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千層是不需要烤箱的，一口平底鍋也能做出顏值很高的甜品
用來做生日蛋糕也是很不錯的選擇，我也沒有過多裝飾 簡簡單單的 也很好看～
6寸抹茶千層：
低筋麵粉115g
抹茶粉5g
砂糖30g
雞蛋兩顆（常溫）
純牛奶300ml（常溫）
無鹽黃油20g
抹茶香緹奶油：
抹茶粉12g
淡奶油80g（主要用於溶解抹茶粉）
砂糖45g
淡奶油500ml
小tip：
1、製作餅皮的雞蛋和牛奶請務必使用常溫的，尤其是牛奶，冷藏過的牛奶遇到黃油會導致黃油凝固，做出來的麵糊黃油會漂浮在表面 不細膩。如果不小心使用了冷藏牛奶也沒有關係，可以隔熱一點的熱水慢慢攪拌至麵糊細膩。
2、牛奶可以分2-3次加入麵糊，慢慢攪勻 這樣可以避免產生大量面疙瘩。
3、想要千層表面夠平可以像我一樣借助一個小工具壓一壓，輕輕壓就行不要把奶油擠出來了（我用的是鍋蓋哈哈 也可以用小砧板啥的，這個方法巨好用）
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5 янв 2023
