基本のエビフライの作り方です
エビの解答からまっすぐに揚げるための下処理、揚げ方のコツまで詳しく解説しましたので最後まで見てください
揚げるシーンでのノーカットあります
動画の温度計はダイソーの物ですが、揚げ物には向きません。（デジタルの方が分かりやすいため動画では使用しています）
使うときは揚げ物専用の温度計を使ってください
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材料
海老
生パン粉
小麦粉（薄力粉）
卵
水
油
キャベツ、レモン、タルタルソースなど
私が使用している（おすすめの）調理器具紹介です
アマゾンアソシエイトを使用しています
よく使っているペティーナイフ
amzn.to/3pWP3PQ
おすすめフライパン
amzn.to/3pYcoR7
３kgまで測れて０.５g単位のキッチンスケール
amzn.to/3bk7poz
アラーム付き温度計（私のこれの旧型のようです）
amzn.to/3qFP8Zu
温度計ホルダー（温度計固定用の必須アイテム）
これ買いました！
amzn.to/3bhWjQR
美味い揚げ物を作るならこれ！（厚板揚鍋 30cm 鉄）
amzn.to/2OUG2da
ミートテンダライザー（肉の筋切り器）
肉好きには必須！
amzn.to/3s4MOva
低温調理器（安くても問題ありません！）
amzn.to/3qEgmiY
撮影機材の紹介です
カメラ SONYミラーレス一眼 α6400
amzn.to/3dZfaDf
レンズ ソニー 単焦点レンズ E 30mm F3.5 Macro
amzn.to/37Xffna
マイク ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク VIDEOMICRO
amzn.to/3sIl6F4
三脚 Elementトラベル三脚 スモール レッド
amzn.to/3qfgFQ5
三脚追加部品（俯瞰撮影に）SLIK 雲台アクセサリー スライディングアーム 2
amzn.to/3b4wSDB
#エビフライ#料理#料理人設楽
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/ chefshidara
20 мар 2021
