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【南乳芋頭扣肉】傳統家鄉菜,大家對它也是念念難忘,品嚐這道莱式,很容易勾起我們絲絲鄉情,以前這道菜,吃雞也是過年過節的專利,現在,家常便菜,它肥而不膩豬肉,粉香芋頭。配与醬香南乳,唾涎。 

天鵝美食 White Swan Cuisine
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過年來臨,介紹一些傳統菜式,應節應景。希望大家喜歡,😘祝大家新年快樂!🎆
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KitchenAid攪拌機/stand mixer: amzn.to/3beLyAt
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Хобби

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22 янв 2021

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Комментарии : 46   
@janetchong5048
@janetchong5048 2 месяца назад
❤❤❤❤ Thsnk you chef gor another great re eipe❤❤❤😂😂
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 2 месяца назад
Thank you
@lamlam5704
@lamlam5704 3 года назад
原本功夫多菜式 經杜師傅一點就明了!多謝師傅無私指導,讚。
@jimmykuang1925
@jimmykuang1925 3 года назад
杜師傅好,謝謝分這麼好的-道非常受歡迎菜式,色香味俱全看見都想吃了。😋🤤🤫👍
@minhhaicao8844
@minhhaicao8844 3 года назад
多謝導師傅 分享 這個菜式 色香味俱全
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!謝謝收看。
@peizhenlai5009
@peizhenlai5009 3 года назад
现在在歺桌上难以见到的菜色,杜师傳您做出来了,这道菜是非常受欢迎,您在这道菜上面花了不少功夫和时间来让我们分享,您辛苦了,谢谢您🎉
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!謝謝收看!
@user-kz5is7rk9l
@user-kz5is7rk9l 3 года назад
我年年都整
@suziedepingu
@suziedepingu 3 года назад
謝謝分享,我外婆很喜歡做這個菜,可惜她不在了。
@louisecheung3541
@louisecheung3541 2 года назад
謝謝杜師傅,你的方法簡單多了,容易在家中做到! 👍🌹
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 2 года назад
你好!謝謝你關注。
@chowwailian1835
@chowwailian1835 2 года назад
Thank you yami😍👍
@elainecho921
@elainecho921 3 года назад
杜师傅,我会做这个扣肉过年,太久没吃这餸了,见到想吃了!🤭
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!這餸工吾多,好吃的!謝謝留言!
@annel.4322
@annel.4322 2 года назад
谢谢杜师傅🤝照食谱一样做;味道十分好👍中秋节那天拿出来招呼朋友都赞口不绝!席中有一位朋友提及为何扣肉无汁的(太干了)以为是我忘记了放入内,是不是芋头将汁吸干了?我也许多年无食此广东名菜了所以无法回答此君的问题?请杜师傅指点迷津🙏
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 2 года назад
你好!這問題说的好,有些人是勾小小稀芡的,我就不建議,有芡比較糊口,在拌味料拌五花肉之時多加一些水,讓豬肉充分吸水入味,余下汁倒入下去,解決乾身問題,口感更好。謝謝你留言分享!
@elainecho921
@elainecho921 3 года назад
杜师傅 新年快乐!好开心 我跟住你的食谱今天我做了个竽头扣肉 很有成功感!谢谢!
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!爆香醬料特別好吃,同感?
@elainecho921
@elainecho921 3 года назад
@@WhiteSwanCuisine 是,三十多年无吃过,好味道!
@mandylmxlmx
@mandylmxlmx 3 года назад
👍😍
@tangcy3548
@tangcy3548 Год назад
👍👍👍
@jasC1933
@jasC1933 3 года назад
😋👍👍
@ahcowhklee3219
@ahcowhklee3219 3 года назад
👍
@janetchiu6377
@janetchiu6377 Год назад
杜师傅,可以教我们如何做榴莲酥皮蛋塔吗?
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine Год назад
你好!我頻道有榴蓮燕窩蛋撻,可搜索,謝謝!
@xiaoyunwang9046
@xiaoyunwang9046 3 года назад
👍🌹
@conniechieng2325
@conniechieng2325 2 года назад
杜師傅你好!請問師傅是否居住美國🇺🇸
@wting32
@wting32 3 года назад
杜師傅你好!台灣沒南乳可以用腐乳代替嗎?
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!謝謝你收看,如果無南乳也是可以的。謝謝你留言。
@catherinepoon1424
@catherinepoon1424 3 года назад
@wting32 台湾为啥没有南乳? 去超市看看,"玫瑰腐乳", 红色的。
@wingnangliu6939
@wingnangliu6939 3 года назад
請問你個煎pan係咩牌子呢
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好!我用的煎pan是Ruffoni,你可以上Amazon選購:www.amazon.com/stores/Ruffoni/page/93E32410-E5A2-480D-BD7D-2D72F91E346A?ref_=ast_bln&_encoding=UTF8&tag=whiteswancuis-20&linkCode=ur2&linkId=c9243784054e2698eaa375e10fdb1fa6&camp=1789&creative=9325
@helenh7689
@helenh7689 Год назад
杜师傅,请问开水烫肉和冷水下肉的区别是什么?
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine Год назад
你好!新年快樂,其實區別不大,各有見解的,往前做法基本滾水汆水,冷水汆水時間過長,容易流失部分營養。
@helenh7689
@helenh7689 Год назад
新年好!了解,感谢回复!我最近做了2次,按照陕北碗蒸肉的方法,第二次反而做得没第一次好,感觉是煮肉的时间过长,加上也可能是带肉的那一面油炸的时间过长。肉也比较多,切片也比较厚,有点柴。不知道具体是那一步没做好。多试验还是好的。这次准备用你的方法试下。多谢!
@ph2862
@ph2862 3 года назад
杜師傅下午好!我以為這道菜很難做,原來并不難,可以嘗試做一個。多謝师傳,師傅什麼時間教做酥皮蛋撻。多謝!
@jimmykuang1925
@jimmykuang1925 3 года назад
朋友好,你要給杜師傅時間准备。謝謝!
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 3 года назад
你好,其實簡單,效果吾錯,謝謝留言,蛋撻一定推出的,按下小鈴鐺,🔔不會讓你失望。
@ph2862
@ph2862 3 года назад
@@WhiteSwanCuisine 多谢师傅回复!
@conniechieng2325
@conniechieng2325 2 года назад
杜師傅你好!請問師傅是否居住美國?
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 2 года назад
你好!是呀,在美國加州爾灣市。你呢?
@Jtsh706
@Jtsh706 5 месяцев назад
Ddnt prick the pork skin??
@WhiteSwanCuisine
@WhiteSwanCuisine 5 месяцев назад
No need to prick Thank you
@Jtsh706
@Jtsh706 5 месяцев назад
@@WhiteSwanCuisine think you simplify a lot.
@luyichen5628
@luyichen5628 3 года назад
👍👍👍
Далее
Would you help?!😳
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南乳芋頭炆豬肉 圍村菜式,家庭處理
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Stunt Bike vs Trial Bike 🔥
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😍🤤
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