抹茶のシフォンケーキ🍵 お店で実際に売っていたレシピと作り方🍃ベーキングパウダー無しの簡単な材料 

@@餡子餅-r3s こんばんは🍵♡わたしのレシピで抹茶シフォンケーキを作ってくださりありがとうございます🥰 お口にあってすごく嬉しいです…！しかもダントツだなんて⸝⸝o̴̶̷̥᷅ ̫ o̴̶̷̥᷅⸝⸝✨️ レシピアップしてよかったなぁって心から思いました🥹‎🤍 冷蔵庫で冷えるとよりしっとりして美味しいですよね🤤✨️

わぁ！私のレシピで抹茶シフォンケーキを焼いてくださりありがとうございます🥹🍵‎🤍底上げなく思い通りのシフォンが焼けるお手伝いができて、とっても嬉しいです…!!🤧✨️ これからもお互いにお菓子作り楽しみましょうね꒰՞⸝⸝ᴗ ̫ᴗ⸝⸝՞꒱♡

わぁ(ᐡ ′̥̥̥ ˙̫ ‵̥̥̥ ᐡ)❤︎ 私のレシピで抹茶シフォンケーキたくさん作って頂きありがとうございます🥹🍵✨️ さらにゼリー類まで作っていただけてすっっごく嬉しいです😿‎🤍!! ご家族の皆様のお口にも合ってほっとしました(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)💭 え！ちいかわちゃんとお菓子作りが好きな共通点多くて嬉しいです🥰キッチンにちいかわちゃん達いると目が合って癒されますよね‎🤍お揃い嬉しいです꒰ˆ⸝⸝⊃ ·̫

わぁ‪( ⸝⸝o̴̶̷᷄ ̫ o̴̶̷̥᷅⸝⸝ )‬♡私の抹茶シフォンケーキのレシピを見つけて実際に作って頂き、こんなに嬉しいコメントまで本当にありがとうございます🥹🍵‎🤍 お口にあって一安心です^⸝⸝._.⸝⸝^💭私こそありがとうございます！ これからもお互いお菓子作り楽しみましょう...🫶🏻‎🤍

抹茶シフォンケーキをリピして作っていただけて、本当に嬉しいです…！ありがとうございます🥹🍵🤍 10cmの可愛いシフォン型があるのですか🫣！？気になります…✨️ 綺麗に思い通りのシフォンを焼くお手伝いができて、とても嬉しく思います😿✨️ ホールでプレゼント素敵です🍵🤍喜ばれること間違いなしですね(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)♡

@@HACHIWAREsweets 様 そうなんです😳 アルミ型なのですが、cottaさんで購入しました☺️ どんな型でも大成功の主様のレシピに感謝です🥰 また他のレシピも作ってみます✨

@@あき-t8x cottaさんの10cmアルミ型、インスタでちょうど今日タイムリーに拝見しました🫣✨️！！ 「コメント欄で教えてくださったのこの事だ〜！」って嬉しくなっちゃいました🥹♡♡ 教えてくださりありがとうございます꒰՞⸝⸝ᴗ ̫ᴗ⸝⸝՞꒱

@@HACHIWAREsweets 様 そうなんですね😳 そんなふうに思っていただけて嬉しいです☺️ いえいえ、こちらこそいつも素敵なレシピ動画ありがとうございます🥰

私のレシピを見つけて実際に作って頂き、さらに嬉しいコメントまでありがとうございます꒰ˆ⸝⸝⊃ ·̫ < ♡ 動画にしてよかったなって改めて思えました！心温まるコメントありがとうございます🥰💭

おはようございます🍵わたしのレシピで抹茶シフォンケーキ焼いてくださり、嬉しいコメントまでありがとうございます🥹✨️!! お口に合ってとても嬉しいです(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)♡朝から幸せな気持ちになれました🥰

