【灌汤黄鱼】电影《满汉全席》里面的头菜，看中餐烹饪的奥妙啊！ 

這不只是料理，這已經是藝術是文化了

看到老師哭真的覺得很感動 每個廚師都是一代一代傳下來的 老師會為了自己恩師而哭 一定也是恩師的諄諄教誨讓他很感恩 感念吧 而老師現在也是在想盡辦法傳承自己所學給下一代

陈老师的仙师一定是对老师恩重如山，一日为师，终身为父，陈老师的落泪令人动容！

这才是大师极品，感谢陈老师，感谢大伟！ 老师不仅是教大家做菜，更是教大家做人，受教了！

真的是我第一次看烹飪節目看到哭….看見陳大師落淚不禁也讓我想起在天上的爺爺。可能因為我本身也算是山東人（祖籍山東），在陳大師身上好像看到爺爺的影子、平時好像不苟言笑、很嚴肅，但其實非常重情義，一點小地方就能讓他很感動。 以前也看過滿漢全席這部電影…..沒想到真的能做出來，身在台灣的我真的好羨慕，做是不太可能自己嘗試😂感覺太困難了….真的很感謝陳大師分享許多現代年輕一輩幾乎看都沒看過的烹飪技法！也很感嘆中華美食的博大精深，在國際上卻知道的不多，真得覺得中華料理完全有實力跟法國菜競爭，當然各國料理都有它的美妙和底蘊。 很感謝師兄和陳大師能努力不懈的讓魯菜的種子散播到世界各地，待其萌芽開花！

大家不要只把這個當作美食節目看，陳老師宗明，收徒典禮講的是做人，而不是如何精進廚藝。他是透過廚藝證道，傳承他的觀念與想法，都有人文、技藝、精神在內，不單單只是美食廚藝本身。我比較客觀，也不禁深深受吸引。

这才是鲁菜，这是复杂而又完美的艺术。向老师致敬！

看了10年的美食節目終於在今天看到一個最極致的、原來中華美食真的是博大精深、這道菜我想全世界應該沒有幾個人能做出來、真的是太感動了。老師傅名不虛傳

中國飲食文化,博大精深,這款大湯黃魚聽說過,未嚐過,原來真是功夫菜,有幸看到陳宗明師傅傳統做法,真是大開眼界,師傅說起恩師,真情流露,我看著也深受感動,這正是我們中國人好的本性,懂感恩 多謝志富(不知有否寫錯,請見諒)拍攝,記下來我國四大名菜之一,魯菜傳統做法🙏🙏

我看到了极致的厨艺和淳朴的感情，这已经超过了一般的美食节目，而是老一辈匠人以身作则的传承。 要想获得高超的厨艺没有捷径，要靠内心

好厲害啊！謝謝陳老師。

此菜本是天上有，不料今日在眼前。 佩服大师👍👍

師傅節哀順變，現在業界很少有這樣的情感交流了❤

谢谢陈老师！有生之年能看到灌汤黄鱼的经典诠释很不容易。

謝謝老師傅不藏私，很多技巧很有啟發。

老师傅懂得感恩让人感动👍👍👍

谢谢老师分享传授。谢谢所有的工作人员

謝謝老師重現經典美食傳承

技藝精湛，使人神往；性格質樸，令人動容。

感谢老师的分享 长知识了🙏🏻🙏🏻🙏🏻

我看會了 感謝師傅 無私教菜！

真的有幸看到陳師傅做這道罐湯黃魚，本以為這只是電影的噱頭，真沒想到，陳師傅真的把這道料理做出來了。佩服，有幸啊！

啊呀，看见师傅哭， 我也泪流了，感动，师傅念及老师爷，触物生情，🙏

能看到這道灌湯黃魚 真的謝謝大師技傳天下

今天九月二十八日是教師節，看到陳宗明先生尊師重道的情感流露，令人感佩。

難得一見傳說中的绝技，多謝大師表演

妥妥的國宴菜 感謝陳老師呈現這道藝術菜品

我的厨艺是菜鸟级别的，看的大多数的美食视频基本跟师傅比较起来，应该也属于菜鸟级别的！师傅做的菜可以说是一种修为，我看了师傅的视频突然有了不知天高地厚的想法，没准儿我学会了师傅的厨艺就可以惊艳到亲朋好友了呢！！！师傅可是毫无保留的倾囊教煮啊，谢谢您无私的奉献。

