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エスビー赤缶・公式レシピで「カレーライス」の作り方 

のんびりスパイスカレー調理室
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エスビーのカレー粉、通称「赤缶」をつかってポークカレーをつくります。エスビーの公式サイトのレシピを参考に、私なりの解釈を加え、絶品カレーに仕上げます。
◆材料(5人分)
5人分らしいのですが、
3人で食べるのにちょうどいいくらいの量かと思います。
・豚薄切り肉 200g
・たまねぎ 300g
・じゃがいも 200g
・にんじん 100g
・サラダ油 大さじ2と1/2
・水 700ml
・コンソメ 1個
・塩 小さじ1
・砂糖 大さじ1
◆ルー用
・サラダ油 大さじ2と1/2
・薄力粉(小麦粉) 大さじ4
・赤缶カレー粉 大さじ2
#スパイスカレー
#インドカレー
[SNS]
・Instagram
/ t_asaka
[使用しているフライパン]
◆サーモスのフライパン
amzn.to/3x1EEId
◆無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼片手鍋
amzn.to/34baFzv
[おすすめの本]
◆有元葉子さん『レシピを見ないで作れるようになりましょう。 』
amzn.to/3x8f0Qp
◆お米はバスマティライスがおすすめ
amzn.to/3hSch8Y
--
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24 июн 2022

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Комментарии : 212   
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
だいたいカレーのことをツイートするTwitterもはじめました。フォローしていただけるとうれしいです。 twitter.com/nombiri_curry
@user-ms4fz8ic4i
@user-ms4fz8ic4i Год назад
脳出血で入院中の妻が、「退院したら、昔風のカレーライスが食べたい」と電話してきたので、このレシピで作ってみます。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
おいしいカレーで元気になるといいですね。わからないところあればまたコメントください。
@user-ci8vo2to6q
@user-ci8vo2to6q Год назад
ナゾの上から目線やなw
@user-eu9jt8yh3w
@user-eu9jt8yh3w Год назад
@@todakeizo973 何様w
@natsuki159n
@natsuki159n 10 месяцев назад
@@todakeizo973お前誰だよ
@user-py7zi9hn3b
@user-py7zi9hn3b 6 месяцев назад
優しい😊
@RaRa-st4qo
@RaRa-st4qo Год назад
わたしも今のではなく昔のカレーがたべたかつたので 嬉しいです。  86歳
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
ぜひ試してみてください。昔のカレーになると思います!
@drgentlewolf
@drgentlewolf Год назад
昭和カレー大好き。ジャガイモがほんのり煮えててうまい!
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
公式レシピを参考に私なりの解釈を加えて動画にしました。めちゃくちゃおいしい日本のスタンダードなカレーに仕上がります。
@user-ie9vz1uf5c
@user-ie9vz1uf5c 3 месяца назад
残った野菜スープとエスビー赤缶で作りました!カレー🍛ってこんなに簡単に出来るのかと驚きました!ありがとうございます😊
@nombiri_curry
@nombiri_curry 3 месяца назад
ありがとうございます!カレーは簡単なんですよねーー
@innorway3351
@innorway3351 Год назад
本当に参考になりますね!🎉
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
ありがとうございます!
@masaoji9259
@masaoji9259 6 месяцев назад
昭和の中華料理屋で食べた、おっちゃんが玉ねぎと豚小間だけでササっと作るカレーが一番好きだったかもしれない・・・
@52TONBI
@52TONBI Год назад
再度、ご指示の通りに塩を加えて作りました!大変に美味しく出来ました。有り難うございます!
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
なんと!すぐに再チャレンジうれしいです!ですよねー!
@user-sb7fd2wo9x
@user-sb7fd2wo9x Год назад
とても作り方がじょうずですねすごく美味しそうですね👍👍👍👍👍🎉🎉🎉❤
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
ありがとうございますー!
@Takashi-Takitate
@Takashi-Takitate Год назад
にんじん抜きで、紹介いただいたレシピの2倍量(水は1100ml、カレールーの材料は全て気持ち少なめ)で作りました。 市販のルーで作ったカレーライスが物足りなく感じるくらい、おいしくできました! ありがとうございました! THE日本のカレーライスという感じですね! 一周回って斬新に感じたレシピ動画でした😃
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
おいしいですよね。固形ルウよりも入れているものがハッキリとわかるのもいいなーと思います。つくってみた感想うれしいです。ありがとうございます。
@kaguya4677
@kaguya4677 Год назад
配信ありがとうございます。 いつも赤缶使用です。これ❗️作りたいです。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
コメントありがとうございます~。おいしいのでお試しをー!
