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ミシュラン1つ星イタリアン店の避けては通れない地味イタリアン①「ヤリイカとほうれん草のトマト煮込み(インズィミーノ)」【イタリアンプロ養成講座 vol.18】 

小倉知巳のイタリアンプロ養成講座
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超絶地味でテンションは上がらないけど
避けては通れないイタリア料理編 その1
「ヤリイカのインズィミーノ」
2022/9/28発売
1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ
予約受付中です。
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※営業中はマスクを着用しています
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おすすめのオリーブオイルはこちらで紹介してます
• ミシュラン1つ星イタリアン店の「キノコのアー...
【ヤリイカのインズィミーノ】の材料
・ヤリイカ
・ニンニク
・松の実
・アサリ(ブイヨン)
・ほうれん草
・トマト(なるべく美味しいもの)
アサリのブイヨン
・アサリ
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7 сен 2024

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Комментарии : 344   
@はらやま権蔵
@はらやま権蔵 2 года назад
【地味だけど避けては通れないシリーズ】今後も期待します。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@ayrtonbaggio4293
@ayrtonbaggio4293 2 года назад
おうつ
@morumorumorimori
@morumorumorimori 2 года назад
パスタだけじゃなくてマニアックなイタリア料理に対する需要ってかなりあると思いやす。 最高や……。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
あざす
@hg8254
@hg8254 2 года назад
こういうサラッと作れるマニアックなイタリア料理知ってるとモテそうだからめちゃくちゃ助かります
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
🤣
@user-km6zd3ws3c
@user-km6zd3ws3c 2 года назад
このチャンネルはまさにレガーロ。「贈り物」の如く素晴らしいと思います。シンプル尚且つお洒落な本格イタリアンの作り方を無料で見れるんですね。しかも教えてくれる人が星つきレストランという確実な実績を持ってる方となるとチャンネルへの信頼性や価値がグッとあがります。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@user-oy3vo4rb1j
@user-oy3vo4rb1j 2 года назад
「避けては通れない」の文言に惹かれて作ってみました。一般家庭ですので、アサリのブロードの代わりに水とアンチョビを使用。味付けがほとんどないのに、イカの肝が味の下地になっているのか地味ながら大変滋味でした。具材がそれぞれ個性を発揮しながら調和するのも良いです。イタリアの食文化を感じる郷土料理。色々反省点もあったので、また何度か作ってみます。有難うございました。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@user-sf7km4ld9r
@user-sf7km4ld9r 2 года назад
後ろのお兄さんラフな格好しながら手際がいいのかっこいいです
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
☺️
@tomohiroyoshimura3421
@tomohiroyoshimura3421 2 года назад
料理初心者の私が真似して作っても、家庭料理としては大満足の味でした! 近くのスーパーにイカがなくて、ホタテとタコで代用、ブイヨンは顆粒とほんだしのダブルスープで横着しましたがとても美味しかったです。我が家の食卓の幅が広がりました。ありがとうございました。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
すごいアレンジナイスです
@yozuyuzu
@yozuyuzu 2 года назад
トマトの皮をブロードに入れて無駄にせず少しの旨味にする所や、水分を無くしてからオリーブオイルを入れて乳化させるやり方等、 毎回こういうポイント凄く勉強になります。これからも動画よろしくお願いします。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
ありがとうございます!
@mitsuhirookuda5719
@mitsuhirookuda5719 Год назад
やっと履修しました!最初に焼き色つけたヤリイカと、ニンニクの香り、トマトの酸味で最高に美味しかったです。ワインにも合いますね。ワインに合う地味イタリアンシリーズも是非。
@Kent-bo4kc
@Kent-bo4kc 2 года назад
パスタなどとは違う、マイナーであってもこれもイタリアンなんだっていうのをやって頂けるのありがたいです! このシリーズ期待大です!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
♥️
@NMtestarossa
@NMtestarossa Год назад
この前ほうれん草買い忘れて苦肉の策で少しアレンジ加えてパスタにしたらめちゃくちゃ美味しかったです!
