今日は3種類のモンブランを作ってみました^ ^
毎回3種類作りたくなる癖はなんでしょうか、、クッキーシューの時もカヌレの時も3種類は作りたくなるのは私だけですか？🧏🏻♀️
1日で3種類仕込むのは結構大変でしたが、1種類だけだと超簡単でちゃちゃっと作れちゃいます🫶
ぜひ皆様参考にしてみてくださいっっ
《材料》 (それぞれ2つ分)
【栗のモンブラン】
・マロンペースト150g
・バター 15g
・生クリーム 40g
【抹茶モンブラン】
・マロンペースト150g
・バター 15g
・生クリーム 40g
・抹茶粉 8g
【カボチャモンブラン】
・カボチャ 130g
・生クリーム 50g
・バター 10g
・グラニュー糖30g
【中に入れるホイップ】
・生クリーム70g
・グラニュー糖 4g
＋ 栗1個分刻み、カボチャ1角切り分刻み
＋ (抹茶味)生クリーム20g.抹茶粉4g
【メレンゲクッキー】
・卵白2つ
・グラニュー糖120g
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8 сен 2023
