パン作りの基本を1冊にまとめた完全感覚ベイカーの書籍予約受付中です。
amzn.to/3tu33TA
材料（ベーカーズ％）＜８個分＞
強力粉 (100%) 250g
イースト (1.2%) 3g
塩 (2%) 5g
砂糖 (8%) 20g
卵 (10%) 25g
水 (60%) 150g
無塩バター (8%) 20g
目次
1:03発酵後の比較（NGな生地）
3:00発酵後の比較（OKな生地）
6:21成形（NGな生地）
7:52成形（OKな生地）
10:29最終発酵
12:20焼成
13:05比較結果
16:00本日のノア
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動画内使用材料
カメリア
amzn.to/2Ux2AQt
バイオレット
amzn.to/33Uzuil
キタノカオリ
amzn.to/2M6ZfEH
春よ恋
amzn.to/2q5eQMl
リスドォル
amzn.to/2IYonf1
ラ トラディション フランセーズ
amzn.to/2MCL35p
ゲランドの塩
amzn.to/2pbSRTA
素焚糖
amzn.to/2VAvKOu
十勝野さくらんぼ酵母
amzn.to/2M9ebCb
赤サフ（インスタントドライイースト）
amzn.to/2OMGdoZ
カード（スクレッパー）
amzn.to/3bQ15Dp
柳宗理ボール 23cm
amzn.to/35qLng5
ストウブ ゴムベラ
amzn.to/36gb7N6
ガス抜きめん棒
amzn.to/2pdT7BD
食パン１斤型
amzn.to/2zirdtl
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撮影機材
SONY a6400
amzn.to/2IIxXT2
SONY a7C
amzn.to/3hUPsQs
レンズ：SIGMA単焦点広角レンズ16mm F1.4
amzn.to/2pik2vO
*amazon associateを利用しています。
BGM: Epidemic Sound
3 май 2021