@TT-ln5tl
@TT-ln5tl 11 месяцев назад
本日つくりました。 ササミを使いましたが 美味しかったです! 我が家のレシピにさせて頂きます。 ありがとうございました。
@nombiri_curry
@nombiri_curry 11 месяцев назад
ちょっと手間はかかりますが、おいしいですよね!ありがとうございます!
@lancerevo6tm1963
@lancerevo6tm1963 Год назад
子供のころに、母が固形ルーを使わずに時々、アカカンで作ってくれたなつかしのカレーですね。 昔は外でカレーを食べるとまっ黄色いカレーがよくありましたが、それもたぶんこのレシピだったのかな。 明日、ひさしぶりに作ってみます。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
懐かしの味がすると思います。これまでの他のレシピと大差ないようで結構違い、とてもおいしくできました。おいしくできるといいですね。楽しみです。
@user-vb4sb5cn5k
@user-vb4sb5cn5k 5 месяцев назад
まさに昭和のカレー🍛ですね。何だか美味しそう。子供の頃からカレーは好きなので今回の配信を参考に作ってみます。
@nombiri_curry
@nombiri_curry 5 месяцев назад
昭和のカレーですねー。素朴な味わいかつ、普通の固形ルゥでつくるものよりも私は圧倒的においしいと感じました。ぜひ作ってみてください。
@user-wv4oy8gm9l
@user-wv4oy8gm9l Год назад
お袋が作ってた黄色くてサラサラのカレーが無性に食べたくなった。小麦粉は確かバターで痛めていた。伝承した姉のカレーはコーヒーやヨーグルトが入ってどんどん味が変わっていった。ww
@user-hm3sz1ly6m
@user-hm3sz1ly6m 2 месяца назад
これぞ料理動画!というくらいに丁寧な画像付きの説明で感動しました。料理初心者の方には重宝されると思います。赤缶では数回作っていますが、この状態から何分煮込む等こちらの通りに作ってみました。美味しくできました。年齢を重ねると市販のカレールウが重たく感じるので最近は常にあっさり食べやすい赤缶カレーにしました。
@nombiri_curry
@nombiri_curry 2 месяца назад
絶賛コメントありがとうございます。この動画はこのチャンネルでも人気がありますね。実際つくってみると美味しいですし、脱固形ルゥの第一歩としてはいいですよねー。
@naimasa1976
@naimasa1976 3 месяца назад
まっ黄色のカレーが出来ました。 がっ!想像以上に美味しかった。作って良かったです。
@nombiri_curry
@nombiri_curry 3 месяца назад
カレーづくりは絵の具を混ぜるようなものなので、黄色が強い場合は、もう少し玉ねぎを炒めてみるとか調整の余地はありますね。まぁでも色より味です。味がよければオッケーです。
@Music-qo1gf
@Music-qo1gf 6 месяцев назад
ひゃー美味しそ〜❤
@longchamp5317
@longchamp5317 6 месяцев назад
美味しそうですね。SBの赤缶の公式レシピそのまま作ってみます。 バーモントカレーに赤缶のカレー粉加えて昔風を目指してました。 赤缶のみで作ったこと無いので楽しみです。
@naranja2167
@naranja2167 Год назад
よしっっ!コレも作ってみなきゃ😋❣️ 今日の晩ごはんはコレで決まり👍🏻
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
どうでしたか。おいしくできましたかねー。
@kamui607
@kamui607 7 месяцев назад
今までカレーは「S&Bゴールデンカレー」ばかりでしたが、一度赤缶からルウを作ってみようと思いたちこちらを参考に やってみたところ、目から鱗でした。 やはり、ルウは一からつくらないと本当に美味しいカレーにならないものなのだと知りました。 市販のルウは手軽なのですが、お店の味に近づけるなら赤缶などのカレー粉からルウをつくるべきですね。
@nombiri_curry
@nombiri_curry 6 месяцев назад
これおいしいですよねー。わたしも市販のルゥはほぼ買わなくなってしまいました。
@tyakapoko_777
@tyakapoko_777 Год назад
なるほど♪😮
@nyankooishii
@nyankooishii 5 месяцев назад
カレー曜日はすでにカレーライスを作ってくれてる。神
@nombiri_curry
@nombiri_curry 5 месяцев назад
え😇
@CK-mg1re
@CK-mg1re 5 месяцев назад
作ってみました。美味しかったです😊 タイからのFCです。🤟
@nombiri_curry
