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🌸食譜：
如果你喜歡咖啡烘焙的焦香，那你應該也會喜歡這款「焦香豆漿」。
它有濃濃的烘焙黃豆的香味，讓你既熟悉又陌生，如果你好奇它的味道，一定要做一次，就知道我在說什麼了！
跟一般做豆漿的差別就是把洗乾淨的黃豆給先炒乾或烤乾，溫度影響豆香味，炒的越深做出來的味道、顏色越深越重，但也別炒焦了。炒乾炒黃的豆子也熟了，但因為是硬的，如果用調理機打多少會有細渣，過濾一下口感比較好。如用豆漿機的豆漿行程，因為可以在行程中邊加熱軟化邊攪打，打打停停效果很好，所以最後的豆漿很細膩，但靜置後還是會有豆泥沈澱是正常的。
炒好的黃豆打細成粉，就是沾裹蕨餅外面的那層黃豆粉，也可以拿來沾麻糬、水麻糬都可以。當然絕對要來做杯焦香豆漿啊！
快來試試這個食譜！
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome.com/焦香豆漿/
👩🏻🍳 食材 Recipes
炒過的黃豆80克
水1000ml
Roasted soybeans (80g)
water (1000ml)
《防彈豆漿》
無糖豆漿 300克
草飼無水奶油 30克
冷壓椰子油30克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #焦香豆漿 #豆漿 #豆漿機
13 ноя 2023
