廣東話影片｜木瓜鯽魚湯｜(對不起，我誤剪第二道菜的片段入鏡，請無視或當預演)如何製作奶白濃湯｜如何壓腥到隔日翻熱都不會有魚腥味｜其實鮮白奶滑魚魚很容易製作，跟著影片去做就可以了。 

今日想同大家分享：
1、製作魚類菜式，首先壓腥，但不同品種、鮮活度會有技巧和程序上的分別
2、重溫製作奶白魚湯的技巧
3、重溫如何煎魚不破皮不粘底
4、夏日湯水
以下超過1000條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。
節日菜系列(86款)。 • 節日菜系列
煲仔飯系列(17款) • 煲仔飯
粥粉麵飯系列(132款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(615款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(58款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(13款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(18款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(182款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(8款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(12款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(38條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(25條影片)： • City Roaming/城市漫遊
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