@nombiri_curry 5 месяцев назад
ありがとうございますー
@user-jn4xr6lg8k
@user-jn4xr6lg8k Год назад
私は昨日退院しましたが、入院中はカレーがすごく食べたくて普段食べない甘口の野菜ゴロゴロしたのが無性に食べたくなりました。奥様のためにカレー作ってあげるなんてステキ(^-^)
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
退院おめでとうございます!このチャンネルには奥様のためにカレーをつくる旦那さんは多いですねー。
@user-jn4xr6lg8k
@user-jn4xr6lg8k Год назад
@@nombiri_curry お料理上手な男性が増えたんですね(^o^)
@user-oe6xt2nr5q
@user-oe6xt2nr5q Год назад
三周回って今この手のカレー食べたい。市販ルーでもなく。近々つくります‼️
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
私も三周まわってその気持ちになりました。おいしかったです。
@trader-uc2tc
@trader-uc2tc 5 месяцев назад
猫ちゃんかわいい😂
@nombiri_curry
@nombiri_curry 5 месяцев назад
最後までみていただき、ありがとうございます。名前は「まめ」といいます。
@user-mw9hv4nc5l
@user-mw9hv4nc5l Год назад
あまりにも普通に出回って見慣れてますがSBのカレー粉て良く出来たミックススパイスですよね。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
バラバラのスパイスでつくるカレーも楽しいんですが、お手軽さは赤缶ですかねぇ。
@user-pn6kr9mw8q
@user-pn6kr9mw8q Месяц назад
美味しそうですね 是非作ってみたいです 昔ながらのカレーにするなら、福神漬けは不可欠です‼️😋
@nombiri_curry
@nombiri_curry Месяц назад
ぜひお試しを。おすすめですー。
@user-re2dx9tm6w
@user-re2dx9tm6w Год назад
若い頃職場で赤缶使ってカレー作らされたな小麦粉は天ぷら粉を使いました 有りもので作る職場だったんで そんな事も思い出しました
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
おいしいですよねー。
@naberin1318
@naberin1318 7 месяцев назад
わたしもたまにSBのカレー粉を使ってポークカレーを作ります。 ジャガイモやニンジンがコロコロした感じのカレーが今は亡きおふくろの味で、たまに食いたくなるんですよ。自分で作ってみるとイマイチしっくりこなかったんですが、すりおろしリンゴを加えたら、スパイスのちょっとしたクセが抜けて懐かしくも美味しいカレーが出来ました。
@nombiri_curry
@nombiri_curry 6 месяцев назад
カレー粉でカレーおいしいですよね。ひと手間かかるので、しばらくこのカレーはつくっていませんがまた食べたい味だったかと記憶しています。りんごも日本のカレーにはよく入っているのでアリですね。
@user-xq7wq7cu2p
@user-xq7wq7cu2p Год назад
小麦粉でカレールーを作ると毎回小麦粉にダマが出来るのが悩みでした。こちらのレシピだとダマはできずなめらかな、ルーに仕上がりました。教えて頂いて有り難うございます😉👍️🎶。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
おー良かったですね!お役に立てて嬉しいです。ありがとうございます。また遊びに来てください。
@user-kn9ki3hk8s
@user-kn9ki3hk8s 4 месяца назад
手間はかかるけど、この方が、市販のルーより、ノックアウトされるほど美味しいんだよね。🎉💕
@nombiri_curry
@nombiri_curry 4 месяца назад
ですねー。このカレーはとてもおいしいです。
@sk-fk7om
@sk-fk7om 4 месяца назад
うわぁ〜昔々小さい頃、お母さんが作ってくれたカレー🍛 玉ねぎと小麦粉炒めてー🫕 素朴で、野菜の旨み沢山だった😂 今、お母さん印度カレー使ってる😅💦
@nombiri_curry
@nombiri_curry 4 месяца назад
ほんとにおいしいのでぜひどうぞ!
@saokazu0012
@saokazu0012 Год назад
美味しそう!こんな大変な作業は無理なのでレトルトカレーで妥協します。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
小麦粉のところが少し面倒ですが、レトルトにはない美味しさがあるので時間のあるときに試して欲しいです!