@user-ze1hq4ix8o
@user-ze1hq4ix8o 2 года назад
二日酔いに最高ってよりも、この料理でお酒飲んだら二日酔い不可避ですね😄 このシリーズの続編が楽しみです😁
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
🤗
@user-gq8iq3xd4e
@user-gq8iq3xd4e 2 года назад
素人考えですが海鮮系は肉よりも火入れのタイミングや度合が繊細だなと思うのですごく勉強になります
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
♥️
@supergekimen
@supergekimen 2 года назад
パスタが分かりやすくて人気あるのはわかるけど、このシリーズはちょいちょいやってほしい。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
🤗
@user-xf7ie2eh2p
@user-xf7ie2eh2p 2 года назад
レシピありがとうございます。 水を入れ過ぎてしまったんですがとても美味しく作れました。ニンニク入れるときに唐辛子も入れたらさらに二日酔いに最高になりそうな気がしたので次回やってみたいと思います。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
😘
@mtk1357
@mtk1357 2 года назад
RU-vid的に映えるかといわれると地味な感は否めないでしょうが、魚介の仕込み、オリーブオイルの使い方考え方、勉強の題材としては沢山見所ありました(笑 日本の郷土料理すら満足に知らないのにイタリアの郷土料理の事を知れる、有難い限りです🙏
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
😭
@user-uj7zt6ch8x
@user-uj7zt6ch8x 2 года назад
地味と言いつつも赤白緑とイタリアカラーでとても綺麗でおいしそうです。汁までしっかり飲みたい。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
パン必要ですね
@leonk.5098
@leonk.5098 2 года назад
ただ作るだけでなく、作業工程や考え方が随所にあって、小倉さんの講座、毎回見ちゃいます。イタリアン講座、次回も楽しみだ〜😄 お料理楽しみです。 今が旬のこのイカを使ったパスタもぜひに講座でピックアップしてください😊🙏
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@user-jo1oi8bx1v
@user-jo1oi8bx1v 2 года назад
今日もありがとうございます。いつかのドラーレのくだりもそうですが各地方の料理には歴史がありますね。こういうシリーズすきですよ。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
あざます!
@user-kq1fj1gh6i
@user-kq1fj1gh6i 2 года назад
先日は久しぶりにお店に行けました。リアル小倉さんがフロアにいて給仕してくれたりしてびっくりしました。料理はもちろん皆さんのサービスも最高でした。また行きたいと思います。このイカも食べてみたいなあ。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
ありがとうございました!
@momomo809
@momomo809 2 года назад
イタリア現地の話をされているのがめちゃ良いです。イタリアンが何たるかをお話しされる際に、現地の情報がないと基準や応用がわからないので
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
ここ料理の現地バージョン すごいっすよー
@momomo809
@momomo809 2 года назад
@@regalo_ogura ご返信ありがとうございます^^ 今後の動画でも、ぜひイタリア現地の情報を紹介いただけると幸いです!
@KIRYUCO69
@KIRYUCO69 2 года назад
今回も最高にエレガントで美味そうなレシピをありがとうございますMaestro! 動画作りと音楽のチョイスのセンスもelegante で好き
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
😉
@user-wg6bs1hm5h
@user-wg6bs1hm5h 2 года назад
白ワインにあわせて食べたい 記念日に作ってみます
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
白ワインいっちゃいましょう
@headache000
@headache000 2 года назад
二日酔いで目覚め小倉さんの動画で始まる日曜は最高です😄🦑
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
😊
@baroldflame
@baroldflame 2 года назад
槍烏賊、金柑を使ったケッカソース美味しかったです ご馳走様でした
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
ありがとうございました!
@user-hg4fe7cg1i
@user-hg4fe7cg1i 2 года назад
このシリーズ続いて欲しい。 気分上がらないけど食べると上がる食べ物っていいです^_^
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
☺️
@okawashingo2079
@okawashingo2079 2 года назад
菜の花とヤリイカ、トマト缶でパスタにしましたが、こちらもとても美味しかったです。
@Russell-0804
@Russell-0804 2 года назад
「煮込み」と言いつつあまりに鮮烈な料理!香りや火の入れ具合。味や水分量の調整等とっても小倉シェフらしいと思いました。ペペロンチーノが入ってもまたうまそうです! 全部の具材が立っているのが想像できて本当にいい動画でした!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
ありがとうございます!
