丁寧に作るお赤飯は、とても手間はかかりますが、炊飯器やレンジで作るものとは異なる美味しさがあります。せいろを使って蒸すことで、もちもちとした食感と、あずきの風味が美味しく引き立ちます。１合で作れるレシピです。たくさん作って冷凍しておくのも良いですが、いつも蒸したてを味わっていただけるように、少量のレシピにしました。
材料はもち米１合、小豆30ｇ、塩小さじ1/2です。
小豆は硬めに仕上がるので、柔らかいほうがお好きな方は、茹で時間を増やしてください。
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/ @kyoumohoroyoikitchen
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30 сен 2023
