焼菓子で一番難しいと言われている「カヌレ」の作り方を
丁寧に動画にしました。
ご自宅でこの動画を見ながらスムーズに作ることができます。
型は銅型を使用し、蜜蝋の使い方も詳しく乗せてます。
是非本格カヌレ作りにチャレンジしてみてください。
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カヌレ材料 銅型12個分
＊牛乳 500g
＊バニラビーンズ 1/2本
＊薄力粉 ８０ｇ
＊強力粉 ５０ｇ
＊グラニュー糖 ２５０ｇ
＊全卵 １個分（50g）
＊卵黄 ３個分（50g）
＊バター ２５ｇ
＊ラム酒 ４５ｇ
その他、蜜蝋 （またはバター ） 適量
使用オーブン 東芝石窯ドーム、リンナイガスオーブン
撮影機材 VLOGCAM ZV-1G、α6600 (どちらもSony製）
編集ソフト プレミアプロ premium pro
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30 июн 2020
