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インスタントドライイーストを予備発酵?それ危険かも…【初心者必見】 

パン作りの教科書 / ナオキパン channel
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〇目次
00:20 比較実験
00:49 予備発酵の落とし穴がわかる実験結果
01:36 予備発酵させるとかえって危険なパターン
02:28 あえて予備発酵させるとしたらどんなパターン?
〇初心者向けのパン作り基本動画
手ごねのコツ!パン屋レベルのふんわり美味しいパンが作りたいなら…
→ • 【パン生地のこね方】パン屋レベルのふわふわパ...
丸めのコツ!初心者でもすぐマスターできるわかりやすく解説します
→ • たった一つのコツで即マスター!パン生地の丸め方
発酵の見極め方!複数のやり方でもう追加の5分も迷わない
→ • 生地の発酵具合の見極めは”3つの視点”で完璧!
#パン作り #手作りパン #動画で分かるパン作りの教科書

Опубликовано:

 

5 сен 2024

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Комментарии : 12   
@飴ちゃん
@飴ちゃん 7 месяцев назад
今まさに寒い時期に古いインスタントドライイーストで食パンを作る為に 予備発酵させてますw 元気に膨らんで発酵日和のような仕上がりになります♪
@bybakefirst3553
@bybakefirst3553 7 месяцев назад
😎👍
@mame7310
@mame7310 2 года назад
他のRU-vidrさんがイースト臭が減るからっていう理由でオススメしてあったのですがデメリットは無いのかなと気になってたのですがやっと理解できました😊 ありがとうございました! これからも動画楽しみにしてます✨
@bybakefirst3553
@bybakefirst3553 2 года назад
お役に立てて何よりです😊 こちらこそ今後ともお楽しみください🙏
@user-rd8me6pv5i
@user-rd8me6pv5i 2 года назад
Спасибо Шеф, нужная информация !🙏シェフ、素晴らしい情報をありがとう!🙏
@bybakefirst3553
@bybakefirst3553 2 года назад
どういたしまして😎
@user-gv8dz1zw4u
@user-gv8dz1zw4u 2 года назад
なるほど!参考にさせて頂きます。有難うございました。
@bybakefirst3553
@bybakefirst3553 2 года назад
コメントありがとうございます😊 ぜひ役立ててください!
@sh1ch1m1
@sh1ch1m1 5 месяцев назад
種落ちとは…
@bybakefirst3553
@bybakefirst3553 5 месяцев назад
膨らんだ発酵種がガスを保持しきれなくなって萎んでしまう現象です🧐
@miyusdiary8312
@miyusdiary8312 Год назад
ありがとうございました!
@bybakefirst3553
@bybakefirst3553 Год назад
コメントありがとうございます😊
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