@user-we3ov6xz5i
@user-we3ov6xz5i Год назад
ルー無し作り方で大体ケチャップが入ってるレシピ通り作ったら酸っぱくなりすぎてケチャップ無しルー無しカレーの作り方誰かRU-vidで作ってくれないかなと見れて良かったです。投稿主さんの作ったカレーは凄く美味しそうです。家に赤缶も有るし作ろうかな。最後に出てきた猫ちゃんが可愛いです。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
このチャンネルではケチャップを使っていないレシピだけを紹介しています。トマト缶を使ったものも酸味をコントロールして強い酸味は感じないものが多いです。酸味の抑え方も紹介しています。このレシピは動画の手順でつくれば誰でも確実においしくつくれると思いますのでぜひ試してみてください。猫は「まめ」といいます。コメントありがとうございますー。
@Hussy-vh7ru
@Hussy-vh7ru Год назад
コレすごく美味しいけど、一晩置くとびっくりするくらい味が痩せるから出来立てがおすすめですよね
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
そうなんですねー。すぐ食べちゃうので知りませんでした。これおいしいですよね。また食べたいです。
@user-rk1cd4ob6e
@user-rk1cd4ob6e Месяц назад
小麦を抜いたらグルテンフリーのカレーになりますね! 砂糖も抜きたい所なんですが・・・作ってみます♪
@user-hv3dk8pl2k
@user-hv3dk8pl2k 20 дней назад
私は小麦の代わりに米粉、砂糖とコンソメの代わりに玉ねぎ塩麹で作りましたが美味しかったですよ☺
@MickCorgi
@MickCorgi Год назад
もう何が1番虚しいかって、タマネギのメイラード反応炒めです。少量ならほんの10分ぐらいでできますが、大量だとマジ辛いです。こういうものこそ工場で大量に仕込んでタマネギ閑散期に缶詰めの安定放出すべきだと思います。 私は一週間煮込んだカレーなんてただの炭素カレーだと思うので、このレシピぐらいが丁度いいです。有難うございます。😊 PS 在日インド人のレシピでは「アクが無くなるまで煮込みます」とあるし、アクはポリフェノールがいっぱいなんて言ってる人まで出てきたので、取らないでいいのではないでしようか?
@nombiri_curry
@nombiri_curry 11 месяцев назад
わたしも個人的ににはアクはとらなくても問題ないかと思います。いつもはとりません。このレシピはエスビー食品の公開していふレシピを参考にしているのでそれに従っています。
@user-ej1wq8up9l
@user-ej1wq8up9l Год назад
合間のクックルクー はと肉カレー美味しそう
@user-uk5rq6np2b
@user-uk5rq6np2b Год назад
こうゆうシンプルな動画好きです、頭で卵をわったり、腕の肘でわったりするのは見せなくても良い!
@akiaki9570
@akiaki9570 5 месяцев назад
美味しかったです! これってもしかして、コンソメの代わりに鰹ダシとか昆布ダシにしたらお蕎麦屋さんのカレーになる可能性も秘めてそうですね! (砂糖もミリンに変えたり…)
@nombiri_curry
@nombiri_curry 5 месяцев назад
おいしいですよねぇ。カツオ、昆布を使うと和風にはなると思います。このレシピのままでもかなりおいしいので、おいしさアップできるかは微妙ですかねー。和風にはなるはずです!
@akiaki9570
@akiaki9570 5 месяцев назад
@@nombiri_curry > おいしさアップ出来るかは… そうですね!アップはしないと私も思います。 カレー蕎麦、カレーうどんとして麺つゆの上にザッとかけるのにいいかなと思いまして。
@user-yg2qi6ri6m
@user-yg2qi6ri6m Год назад
ハウスは大阪のメーカー。エスビーっていうのがいいよね。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
たしかにエスビーは関東ですね!
@yuumetal2363
@yuumetal2363 7 месяцев назад
市販のルーじゃなくカレー粉で作るメリットは何ですか? 保存料や添加物が入ってない? とか 味はどっちがおいしいですか? どっちがコスパいいですか?
@nombiri_curry
@nombiri_curry 7 месяцев назад
市販のルーとは風味も違いますね。どっちがおいしいかは味覚によると思いますが、私はこちらが好きですね。保存料、添加物の点ではこちらは一切入らないので有利ですね。
@higashikori007
@higashikori007 Год назад
いつも助かってます。 チキンカレーをスパイスで作る時、味は酸味がとんでて美味しいと思うのですが、いつも動画で見るような茶色ではなく赤色になってしまいます。どのように対処すればよいでしょうか
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
なんでしょうね。赤いのはトマトだと思います。あとは絵の具を混ぜるのと同じで茶色くなる色を足していくといいと思います。黄色いターメリックを含むスパイスを混ぜるのと、赤と黄色でオレンジになりますね。さらに茶色く炒めたタマネギを入れて、クミンも茶色くしてくれますかね。また動画の通りにつくるのを意識して作ってみてください。
@gatos2835
@gatos2835 Год назад
おいしそうですね。 小麦粉を省略すればインドカレーとあまり変わらないですか?
