皆様こんにちは！関でございます。
今回は仕込み編（前半）をお送り致します！
とにかく初めての仕込み方が多く
ただただ見入ってしまいました。
長年の経験から、手際の良さ、
食材の良いところを最大限に引き出す技術
どれも勉強になることばかりでした。
ぜひ皆様も、仕入れから仕込みまでご覧頂き
実際に荻原さんのお寿司を召し上がってみてください！
感動します(^▽^)
二子玉川鮨逸喜優 店舗↓↓↓
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こんにちは！ 関 斉寛 (せき なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
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お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
We are doing activities to "communicate Japanese culture to overseas".
As far as we have done,
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· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
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＃関斉寛♯Sushi＃鮨逸喜優
8 мар 2021
