信できるこのすげぇ器だなぁって勝手に解釈ｗ ありがたやぁ～

長年かけて体得した奥義の伝授ありがとうございます！

これは永久保存版の情報だなぁ。心の底から感謝してる。

情熱大陸で初めてシェフを知りました。お店でカレー食べたいと前々から思っております。東京へ行く事がありましたら、必ず寄らせていただきます🤤

カレー愛が伝わるだけでなくガチで役に立つカレーテク。最高の動画。 ていうか魯珈プレートのルーロー激ウマだったなぁ…いつかお店で食べたい。

うまそう。この人の作ったカレー食べに行きたいな。

待ってましたー❤️私でもできるようにコツを丁寧にアドバイスしてくださるので、有り難いでーす^_^ こちら、作ってみます❤

いつも何度も見返してます👍😸

説明がわかりやすい、見やすい、見てるだけでおいしそうです。

店舗に行ける距離に住んでなくて先日某コンビニで魯珈のカレーが売ってて食べたけどびっくりするほど美味しいかった。

火力落とさず差し水っていうのが参考になりました！

某コンビニで販売されたカレーを食べましたが、今まで食べた中で最高に美味しかったです。こんなに情熱をささいでるカレーを実際にお店で食べてみたいです!!

かわいすぎる！　話し方もかわいすぎ！

カレー🍛が食べたいので良かったです。

焦げが天敵なのですね 火力をこまめに調整が大事とまなびました

とても解りやすい説明で、スパイスカレー作ってみたくなりました。

とてもよく調理された

めっちゃ丁寧^ ^

スパイス全部一緒に入れて強火でやってました、 ダメな見本だ😢 分かりやすい説明で、嬉しいです。ありがとうございます😊

この方とっても魅力的ですね😊

凄く魅力的で可愛い🩷

この女性とても料理に対して愛情を感じる。さぞかし美味しんだろう。 今度作ってみます。 何よりすごく魅力的な人だな♫

本当みんな1度行って欲しい。カレーはもちろんだけど、接客から配膳まで絵里さんがワンオペでやってる本当に素敵な店なんです。

スパイスカレーをやってみました。大変おいしかったです！おいしいのですが、種は出すのでしょうか？食べるのでしょうか？カルダモンは食べる気になれないのですが・・・

珈琲は挽きたてが美味しいですが、スパイスも調理する時はホールを挽きたてのほうが美味しいカレーが出来ますか？

プロのレシピを惜しみなく教えて頂けて大感謝！しかも丁寧で分かりやすく、カレー愛に満ちた素敵な笑顔。自分も頑張って自分も挑戦したいですが、お店で本物を食してからですね。

The explanation on how and why to slowly caramelise the onions is top class. I know of no better instruction video, and this one tells you the logic, so you can adapt and apply what you learn. This is very high quality instruction video. You learn not just how to do things, but why they work.

玉ねぎを切る時に使用している包丁は　特別注文でしょうか？

もう顔がカレー🍛‼️ 天才的‼️

俺もカレーは絵理先生の真似をして、良く作ってます。 各々のスパイスの分量はどのくらいですか？

この人のカレーが食べたいな

鶏肉はブリンブリンで香りは良くてめちゃくちゃおいしかったです！

水分ガンガン入れてもちゃんと飴色になるのね 焦がさないことを何よりも重視した上で少しずつ確実に進める感じなのかな

🌸🌸🌸食レポ❗️調理レポ❗️素晴らしい❣️最高じゃ❣️👏👏👏😋😋😋👴

なるほど、カレー作りは難しいです。野菜をきるとき大変

好みの問題だと思うのですが、トマトの酸味が強くないですか？　いつも最後、市販のルーを混ぜて、誤魔化してしまいます。😅

好きです！！

挑戦しようとスーパーに行ったけど… ボンカレー買って帰ります😊

確かにクミンとコリアンダーだけでヤバいくらいお店の味に近づきました👍

なんでそんなにノウハウ教えてくれるのですか？えりさんの過去の動画でうまくいかなかったところのノウハウが満載の動画です。これほどノウハウ公開してもらえるのは、本当にカレー愛がすごいのだと思います。会社の最寄りが大久保なので、お店いつも朝からすごく並んでいるの見てますが、ノウハウ公開しつつも本物は別格なんだと思います

パウダースパイスたち、って何が入ってるのー？？😮

！！玉ねぎに　水差し！！　これはいいことを伺いました！！(=^・^=)

カレーって料理は…その方の育った環境によって…その良し悪しが違う…滅茶苦茶奥深い料理ですね…いずれにしろ…日本人はカレーが大好きですね…！！

勉強になりました 特に飴色玉ねぎのはありがたかった でもこんなに公開しちゃって大丈夫？笑

職安の近くですか?

ずっと思ってたんですが出刃包丁で全部切ってるのすごい

🌸飴色🧅玉葱の時短テク‼️👏👏👏😋😋😋👴

グリコ ワンタッチカレーは粉っぽかったですね💦😅

パウダースパイスは何をどのくらい入れるのですか？

チキンカレーも、キーマカレーも、本格スパイスカレーも、ポークカレーも、バターチキンカレーも、レトルトカレーアレンジも、全部めちゃめちゃ美味しそうです。🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱

よくわからないのですが、ホールのスパイスは「焦げやすい」のに長時間炒め続けても問題ないものなんですか？

ベチャって感じの顔がたまらん

そのテフロンフライパンでも美味しいカレーできるんですか？ 鉄とかステンレスの鍋は難しいでしょうか? どのyoutubeもカレーづくりについてフライパンについては何も説明がないので気になるところです😅

徐倫に似てで好き

クミン入れたらマジ美味しくなった けど 娘に数学の先生(おっさん)の臭いがする(¯―¯٥)って ドン引きされた😂

カレー作りも、齋藤さんのトーク力にも魅せられてますが、私、30年間東南アジアで暮らして来た者ですが、齋藤さんのトークは、タイ人女性に絶対無理だろうなって事をとりあえずお願いしたら、間髪入れずにダイ・カー (大丈夫でーす)って返事が返ってくる、あの謎の安心感の様なの感じてて、、や、本意は真逆か？

今回も『○○してあげる』や食材を“この子”と表現したり…。 もう、無意識でクセと言うか、むしろ食材への愛情があるばかりに多用して擬人化してるのでしょうね。 個人的には少々極端なので気になります。 と言いつつ、作り方はとっても勉強になります👏

日本では台所を綺麗にして無くても良いのでしょうか？😂私にはなとく出来兼ねます?料理との調和😊。

飴色玉ねぎまでの工程、かき混ぜるときに火から下ろしていますよね?そこも大事な所ではないですか?

荒微塵

テフロン加工…あぁぁ

元・中のクミンです。

クミンを食べ区民

一番重要が何回来たのか、わからないわからない私わからない。

ん　女神？どこが

カレーは、好きだけど連呼しすぎだと思う

駄目駄目ですねｗｗ 拙い作り方でｗｗ

玉ねぎのみじん切りでそんなに言われても。 普通じゃねーの？