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
小麦粉抜きにするといつものインド寄りのカレーになりますね。たまには小麦粉入りもおいしいですよ。ちょい手間ですが。
@k-touchsabu8882
@k-touchsabu8882 5 месяцев назад
昔、神田にインデイラと言うカレー屋さんが有って、そこの店主は、S&Bの赤缶を使ってたが…小麦粉は入れず、ミルポワだけで作るそうで…美味しかったな〜 今でも営業してるのかな…
@nombiri_curry
@nombiri_curry 5 месяцев назад
小麦粉なしの場合は、インドカレー系になりそうですね。香味野菜をしっかりと使って美味しそうです。わたしも試しにミルポワだけでつくってみます。
@user-ei9qw1br4h
@user-ei9qw1br4h Год назад
赤缶あるあるに共感ですw
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
小さじでがんばりましょうw
@user-kk7jf9lj4j
@user-kk7jf9lj4j Год назад
サムネ見て、”ニンジン使ってる。珍しい”と思ったら、案の定見てないやつでした。 なじみのある作り方ですけど、これはこれで美味しそうです。 インド料理にも、ニンジンは使う(サラダとか、アチャールとか、、、)のに、 カレーには使わないんでしょうか? それとも、たまたまですか?
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
たしかにインドカレーの具としてのにんじんは登場回数は少なめかもですね。このレシピもなつかしい味がしておいしいですよ。ちょっと手間はかかりますけどね。
@YT-bv5xw
@YT-bv5xw Год назад
一周回ってとっても新鮮です! いつも凝ったカレーばかり作りがちですがこれいいですね(^^♪ とろみですが、米粉や片栗粉でも代用出来ると思われますか?
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
普通のカレーですけど、かなりおいしかったですよ。とろみはデンプンでついているので米粉、片栗粉でも出るとは思いますが質感は微妙に違ってきそうですね。
@YT-bv5xw
@YT-bv5xw Год назад
返信ありがとうございます アドバイスありがとうございます!  かなり美味しそうで、週末絶対作ります(^^♪
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
楽しみですね。おいしくできますようにー。
@user-cv6so7dd4q
@user-cv6so7dd4q Год назад
@@nombiri_curry い
@user-dd6yk3ew6z
@user-dd6yk3ew6z 11 месяцев назад
油をバターでやるともっと美味しい🎉
@user-ij6lc8xc9i
@user-ij6lc8xc9i 9 месяцев назад
カレーライス、具沢山ですね😉猫が居るので臭いのする物は作らないけど、具沢山は食べてみたい🤣
@user-hk8vv9hy2u
@user-hk8vv9hy2u 8 месяцев назад
そういえば、カレーライスを作る絵本では、カレー粉を使ったカレーの作り方が記述されていますね。
@nombiri_curry
@nombiri_curry 8 месяцев назад
そんな絵本があるんですね!
@lalalaue4462
@lalalaue4462 4 дня назад
この作り方でSBのカレー粉じゃなくてスパイスを使って作ってみたいのですが、あさかさんだったらどんなスパイスを使いますか?
@nombiri_curry
@nombiri_curry 3 дня назад
難問ですね。赤缶再現とはいかないですが、赤缶の成分をよく読んで、表示の順(割合の多い順)に4つ5つのスパイスとミックススパイスのガラムマサラをいれてだいたい15種類くらいのスパイス使いにしますかね。
@lalalaue4462
@lalalaue4462 3 дня назад
@@nombiri_curry あさかさんに難問と言われて何故か嬉しいです。笑 なるほど...15種類も! 赤缶の再現ではなくあさかさんのオリジナルの調合で觀てみたいです。 お返事して頂きありがとうございました!
@user-sm1hp4kf2u
@user-sm1hp4kf2u Год назад
美味しそうですねGutto
@user-gu3eu2gd7i
@user-gu3eu2gd7i Год назад
SBの赤缶使用のカレールーが発売されてますね。ブロック状ではなくパウダーです。小麦粉不使用だそうです。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
はい、その商品をつかってつくるカレーとビリヤニの動画を公開してあります。ぜひ見てください。コメントありがとうございます!