@user-yz3gc7vj1y
@user-yz3gc7vj1y 2 года назад
早速作りました! とっても美味しかったです! 簡単に手に入る食材で、美味しい料理が作れるイタリアンと、小倉シェフの分かりやすい解説素晴らしいです! 勉強になりました!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
さすが!
@user-vm4xg3bx4y
@user-vm4xg3bx4y Год назад
ほんまに美味しいオリーブオイルは、入手困難なんで、小倉シェフの、店に行って食べたいです🤤できたら、イタリアで本場のやつも、食べたい🤤
@7raimbow716
@7raimbow716 2 года назад
10年コックやってました今魚屋です、毎回楽しみにしておりますのでパスタ以外の料理も大満足です
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
♥️
@akkun08311
@akkun08311 Год назад
絶対美味しいと想像がつきます。ありがとうございます
@kaede3506
@kaede3506 2 года назад
お皿に残ったスープ、パンで掬って食べたら最高だろうな!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
現地だと薄切りの固いパン 添えてあります
@user-mm6ht9vm6k
@user-mm6ht9vm6k 2 года назад
地味シリーズいいですね! こういうのは待ってました!! イタリア料理がさらに楽しくなります!
@Taki-vc7cp
@Taki-vc7cp 2 года назад
今日作ってみたのですがほうれん草の茎めちゃくちゃ美味いですね! 今まで捨ててたので本当勿体ないことをしてました…
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@user-vp3mk2ii5y
@user-vp3mk2ii5y 2 года назад
いつも丁寧な動画本当にありがとうございます 今日も作りましたが激ウマでした おっしゃるとおりブイヨンはアサリでなくても本当においしいですね 冷凍庫にずっと眠っていたヒラスズキのアラで作りました😄 次の動画も楽しみにしています
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
へーーーやりますね
@further_forward
@further_forward 2 года назад
作ってみました!家族からの「美味しい❗️」の声に感激して食べました。 私にも出来ると自信になりました!今後も動画楽しみにしてます!!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
やった!
@yachihideyuki
@yachihideyuki Год назад
マルエツでヤリイカ買ってきたので、いまから作ってみます🦑
@Kurikish
@Kurikish 2 года назад
旬のものを扱った家庭料理、ジミ料理、とっても勉強になりますし、風土料理文化として大切なものと感じました。 いつもありがとうございます。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
♥️
@hidechaan
@hidechaan 2 года назад
こういうパスタ以外の動画を楽しみにしてる自分がいたのですごい嬉しいです! イタリアの郷土料理って調べたりしてもなかなか出てこないものもあるし、地域によっては名前は同じでも全く違うみたいなものもあるので今後もこういう動画楽しみにしてます
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
自信がでます!
@ts1655
@ts1655 2 года назад
シェフの“僕なりのアレンジ”という言い様がさらりと素敵で、“レガーロらしいインズィミーノ”というところも決まっててさわやかに素敵です!!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
😊
@user-zj7nu9vx7p
@user-zj7nu9vx7p 2 года назад
真似事にすぎませんが、トマトとほうれん草とイカで造ってみたらメチャクチャ美味しかったです!!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@goniapata8838
@goniapata8838 2 года назад
これはまたレパートリーが増えて最高な動画ですね!! いつもありがとうございます。 旬に合わせた食材の料理これからも楽しみにしてます♪
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
ありがとうございます!
