発酵なし・サイリウムなし！フライパンで作れる簡単米粉ピタパン♡ホットピタパンとっても美味しいです！
ぷっくり膨らむピタパンがかわいい！
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【材料】３枚（カットして６枚分）
無農薬米粉ミズホチカラ ７５g
低温圧搾有機オリーブオイル ５g
自然塩 少々
熱湯 ７０g ※
※ 熱湯量は、米粉により多少変わることがあります。
Ingredients] About 3 sheets
75g pesticide-free rice flour Mizuho Chikara
5g cold pressed organic olive oil
A pinch of natural salt
70g boiling water
The amount of boiling water may vary slightly depending on the rice flour.
▷レシピ
作り方
・ボウルに無農薬米粉ミズホチカラ、自然塩を加え、中央に窪みを作ります。
・熱湯を注ぎ、すぐさまゴムベラで押し混ぜていきます。
・無数の米粉湯種ができてたら、低温圧搾有機オリーブオイルを加え、カードで押し混ぜていきます。
・少し熱いですが、手でしっかり捏ねていきます。
・生地を両端からソフトに引いた時、生地が滑らかにカットされたら捏ね作業は完了です。
・生地が分割し、米粉をふるいながら生地を伸ばしていきます。
・熱したフライパンに生地をのせ、弱火にします。
・弱火で２分くらいし、片面が焼きたら裏返し同様に焼いていきます。
・フライ返しで全体を軽く抑えると、ぷっくり空洞が作られます。
・まだ空洞が出現しない場合は、もう一度裏返しソフトに全体を抑えると、空洞ができてきます。
・両面焼けたら生地を取り出し、粗熱をとりラップをかけます。
生地が薄いため、熱いうちにラップをすると生地が破れるので要注意です。
・生地が冷めたらカットし、お好みの具材を詰め込んで完成です。
ホットサンド
・無添加チーズたっぷりと、好みの具材をトッピングし、２００℃（予熱なし）８〜１０分ほど焼きチーズがとろ〜りしたら完成です。
とっても美味しいです！
▷使用している材料
パンに向く米粉
コバタケファームさま
オリーブオイル
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自然塩
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＃米粉ピタパン#米粉#glutenfree
7 сен 2024