這道是真高貴的大菜！👍

師傅曾告訴我：學藝先修德，有了德行，路子便不會走歪了。 今觀老師父真情流露，也令我想起自己的恩師。 老師父必然是德藝雙全之人。

有钱吃不到系列，大师👍 毫无保留

绝棒！！，希望大伟多安排点这种硬菜，让这些艺术品一样的技法能流传下去

陈老师 真货 祝频道继续增长

敬佩陈老师，为人为师。

开眼了！感谢！🎉🎉🎉

大開眼界！感謝

少年时看电影里的情节居然成真了，感动呀

这道菜做的楞棒👍🏻。谢谢陈老师，鲁菜没有衰落，而是在喧嚣中等待着再一次的迸发。

真的是博大精深的大菜❤

感恩分享❤❤❤❤❤

细节满满，看看就得了哈哈😊

专业，学习了，谢谢老哥。

点赞点赞点赞！简直是艺术品！老师傅人品手艺都是顶级！

向大师致敬!

傳承無價，感動😢

正宗高手功夫菜，現在為什麼老師父要傳位給伯伯老師了，品德，正直，純正，穩重，重情，這個位子傳對了

以前常常看到廚師說整魚要用兩根筷子去膛，卻都沒有像陳老師這麼詳細的解說操作方式，我都以為直接拿兩根筷子去轉，沒想到還有這麼多細節要注意，實在感謝這些老廚師不藏私的分享，讓我們能學習到專業廚師的技巧

食物传达不只是味道🍜是味道里带来的回忆，人物，时空和感情😌《回味》

老师一哭我都想哭了。不过还有这么做鱼的啊 真是开了眼了 太厉害了

真是開眼界了，原來灌湯黃魚製作這麼複雜，魯菜果然是八大菜之首

这集真是有功夫！

攝影技巧運用得很好！

点赞，谢谢分享！

真是有匠人精神

谢谢大师！

中华美食文化的精粹，食不厌精，每一个原料的加工，复杂的工序，呈现出高品质的美食

厲害👍做菜跟藝術創作一樣👍

我也做廚師，我們這行真的是有血有淚，一言難道盡。

中国文化博大精深。感谢老师的展示。也希望在海外的华人因为自己民族的文化而变得更加自信

真厉害❤

觸景傷情 老師真感情做好菜

在不破壞魚型的同時，取出內臟跟骨，這技術真的厲害

这么复杂的一道菜，竟然可以一步一步的展现给观众。灌汤黄鱼，这四个字里包含的技法，太讲究了！

借用电影里的台词：老师傅的手艺已经超出了艺能的境界

感谢师傅分享 能希望能出一期小视频教一下南瓜蓉如何制作的❤

好厲害

所有食物菜色都滿載了 人、情、味

老師傅就是老師傅！現代人幾乎都不再吃功夫菜了，感覺都快失傳。 外行人看這菜都感覺不簡單。

从未见过的料理方式，感觉好吃。

師徒感情如此深厚，是當今資本主義世界少有的，難得， 菜吃起來都特別暖…

感念颜老师、陈老师，等一代代的勤行匠人，不仅仅是美食，更是艺术和文化。。。

太厲害了

看来师爷也是师傅的贵人～～

这菜做的出神入化！馋死我了。

首次觀看心悅誠服.不贊不行!

看着就非常香

中菜之魔法奧妙!❤

廖傑師傅，我們期待已久的，灌湯黃魚

顏祖師爺 也才大陳師傅10-20歲左右 差不多像個大哥 也是老師 亦師亦友的關係 但似乎關係更不一般實屬難得 辛苦了!

厲害！

真正的廚神，堅守傳統，尊師重道

真極品🤤🤤🤤😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

跪著看完了。

厉害

高级！高级！！

夾出的魚骨不拿來吊湯？

陈老师节哀，保重好自己身体！

整魚出骨這手法太厲害了

我的天姥爷 我的老天爷。这菜我以为是电影虚构的。您不愧是大师

師父雖然年老但手藝還是很絕~光去內臟與魚骨的技巧已經體現手藝高超~希望手藝可以有傳承！

希望千万不要失传，很多人愿意花几千吃米其林西餐，我愿意花几千吃这些，只是我都不知道哪里找得到

这道菜 太有艺术感

顏老師今年9月18去逝, 睹物思人 不免激動; 看了感觸良多, 為人師表, 能得如陳老師有情有義之門人, 人生路 已不枉此行

老师傅拿刀子的时候，感觉一个是怀念恩师，再一个估计是感叹后继无人，这把刀子传不下去了...

每個專業做到仙的程度時 做出來的成品就跟藝術品一樣

灌汤到鱼里，我的天啊

原来真有这道菜，牛

这菜太艺术了 真舍不得吃

我也想不到能看見灌湯黃魚😳

希望師傅來台灣，讓我們也ㄧ飽口福！