1年以上前にUPした基本の角食パンレシピ🍞
• しっとり！ふわふわ！シンプルな材料で作る絶品...
沢山の作レポをありがとうございました🙇♀️💓💓
視聴者の皆様より、3分ごねバージョンも動画にしてほしいとリクエストを頂き、やっと動画できました！
食パンは翌日の方が水分も落ち着いて、甘さも増して
とっても美味しいです💕サンドイッチにもピッタリです🥪💕ぜひお試しください(*´꒳`*)♡
------------------------------------------♡
◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
ツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
------------------------------------------♡
☆動画内で使用した強力粉はカメリヤです。
（外国産小麦）タンパク12%
※CGCの強力粉もよく使っています✨
※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️
------------------------------------------♡
○焼き上がりまでの所要時間の目安 3時間10分
【基本の角食】
☆一斤型の材料
◉予備発酵（材料）
・40度ほどのぬるま湯…93g
・ドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地【材料】
・強力粉…230g
・薄力粉…20g
・塩…4g
・砂糖…19g
・牛乳…90g【夏場は冷たいもの、冬は人肌に温めたもの】
・無塩バター…18g
------------------------------------------♡
◉保存方法
冷めたらすぐに密閉袋に入れて常温で保存✨
消費期限→焼き上がり含め3日間
◉冷凍保存の場合は、お好きな厚さにカットして、
1枚ずつピッタリラップで包み、
ジップロックなどに入れて冷凍庫へ。
消費期限→3週間
------------------------------------------♡
#うりぼーちゃんねる
#食パンレシピ
#パン
20 июл 2023