@user-ps7bg3rr7m
@user-ps7bg3rr7m Год назад
やった〜1000👍
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
お、1,000いいね!ありがとうございます。
@52TONBI
@52TONBI Год назад
レシピ通りのカレーだと味が物足りなく、ソースをかけて食べてました!w
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
このレシピ自体は私が考えてはいませんが、物足りないのはおそらく塩不足かと思いますねー。
@dokuhiroba
@dokuhiroba Год назад
ライスカレーっぽいすね。
@bradypod6058
@bradypod6058 Год назад
久しくジャパニーズカレー食べていないです。油を加熱するところで、あっ、クミンシード入れなきゃって、思わず反応しちゃいますね。😅 今週末はパラックパニールにトライします。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
これにクミンシード加えてもきっとおいしいですね。ちょっと手間のかかるパニールづくり頑張ってください。
@inahai5020
@inahai5020 11 месяцев назад
私は何か物足りない気がして玉葱麹を入れたらバッチリ決まりました❤
@inahai5020
@inahai5020 11 месяцев назад
失礼しました…赤缶カレーのルーで作ったコメントですm(_ _)m
@nombiri_curry
@nombiri_curry 11 месяцев назад
あのレシピのままつくるより何か加えたほうが深みは出そうな感じはありますよね。たぶんですけど、健康志向に合わせて塩分控えめで物足りなさを感じる気がしています。
@inahai5020
@inahai5020 11 месяцев назад
お返事ありがとうございます🍀
@user-gc7ti3iz4v
@user-gc7ti3iz4v Год назад
昔の洋食屋はSBのカレー粉を使わないとカレーとして認めないらしかったそうです。イギリス式の英国カレーって、やつですよね。それ以外は邪道として洋食屋じゃあないぐらいのいきおいらしかったですよ。30年ぐらい前に洋食屋でそう教わりました。玉ねぎを炒めるのが大変でした。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
エスビーのカレー粉の完成度高いですからねー。他社のカレー粉も大差ないといえば大差ないのですが、エスビーとの差別化のために風味を変えるのもなかなか大変そうだなと感じます。
@user-vj4im9oj5t
@user-vj4im9oj5t 3 дня назад
レシピ本がほしいですね
@user-sc7uw5pn9g
@user-sc7uw5pn9g 10 месяцев назад
玉ねぎの炒め方、 公式サイトと違うかと。 公式サイトレシピとは?
@ryukpiano1
@ryukpiano1 Год назад
カレー粉(スパイス)と水の量(測るの面倒)は、いつも適当なんすが なんか法則ありますか?
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
私も適当といえば適当なほうなんですよねー。最終的には試作をしてみてうまいかどうかで決定しています。絶対はないので法則はないと思っています。ただ言えるのはパウダースパイスは多くいれれば良いというものではないということですかね。
@user-nx8wn8yi9v
@user-nx8wn8yi9v Год назад
ワンルームでコンロがふたつないので先にルゥを作ってから具材を炒めて煮る、にしようかな。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
とりあえず鍋を鍋敷きに移動してーとかですかねー
@mogu1425
@mogu1425 Год назад
SBカレーと言ったら青缶のカレー缶ごと温めて食べるのは今のレトルトと変わらないけど 何故か、今のレトルトよりうまかった記憶がある 今はもう売ってないだろうな
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
青缶ってのがあったんですねー。
@TheSeagull2199
@TheSeagull2199 8 дней назад
口の中に唾がいっぱい出てきました。 赤缶でチャレンジしてもイマイチ上手に作れないないんですよね... この動画を参考にもう一度やってみたいです。
@nombiri_curry
@nombiri_curry 8 дней назад
動画の通りにつくればきっとうまくできると思います。はじめは分量もまったく同じようにつくってみるのをおすすめします。おいしくできますように!
@user-ur9px5gl4k
@user-ur9px5gl4k Год назад
溶いた片栗粉入れるのはどうでしょうか
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
とろみはつきますが、とろみの質感は変わりますね。
@piroguxe2
@piroguxe2 9 месяцев назад
カレーうどんのとろみならば片栗粉がいいです。
@user-nl7ut3bi8n
@user-nl7ut3bi8n Год назад
玉ねぎを飴色になる迄炒め事が ミソ。面倒だからと言って怠ると 甘味、旨味の無いカレーに成って しまう。 やはり牛すね肉よりも豚バラ肉が 素朴な味で美味しい 子供の頃から貧乏家庭だったので 安い豚バラ肉 笑 ビーフカレーは高校の友達の家で 初めて食べた。旨かった インド香辛料で本格的インドカレーを作る事にハマった時期もあった 歌舞伎座近くのナイル店チキンカレーは絶品
@paseri1633
@paseri1633 9 месяцев назад
辛いですか?幼児も食べれそうでしょうか?
