今回は、カスタードマーブルパンのレシピと作り方です。
折り込み無しで簡単に作れるマーブルパンになっています。カスタードも電子レンジを使って作れる簡単なものなので、初心者さんにもおすすめです。
ぜひ作ってみてください！
※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます！
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます！
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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【レシピ】4個分
強力粉 100g(100%)
砂糖 10g(10%)
塩 1.5g(1.5%)
イースト 1.5g(1.5%)
水 55g(55%)
全卵 10g(10%)
バター 10g(10%)
・カスタード
全卵 15g
グラニュー糖 25g
強力粉 10g
牛乳 35g
バター 5g
【Recipe】
Bread flour 100g(100%)
Sugar 10g(10%)
Salt 1.5g(1.5%)
Instant yeast 1.5g(1.5%)
Water 55g(55%)
Whole egg 10g(10%)
Butter 10g(10%)
・Custard
Whole egg 15g
Granulated sugar 25g
Bread flour 10g
Milk 35g
Butter 5g
＃カスタード ＃クリームパン ＃マーブルパン
6 сен 2024