@masashi19660929
@masashi19660929 2 года назад
ありがとうございます。知らない料理の紹介ってめちゃめちゃ嬉しいです。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
よかたー
@user-rn5jd9fl4k
@user-rn5jd9fl4k 2 года назад
いつも動画配信ありがとうございます。大変参考になります。 アサリのブロードの煮込み時間とか水の量、ポイントなど、もう少し細かく教えてください! お願いします。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
そっすねl アサリが口開いても浸かるぐらいの水の量で 1時間くらいですかね
@user-lw5tf1bo4v
@user-lw5tf1bo4v 2 года назад
イカ嫌いだけど何回も見に来てしまう。🤤
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
嫌いなんですね
@user-sg2bk2ot7d
@user-sg2bk2ot7d 2 года назад
これ作ったら家族から好評でした
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
おおーーー
@user-em5mh5xx3q
@user-em5mh5xx3q 2 года назад
いつも楽しく拝見してます。 昔、音楽と人という雑誌にハマりましたが、 その時の感覚に近い感じで魅力的です。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
🤗
@nacca55bar
@nacca55bar 2 года назад
非常に情報が詰まったメニューでした。地味イタリアン最高です!気分が上がらなくても引き続き宜しくお願いします!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@user-vm9xr9so1w
@user-vm9xr9so1w 2 года назад
『超絶地味で〜』のくだりも最高ですが、内容がまたイイ❗️他の方も書いてますが、こういう郷土料理は興味あるところですご、紹介動画も少ないので、今後のシリーズも楽しみに待ってます😆
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
♥️
@ppko8227
@ppko8227 2 года назад
避けては通れない地味イタリアンシリーズのこれからがすごく楽しみです!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
よかったー
@user-bi9xj9tv8h
@user-bi9xj9tv8h 2 года назад
12:45 奥の方が切ってる果物デカすぎて草
@user-dt6wt4mx1c
@user-dt6wt4mx1c 2 года назад
晩白柚ですかね??
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
すね
@Zuki0723
@Zuki0723 2 года назад
本日ランチでお邪魔したました! ちょうどヤリイカのメニュー頂いてとても美味しかったのでこちらは家でチャレンジしてみます!! 今度ジェノベーゼのパスタ宜しくお願いします!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
ありがとうございました!
@waterstone3018
@waterstone3018 2 года назад
食べたらめっちゃ気分上がりました😋次回も楽しみです👏
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@user-zy1pj1fg1m
@user-zy1pj1fg1m 2 года назад
先日釣りに行ったのですが、この動画を観る前に刺身で食べてしまいました。 また釣りに行って今度は作ってみたいと思います。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
すごい!
@user-ml6vj8qk1k
@user-ml6vj8qk1k 2 года назад
この動画好きです。 シリーズ続けてください。🙇‍♂️
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
☺️
@user-vf5to7hc5h
@user-vf5to7hc5h 2 года назад
めちゃくちゃ勉強になります
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@user-br3gy4wj2o
@user-br3gy4wj2o 2 года назад
アサリをホタテの稚魚に変えて試してみましたが、美味しかったです!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
🤗
@user-ww3dh1uz1m
@user-ww3dh1uz1m 2 года назад
このシリーズ最高かも
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
おおーー
@user-sm7wt5je8q
@user-sm7wt5je8q 2 года назад
『超絶地味で気分が上がらないが避けては通れない』→ちょ、タイトルだけでもう、お腹一杯ですやん(笑)。ボロネーゼ待ちからの、タイトル(笑)。しかし小倉さんらしいロジカルでシンプルで複雑な料理、楽しく勉強になりました。イカ柔らかそう。買ってきます!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@bekben7625
@bekben7625 2 года назад
副菜紹介してるチャンネル少ないんで最高です
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
♥️
@kok4904
@kok4904 2 года назад
とにかくカッコいい✨ 小倉さんがとにかくカッコいい✨
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
照れる
@sooooooochan
@sooooooochan 2 года назад
地味シリーズいいですね! イカ好きなので今度作ってみます!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@user-uu3rj2ln2t
@user-uu3rj2ln2t 2 года назад
メジャーじゃないレアなイタリアン料理ありがたいです! 辛くしてもおいしそう
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
辛いのいいですね
@user-hb7el7lr4c
@user-hb7el7lr4c 2 года назад
明治屋さんガルファロ1.5mm使ってみましたが、大変扱いが難しい麺でした。でも、アマトに挑戦したところ、大変おいしくできました。 次の動画も楽しみにしております。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