@nombiri_curry
@nombiri_curry 9 месяцев назад
大人には辛くないですが、赤缶には辛味の成分が入っているのでまったく辛くないとも言えません。私も辛いのあまり好きではないですが、私の感覚では辛くないカレーです。
@paseri1633
@paseri1633 9 месяцев назад
返信ありがとうございます。昨日、早速作ってみました。6歳と3歳には少し辛いかな?と思いましたが、食べてくれました。美味しかったです!
@nombiri_curry
@nombiri_curry 9 месяцев назад
良かったです!
@user-jq9cm3vd3p
@user-jq9cm3vd3p Год назад
自分も赤カンのレシピ通りに作ったことある。皆さんにも赤カンのレシピ通り、書かれてないものは一切加えずに作ってほしいです。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
レシピの通りでおいしいですもんね。
@user-pn6kr9mw8q
@user-pn6kr9mw8q Месяц назад
飴色玉ねぎペース状が販売されていますが、これではダメですか? それでよいのなら、量を教えて下さいませんか😅
@nombiri_curry
@nombiri_curry Месяц назад
私はペーストのたまねぎを使ったことがないので何とも言えませんが、まずは普通のたまねぎでつくってみて、販売されているものと比較してみてはいかがでしょう。
@user-tj3vf5xd8p
@user-tj3vf5xd8p 16 дней назад
小麦粉の代わりに米粉がいいかな〜とおもいました😅
@yuumetal2363
@yuumetal2363 7 месяцев назад
9:50 僕なら逆にする。その方が汁に混ざって溶けてくし。
@nombiri_curry
@nombiri_curry 7 месяцев назад
逆でもいいと思いますねー
@user-ow7rt8xz5r
@user-ow7rt8xz5r Год назад
カレールーはサラダ油や植物油だと苦みが出るのでラードやフェットで作るのがいいと思います。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
舌が相当敏感ですね。
@user-tp3rm4fm4k
@user-tp3rm4fm4k Год назад
美味しかったですか?
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
おいしいですよ!
@user-fb3gd3co5z
@user-fb3gd3co5z 6 месяцев назад
たまねぎ、半分に切って皮を剥く→剥きやすい いきなり目から鱗 笑 にしても手が掛かるカレーやけど これは見るからに美味いね
@nombiri_curry
@nombiri_curry 5 месяцев назад
たまねぎの皮の剥き方についてコメントいただいたのは初めてです。結構いい方法だと思うんですけどねー。
@kenhide855
@kenhide855 10 месяцев назад
日本の市販のカレールーは、ほぼ全てのメーカーのにトランス脂肪酸が入っているため、インドカレーやタイ・グリーンカレーなど(トランス脂肪酸0gと確認できる海外のカレー)しか安心して食べられず、何年も日本のカレーを食べていませんでしたが😭、この方法で市販のルーなしでやってみます!美味しそうで楽しみ。以前、自分でカレー粉で作ったときは物足りなかったけどビデオどおりに作ってみます!(日本では表記が植物油脂などと書かれているだけですが、トランス脂肪酸は、米国など海外ではファーストフード店でも使用が禁止されるほど、医学的に証明されていて健康上害にしかならない油なので、しかも一度体に入ったら出ていかないらしいと聞いたので、それなしに作れるカレーのレシピを知ってうれしいです!コツなどもありがとうございます。)
@nombiri_curry
@nombiri_curry 10 месяцев назад
返信遅くなりました。コメントありがとうございます。このカレー粉で日本風カレーやってみていかがでしたでしょうか。おいしくできていると良いのですが。
@moyaimusubi1967
@moyaimusubi1967 6 месяцев назад
大事なのは最後のこわごわ入れる塩加減ですね。
@user-bx4qp5st9t
@user-bx4qp5st9t 5 месяцев назад
赤缶はハードルが高いので 新発売した赤缶のスティックタイプでフレークのを使ってます。
@nombiri_curry
@nombiri_curry 5 месяцев назад
あれって赤缶を小分けにしただけじゃないんです?
