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プロがプロにガチで教わる！和食の職人の技！
大西と同じく経営者であり、料理人でもある関さんをゲストに迎えて、「スーパーで買ってきた魚を美味しくする技」を教わります！！
複数本にまたがり連続更新でお送りします！まずは選び方と下ごしらえ！刮目！！
次の動画→
②しめ鯖締め直し・カツオの漬け • 【刺身】スーパーの魚を職人の技術で美味しくす...
③切り方・炙りのポイント • 【コツ伝授】プロが刺身の切り方・炙り方教えま...
④盛り方・実食・まとめ • 【理を料る】和食のプロが刺身を教えます！スー...
補足・追加情報満載のまかない動画 • Video
★関さんのチャンネルはこちら
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公式HP www.natomics201...
Twitter / narihiro0107
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★関さんのチャンネルでアップされた別視点動画 • 【コラボ】スーパーのお刺身を美味しくする方法...
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大西が変態的なこだわりで包丁を研ぎの沼にハマる動画
前編 砥石 • 【研ぎ】沼に足を踏み入れた男の包丁研ぎ道具を...
後編 研ぎ • 【研ぎ方】プロ料理人が包丁研ぎにこだわるとこ...
★魚関連プレイリスト
• 魚（さばく・料理）【COCOCORO】
【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5
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【出演】
シェフ 大西哲也 / bbq0024
ディレクター ムロサキ / m_syota_ts
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO7 CHDHC-601 amzn.to/3oUKKFr
★配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
www.blackmagic...
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【BGM提供】
いまたくさん goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ / 6991kss
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23 авг 2024
