湘南鵠沼『ミル・プランタン』のケーキ教室です。
今回は、【バナナミルクシャーベット】を作ります。
【材料】
バナナ（よく熟したもの） 2本
砂糖 大さじ３～４
レモン汁 大さじ１～２
牛乳 100 cc
【作り方】
①熟したバナナの皮をむき、すじを取り、ラップに包んで冷凍しておく。
②冷凍したバナナをカットする。
③ミキサーまたはフードプロセッサーにすべての材料を入れ（ハンドブレンダー利用でも可）スイッチを入れる。途中で何度か止めてスプーンでかき混ぜたり、大きなかたまりをくずしたりする。
途中で必ず味見をして甘味・酸味を確かめる。足りない場合は、砂糖・レモン汁を入れる。
なめらかなシャーベットにする。
④保存する場合は、保存容器に移し、冷凍庫で保存する。
★食べるときに固すぎてスプーンが入れられないときは、少しだけ室温におくと、すぐにやわらかくなる。
★湘南鵠沼のケーキやさん『ミル・プランタン』
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6 сен 2024