@user-bx4qp5st9t
@user-bx4qp5st9t 5 месяцев назад
@@nombiri_curry はい、フレークの方は牛の旨味と 炒め玉ねぎが入ったルウです。 赤缶は合わせ香辛料のみ。
@nombiri_curry
@nombiri_curry 5 месяцев назад
そちらの商品ですね。赤缶もまったく難しくないので今度チャレンジしてみてください。
@moritat018
@moritat018 Год назад
カレーはエスビーの赤缶です 母の味です 油入れすぎじゃないかな
@user-pf9en2jp5r
@user-pf9en2jp5r Год назад
わたしは、ルーのほうに、入れちゃうなあ、笑。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
そのほうが無駄がないですよねー
@user-fi8vr8uv2k
@user-fi8vr8uv2k Год назад
😅浅香様 ウイナーソーセージのカレーのレシピが、見れません。再度アップして下さいませ。
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
んん、ありますよ!
@narinari9187
@narinari9187 Год назад
小麦粉の炒め加減がポイントではないでしょうか。炒め過ぎるとコゲた感じになります。市販のカレーではハウス印度カレーに近いかな? 普段、自分はバーモントカレーとジャワカレーを合わせて作ります。コリアンダー、クミンにカルダモンを入れると更に美味しくなります。
@user-iy3sr8mt6j
@user-iy3sr8mt6j 6 месяцев назад
あれ!にんにくは生姜は?
@cocominimum6329
@cocominimum6329 Год назад
洗い物が…って 思ってしまった
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
鍋、ふたつ使いますもんね。おいしいのでそこをなんとか。
@user-rm1eq7mh3r
@user-rm1eq7mh3r 14 дней назад
アマゾン400g購入
@user-jj8sv7dg8q
@user-jj8sv7dg8q Год назад
美味しそうやけど、さすがに面倒くさい😂大正時代やなぁ😊
@aon5581
@aon5581 4 месяца назад
コンソメ、あかん、インスタントの出し、ダメダメダメなのよー😂
@nombiri_curry
@nombiri_curry 4 месяца назад
公式のレシピを参考にしているのでここはあきらめてください。これ鶏肉で出汁とるといいと思ってますが、豚肉が具なのに鶏肉も使うのもまどろっこしさがあるんですよねぇ。
@aon5581
@aon5581 4 месяца назад
@@nombiri_curry 公式のレシピって何?公式は誰が決めてるの?ご自分のレシピで、豚肉を使うのであれば、豚肉から出しがでると、チキンコンソメは余計かと。
@nfca72ded7snbxl
@nfca72ded7snbxl 4 месяца назад
カレー、チャーハン、ペペロンチーノはシェフ()が灰汁のように沸いてくるよなぁ 潔癖と正義感強いのか知らんけど、参考までに留めて後はオリジナルチャート組めよ。 君のやってることは、富井くんが海原雄山の猿真似してるのと変わらんで。迷惑だよ
@nombiri_curry
@nombiri_curry 4 месяца назад
エスビーの公式サイトに掲載されているレシピです。
@nombiri_curry
@nombiri_curry 4 месяца назад
豚と鶏の旨みは違うので余計かというとそうでもないと思いますよ。余計と思うなら入れない。ご自由にどうぞ。私からは以上です。
@user-gd6ep4zo5o
@user-gd6ep4zo5o Год назад
回りに油が弾けまくりそうすね…
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
はねますねー
@tarouken2652
@tarouken2652 Год назад
赤缶だよね
@user-to7yg9wv4s
@user-to7yg9wv4s 11 месяцев назад
こんなに手間が掛かるなら、普通のカレールーを使います
@user-cn3xr2qg4j
@user-cn3xr2qg4j Год назад
肉、先じゃないんだ?
@samonz
@samonz 9 месяцев назад
gで言われても分からない、個数と大きさで言ってほしいし1人分のレシピを表示してほしかった、あとは人数分で計算しやすいから。 S&Bはレシピの改定をしたほうが良いと思う。
@user-ee9mp8iq7m
@user-ee9mp8iq7m 11 месяцев назад
小麦粉は使わない方が旨いな‼️
@user-zh9lo5xx2h
@user-zh9lo5xx2h Год назад
砂糖を入れなければもっとうまいよ。
@user-bm5fi4fy8j
@user-bm5fi4fy8j Год назад
感想 ・手順が意外と複雑で面倒そう ・出来たカレーの見た目が余り良くない ・味はわからない 結論 ・カレールーを使った方が楽みたい
@user-ur9px5gl4k
@user-ur9px5gl4k Год назад
カレールーにはやばい物が入っているだから赤缶
@user-uv9fm9oy6e
@user-uv9fm9oy6e Год назад
じゃがいもの皮ぶ厚く切り過ぎ勿体ない
@nombiri_curry
@nombiri_curry Год назад
下手なんですよ…下手なうえに撮りながらって大変なんですよ。
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