カルボナーラ/Carbonara 

このお姉ちゃんのうっとりとした表情 こりゃ恋に落ちてますな

自分は毎年冬にベーコンを多量に仕込んで作ります。 そのベーコンとこのレシピでカルボナーラ作ったら、マジ最高！ 何も難しいことないし、ほんと参考になりました。

こんな昔の貴重な放送、よくぞ保存しておいてくれました。うｐありがとうございます。

懐かしいな「ボナセーラ」。大好きな番組でした！

懐かしい。 W◎W◎Wの料理番組ですね。 パンチェッタは日本では手に入れにくいから厚切りベーコンを使ったような話があった気がします。 イタメシという言葉が使われはじめた当時、本物のイタリア料理がどういうものか教えてくれた貴重な番組でした。 記憶が定かではありませんが黒胡椒の量についても解説していた気がします。 この回、全部見たいな。 これ見てパンチェッタ造りに挑戦して肉を緑色に変色させた苦い思い出。

奥さんが僕に惚れなおすぐらいのカルボナーラ 元の作り方はこの動画です 貴重な動画ありがとうございます😊

ありがたい動画　もう２０年前ですか、、 サルバトーレクオモのヴォナセーラ　サントリー提供でワインのCMもすごーく良かったのを覚えています　 wowowのノンスクランブル帯はいい番組多かったな 北イタリア料理の番組の名前が思い出せなくてムズムズする

かなり美味い！！！ 家で完コピしています。

ありがとございました。美味しかったです！

す、すんばらしい・・・

誰かが言ってたなぁ「カルボナーラは日本で言う卵かけご飯。火のついたフライパンでパスタと卵を混ぜたら、それは美味しいかもしれないけど別の料理になる」 熱々の炊きたてご飯を、お茶碗の中で生卵と混ぜるから美味しいのか。

女性アシスタントはイタリア人男性の態度や言動にすごく慣れてて、うまく捌いてる感じ イタリア人男性は、女性には軟派な態度で接するのが礼儀マナーとか思ってる感じ

きたー！

近いな〜〜

この作り方のカルボナーラ、凄くおいしいですよね。 しかし、現在のサルバトーレ･クオモのチェーンで出てるカルボナーラは、生クリーム入りなのであった･･･ 商売的には、日本でやっていくにはその方が数字が上がるってことなんでしょうね。

浜家さんだっ！

ベーコン沢山。

今作ってきた。 なんまらうまい！ 僕も厚切りベーコンなかったので、薄いベーコンで作りましたが全然大丈夫でした。

パンチェッタも作りました。 香りと味が全然違う(-д- 三 -д-) いろんな人の作り方を散々試して店のレシピも当然してみたけど、このカルボナーラの作り方が断トツで美味しい。 乳化とか必要ありません。

2:21

このスケベ男

白ワインは？

it looks tasty..oh..wait...WTF? im surrounded

😋😋😋😋

若いころのサルバトーレ・クオモかな？アシスタントの女の半端なタレント具合からみて、バブル期だろうか？ 生クリームを入れないのは俗にいうローマ風、全卵を使用すれば幾分あっさり、黄身だけなら濃厚な味付けですね。

確かにそれは良いですが、オリジナルのレシピは別のイタリア語、迅速かつ容易です。これは良い例です ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-dxmfatu_m0Q.html

だから顔近いってwww w w

日本だと生クリーム入れる店がおおいね・・

グアンチャーレ（頬）とか言ってる奴いるけどどう見ても自家製ベーコン（バラ）じゃねえかｗ

これ、この「本物」バージョン作るのって大変なんだよなあ。まともなものがなかなかできない。 「本物」うんぬんより、クリーム版とノンクリーム版、2バージョンでいいとは思うけどね。イタリア国内でも（南北での）差はあるみたいだし。

外国の方の前で、卵かけご飯をズボボボと食べたら阿鼻叫喚だったです。 カルボナーラを食べるイタリアの方の反応が知りたいです。

玉ねぎ入れるのは初めて見た。

日本のそれと、見た目も全く違うんだなぁ 生クリーム入りよりあっさりしてそう

どんな人もこのカルボナーラにはメロメロになります 証拠はこの私 ダメな私でも奥さんの胃袋を掴めた一皿です 本当に美味しいから作ってみてほしい

３人の子持ちのジングルさん

卵は全卵なんですかね？

玉ねぎは流石に日本でしか許されない謎料理で草

パスタ王と違うね

美味しいのは間違いないのですが、心臓を病んでしまい、パスタ食べられなくなりました

これが本物！ これがカルボナーラの本物の作り方 まがい物ばかりの日本のレシピは数あれど、これは本物！

これ全卵でもいいのかな

玉ねぎなし！

タマゴは卵黄だけみたいだね 具を炒め過ぎに見えるんだがｗ

油だらけのベーコンだな・・・

これグアンチャーレだよね

この女の子好き