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この動画のレシピ（ベーカーズ％）6個分
強力粉(80%) 160g
薄力粉(20%) 40g
塩(1%)2g
イースト(1.5%) 3g
砂糖(6%) 12g
水(38%) 76g
牛乳(25%) 50g
バター(15%) 30g
目次（時間をタップするとジャンプできます。）
1:28 本日のレシピ
5:39 バターを入れて捏ねる
9:10 一次発酵（35℃ 30〜40分）
11:05成形
14:27最終発酵（35℃ 35分）
15:38焼成（200℃ 12〜15分）
16:29 本日のノア
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＜動画での使用材料＞
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「よつ葉バター（塩分不使用）」（TOMIZにリンクしています）
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「バイオレット（薄力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「スケッパー（カード）」（TOMIZにリンクしています）
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「ゲランドの塩」（TOMIZにリンクしています）
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3 июн 2022
