皆様こんにちは!関でございます。
いよいよ後半!今回は仕込み編③をお送りいたします。
忙しい時間にも関わらず、色々と教えて下さりながら
撮影にご協力頂きました。二子玉川鮨逸喜優の大将 荻原さん
本当にありがとうございます!
今回は仕込みというよりも、大将の動きと
スタッフさんとのやり取りにご注目頂ければと思います(^▽^)/
最後には驚愕のシャリ切り!めっちゃかっこいいです!!!!
二子玉川鮨逸喜優 店舗↓↓↓
tabelog.com/to...
【関連動画】
仕入れ編
• 【密着!名店鮨屋の仕入れ】買い付けのポイント...
仕込み編①
• 【鮨屋の仕込み①】30年の手際の良さ!海老を...
仕込み編②
• 【鮨屋の仕込み②】驚きの仕込み~素早く丁寧な...
仕込み編③
• 【鮨屋の仕込み③】リアルな開店1時間半前~驚...
実食編④
• 【鮨の名店】二子玉川 鮨 逸喜優 ~Toky...
新イカ・白イカの仕込み
• 【鮨屋の仕込み】新イカ・白イカ~驚きの職人技~
新子・鯵・鰯
• 【鮨屋の仕込み】新子・鯵・イワシ~手際の良さ...
※ランチメニューでのご予約は承っておりません。
夜のおまかせ料理をご注文の方に限り、ご予約を受け付けております。
内容はお電話にてご確認下さい。
☆チャンネル登録お願いします!urx.red/JiK1
【お仕事のご依頼】
メニュー開発、店舗運営のオペレーション
コンサルティングのご依頼はこちらから↓↓↓
株式会社N.food adventure HP n-foodadventure...
☆代表直通メールアドレスnarihiro_seki@natomics.co.jp
【求人】
料理人さん、ホールスタッフさん
やる気のある方、募集しております。
会社概要はこちら↓↓↓
株式会社NATOMICS HP www.natomics201...
Facebookまたはメールにてメッセージお待ちしております!
Facebook
/ narihiro.seki
代表直通メールアドレス
narihiro_seki@natomics.co.jp
【ご挨拶】
こんにちは! 関 斉寛 (せき なりひろ)でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を5店舗
鮨屋を1店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております!
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
【RU-vidでお伝えしたい事】
お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします!
☆チャンネル登録お願いします!urx.red/JiK1
Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
We are doing activities to "communicate Japanese culture to overseas".
As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· RU-vid is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.
For overseas business inquiries here↓↓↓
Facebook
/ narihiro.seki
mail address
narihiro_seki@natomics.co.jp
【サブチャンネル】経営者 関斉寛
/ @user-df3yd2zt6p
【Facebook】
/ narihiro.seki
【インスタグラム】
/ narihiroseki
【twitter】
/ narihiro0107
【公式HP】株式会社NATOMICS
www.natomics201...
【ビジネス関係のお問合せはこちら】
www.natomics201...
#関斉寛#二子玉川鮨逸喜優#鮨
21 авг 2024