イワシのさばき方～how to fillet a Sardine and make sushi and sashimi～寿司屋の仕込み 

いつもご視聴ありがとうございます！今回は夏ごろから冬にかけてとても脂がのってくるマイワシをご紹介させていただきました！ とても日本になじみ深い魚ですね、生でもつみれにして汁ものにしてもなんでも美味しくいただけます。 まな板が光るほど脂がのっていますが、口の中でサラッと溶けて後味が良く軽い感じでいくつも召し上がっていただけると思います！ また、その脂にはDHAとEPAが豊富に含まれていて健康にも良いのでまさに一石二鳥ですね！

Wow, so beautiful ,love it.

職人さんの丁寧な仕事に関心！

this is ART

最近お風呂🛁あがりに、イシさんの動画を見ながら、ビール🍺で一杯やるのが習慣になってる。

握りの中では、イワシの握りが一番好きです。

魚を捌くだけでなく、かぼす1つにもこの手間のかけよう プロの仕事は素晴らしいですね

脂が乗って本当に美味しそうですね！ 辛口の日本酒で一杯やりたくなっちゃいますね！ そして何よりも、カボスが可愛い！

素晴らしい！美しい！ 最近イワシばっかり釣れて飽きてきてたんだけど また釣りに行ってこんな風にキレイなお刺身を作ってみようと思います😋 イワシの握りも作ってみます😋

脂のりのりで美味しそうです。 芸術ですね。

Exellent !

これは良い動画。 多くの人が勉強になるんじゃ無いかな？ こうすると、大量に手に入った時の処理も簡単だし、料理や加工もし易いでしょうしね。

Sensacional!!!

Enjoy 🙏🏾👍🏼👍🏼

いわしの刺身にかぼす！これはさっぱりしてて旨そうです！！

間違い無く美味い！腹減った〜

高級そうな店構えなのにイワシを捌く。とても誠実な寿司屋な印象を受ける。 文化への投資の為にも、こういう所でカネを使いたい！でも俺には払えそうにない！

最高っす

Do I need to put in vinegar for 1 hour?

まな板がどんどん綺麗になっていって草 あとは水回りのリフォームしたいですね…

今日スーパーに行ったら、ツミレや秋の魚が沢山売ってたな。 チダイや石持、秋刀魚なんかが売ってたな。

おいしそう

That plate is SO beautiful! ✌️❤️😁

私は呪文を準備するあなたのすべての魚を分かち合うために十分にありがとう！とても有難い ✌️❤️😁

They r probs gonna get demonetized

👍 - 🐟.🍣...

😉😉

美味しそうな鰯だなー(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)

皮のあぶらすごいな

かぼす切るとき刃が手に当たってんじゃん… こえ〜

1200円！