プロが教える！具だくさんな「ちらし寿司」の作り方[Hinamatsuri Chirashi Sushi Recipe] 

[これが出来たら料理上手！]板前さんの技シリーズ「花レンコンの甘酢漬け」
• 【これが出来たら料理上手】板前さんの技#9シ...
で花レンコンはチェックしてね♪
パーティー料理に欠かせない「ちらし寿司」♪
今年は意外と簡単にできちゃうプロのちらし寿司でおもてなしはいかがですが？
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【材料（4~5人前）】
すし飯
　◆米：2合
　◆水：360ml
　すし酢
◆米酢：80ml
　◆塩：6g
　◆砂糖：45g
　具材
　▷干し椎茸：15g
　▷蓮根：150g(湯がくお酢：適量)
　▷人参
　▷油揚げ
　▷いくら(塩漬け）
　▷でんぶ
　▷卵：5個
　▷スナップエンドウ：8本(湯がくお塩：適量）
　▷海老：8本（湯がくお酒：適量）
　具材を焚く出汁
　▶︎椎茸の戻し汁：100ml
　▶︎水：300ml
　▶︎みりん：大さじ３
　▶︎薄口醤油：大さじ３
　▶︎和風顆粒出汁：小さじ１
　▶︎砂糖：大さじ2(18g)
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【音源・BGM】
「潮騒アーベント」 MusMus(musmus.main.jp)
「夏の思い出」by kyaai DOVA-SYNDROME(dova-s.jp)
#ちらし寿司 #ひな祭り #パーティー料理