♥️
@user-rn5ct5eu6b
@user-rn5ct5eu6b 2 года назад
うぷおつですー! トマトの皮の再利用はとても参考になりました! イカは種類によって火通しが難しいので、別に炒めるなどしてますが、今度試してみたいと思います!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@ita_zenryoku
@ita_zenryoku 2 года назад
家庭料理の再構築、とても勉強になります。とにかく美味そうです笑
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
😉
@U1play
@U1play 2 года назад
初めて知った料理だったので観てて楽しかったです!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
よかったー
@cookpara
@cookpara 2 года назад
湯むきの皮とかほうれん草の茎捨ててたんですけど、別の使い道があるんですね! 二日酔いに最高ですが最高です😁
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
♥️
@user-ez3ij6um9y
@user-ez3ij6um9y 2 года назад
今回もめちゃくちゃ面白かったです!!宜しければ調理器具の解説をお願いしたいです…🙏
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
調理器具ぜんぜんこだわって ないんですよねー
@user-ec6ru4eu5w
@user-ec6ru4eu5w 2 года назад
二日酔いに最高です👍👍👍
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍👍👍
@user-tc1yi9hq5u
@user-tc1yi9hq5u 2 года назад
笑顔が❣️素敵ですなぁ〜〜👍 イカ🦑も何でも食べますわ〜 私の朝ごはんは角ハイボール缶 今月の血液検査も👎😂ドクターに 怒られる〜〜 おおきに🙇‍♀️
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
🤣🤣🤣
@mik9998
@mik9998 2 года назад
いつも動画大変勉強になります。魚介の煮込みする際は大して考えもせずについ風味付けに白ワイン入れたくなりますが、入れない方が潔いというか素材の味を邪魔しないんでしょうね!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
最終的に邪魔なんですよね
@user-vy8zp7hp4n
@user-vy8zp7hp4n 2 года назад
黄金の料理ですね!東京は食材が揃うんでしょうし。子供さん小さいと、サクッっと作れて美味しい香りに釣られて物凄く喜びそうですね!お野菜も入って身体に良さそうだし。美味しそう。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
栄養バランス良さげです
@user-gh3bo5ki4n
@user-gh3bo5ki4n 2 года назад
イカすごい好きなので有難いですこの動画😍
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
♥️
@kyujiyuuyuu
@kyujiyuuyuu 2 года назад
簡単なのに凄く美味しかったです‼︎同じようにやっているつもりでも水分が多くなってしまったのですが、野菜が多すぎたのでしょうか?出汁の入れ過ぎでしょうか?
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
だと思います でもフライパンのサイズでも 変わりますね
@DJ-xr6di
@DJ-xr6di 2 года назад
イカ料理と言えば、大体が里芋かじゃがいもの醤油煮込み料理ばっかりだったんで、このレシピをインプットさせてもらいます!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@fmam2238
@fmam2238 2 года назад
いつも参考にさせてもらい作っています。 ジェノベーゼの作り方も見てみたいです!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
そのうちやります!
@NYOKI16
@NYOKI16 2 года назад
いつか必ず食べにいきます
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
🤗
@ukowa
@ukowa 2 года назад
地味(滋味)いいですねぇ。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
😊
@kariio221
@kariio221 2 года назад
12:41からの後ろの方の、果物の皮むきも見てみたいな。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
晩白柚っすね
@ma-turi5874
@ma-turi5874 2 года назад
避けては通れないシリーズめちゃくちゃ楽しみです笑
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
♥️
@5unaritaxsi764
@5unaritaxsi764 2 года назад
こ、これは、酒呑みに最高じゃないですか!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
あざす!
@user-ol3wd3cg6m
@user-ol3wd3cg6m 2 года назад
13:01後ろの方の包丁さばきが気持ち良い。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@anotherSunny
@anotherSunny 2 года назад
イタリア人は魚介の皮目の焼きをあんまり気にしないけど、日本的にはやっぱり焼けたイカの方が美味しいもんな。この工程の方が絶対に僕たちの舌には合うなぁ、美味しそうだぁ。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
すよねー
@user-vc6bh6ji6s
@user-vc6bh6ji6s 2 года назад
地味かもしれませんが、基本を押さえて旬のものでおいしい料理を作れるのが本物って感じがします 余談ですが、奥のほうで晩白柚らしきでっかい柑橘を切ってるのが気になります・・・w 何に使われるんだろう?
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
まさしく
@user-sj8jg1sk4c
@user-sj8jg1sk4c 2 года назад
避けずにしっかり通ります。✌️ ブロードの取り方を見たいな〜と思ってます!そこから派生する料理もみたいです🙏
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
パルミジャーノのリゾット編で 軽く紹介してます!
@inotting-mh6ir
@inotting-mh6ir 2 года назад
パスタ作ってきた人達こそ、こういうの待ってた人は多いと思います これからもまったり更新お待ちしております \(^o^)/
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
はーい
@tt-ip4hx
@tt-ip4hx 2 года назад
地味なのに仕上がりが美しい
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
これが限界です
@ys-tu2td
@ys-tu2td 2 года назад
アサリ,イカ,トマト..etc.の旨味がギュッと詰まって、 色味も食欲そそる料理ですね^ ^!(気分上がりましたw) この料理に組合わせるオススメパスタも教えていただけたら嬉しいです。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
パスタ.....
@user-vy6sn1ce3u
@user-vy6sn1ce3u 2 года назад
これは二日酔いに効く より 二日酔いになりそうな料理ですね笑。酒も進みそう笑!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
🍷
@darka1155
@darka1155 2 года назад
初めてyoutubeでコメントします。 作ってみたら、めっちゃ美味かったです。 全然テンション上がりました 他のパスタ動画から来ましたが 正直作ってみたパスタからはとても美味しいと感じましたが、本当に上手に作ったり良い素材を頑張って揃えたとしてもなんか大体の天井が見えてしまった気がしました こういう基本のイタリア料理(なのかな?) って一般家庭であまり食べ慣れていなくて、プロの星付きのお店で食べたらどうなるんだろう?と言う底知れない感覚を得ました。 地方に住んでいますが..いつか必ず"答え合わせ"を兼ねてお店に伺いたいと思う次第です。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
待ってます
@mapa5417
@mapa5417 2 года назад
毎日パスタ食べてます!アラビアータ一週間食べ続けてから他のパスタもここまでハマるとは思いませんでした、本当に美味しいレシピありがとうございます。 ちょっと予習で生パスタ打とうと思ってますがお勧めのパスタマシーン教えて頂けませんでしょうか? 安いのは酷評ひどくて怖いのでせっかくなら先生にご教授頂きたいと思いまして。よろしくおねがいします!
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
まず パスタマシーンを使わない 手打ちパスタやりましょう
@mu0422
@mu0422 2 года назад
地味うま系期待です。 これはつまみに良さそう。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
よかったです
@conceptstorconceptstor7578
@conceptstorconceptstor7578 2 года назад
今日作りました! 肝を入れたソース初めてですが ニンニク沢山入れたらめちゃくちゃ美味しくなりました! あとは、仕上げの高級オリーブオイル揃えたら、またイカ見たら再度作ってみます! また、美味しくて簡単な魚料理教えてください¨̮♡︎
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
👍
@user-nz3ib5do8l
@user-nz3ib5do8l 2 года назад
いつも楽しく拝見させていただいてます。 家でパスタとかのイタリア料理を作るとき、口臭が気になるのでニンニクを入れたくない場合、代用できる食材や調味料はありますか?
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
エシャロット?
@kmmkmmcocoz
@kmmkmmcocoz 2 года назад
美味そう。いま食べたい
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
作りましょう!
@yuniko_1231
@yuniko_1231 2 года назад
テンションが上がらない理由ってなんでしょう?個性を出すような料理ではないということなんですかね?? シンプルですが相変わらずめちゃくちゃ美味そうです。
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
色とかなんか テンション上がらないんですよねー
@yuniko_1231
@yuniko_1231 2 года назад
ヤリイカのインズィミーノ作りました! 色合いでテンションがってお話ですが盛り付ける際に共感できました、笑 でもほうれん草、トマト、ヤリイカが邪魔せずそれぞれちゃんと主張しあってて奥行きもあって非常に美味しかったです! ちなみに貝アレルギーなのでアンチョビで作りました。
@user-zz5ve6fm7l
@user-zz5ve6fm7l 2 года назад
13:00 奥で大胆に剥かれている柑橘類?が大きくて目を奪われました
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
晩白柚です
@kuwagatamaru1
@kuwagatamaru1 2 года назад
13:20 すごい皮剥き
@regalo_ogura
@regalo_ogura 2 года назад
すね
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