おはようございます🥞♡ 私のレシピで抹茶シフォンケーキ作っていただき、本当にありがとうございます🥹🍵♡ 初めてのシフォン作りで底上げもなくふわんふわん報告が聞けて、私まで嬉しくなっちゃいました〜😿✨️ わー！実は私も桜シフォンを作りたくて、毎日そわそわしています🌸笑 桜の風味ってすごく繊細なので焼いた後まで残るって難しいですよね(っ_•̥⸝⸝) また納得のいく桜シフォンが焼けたら動画にしてみようかなぁ🤭💭 これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね꒰ˆ⸝⸝⊃ ·̫

@@HACHIWAREsweets さん 丁寧な返信ありがとうございます🥰 ほんとに素敵なレシピ、動画ありがとうございます✨ またココア味や他の味も作ってみます！ そうですよね！今の時期は桜のスイーツもたくさんで出ますし、美味しく出来たら感動ですし☺️ また桜のシフォンや他のレシピも楽しみにしています🥹

こんばんは🐑🌙 私こそ聞いていただけて嬉しかったです🥰 まとまった時間が無いとなかなかお菓子作れないですよね💦お忙しい中私のレシピで焼いて頂きありがとうございます🥹✨️ メレンゲがしっかり泡立ち角が立ったけれど、混ぜ終わったあとに生地が緩くなってしまう原因を考えてみたのですが、 ・混ぜすぎてメレンゲの泡を潰してしまい、生地全体がサラッとしてしまった ・オーブンに入れるまでに時間が経ち、メレンゲの泡が消えていってしまった このあたりが原因かなと思いました😿💦 メレンゲの泡が見えなくなったら混ぜ終わって、すぐに型に流してオーブンに入れてあげるように意識してみると、生地に変化があるかなぁと思いました🥹 ✨️ シフォンはアルミ型で焼かれましたか？💭 紙型でも冷めてから4時間は冷蔵庫でしっかり冷やしてから扱ったほうが、余分な水分が抜けて生地がしっとり、しっかり扱えるので腰折れも無くカットしやすい生地になるのではないかと考えました🤔💭(アルミ型でもラップで包んでしっかり冷やしてあげると扱いやすさがアップします◎) 空洞問題ですが、結構思い切って底までお箸をつけてくるくる全体の泡を消してあげるイメージで回してあげると、気になる空洞は消えてくれるかと思います！ ここでも生地を箸でかき回す=メレンゲの気泡が消えるため、最初の話に戻りますが卵黄生地とメレンゲの混ぜすぎには注意が必要です🙇🏻‍♀️✨️ 長くなってしまいましたが、もし次回焼かれる際は生地に変化があると嬉しいです🥹✨️

@@HACHIWAREsweets おはようございます🐣 お忙しい中本当に丁寧にコメント返信頂き有難うございます🙏🙏🙏💦　混ぜすぎるほど混ぜてなくその後も型に直ぐに流してレンジに入れたのですが🤔　 でも確かにしっかり冷やしたか🧐と言うと😓… まだまだ良いものが作れていないのでしっかり学習して✍️再度シフォンケーキ作りにトライしようと思います。 ここで質問ですが米粉シフォンケーキは何回か作っていたのですが小麦粉は初めてどういった違いが有りますか⁉️ それとハチワレさんはスフレチーズケーキの動画は配信する予定は有りますか⁉️ いくつも質問してスミマセン🙇💦

@@saesan249 ベーキングパウダーを入れずに卵の力で膨らんでいるので、卵の数を2→3つに増やしてみると、カサが増えてその分綺麗に花割れしてくれるのでぜひそのパターンもよかったらお試しくださいね🥰 これで成功した方も実際にいらっしゃいました✨️ シフォンケーキ作り、奥が深くてのめり込むほど楽しく感じられますよね🥹🤍 思い通りのシフォンが焼けますように> < ♡ 米粉と薄力粉の違いですが、大きく違うポイントは薄力粉にはグルテンが含まれていることです🙆🏻‍♀️✨️ 私はそのグルテンを発生させるために、粉を入れてから粘りが出るまでよ〜く混ぜて作ってます✨️ (米粉にはグルテンが含まれていないので、さっと混ぜてあげるだけでokなんです☺️) 食感もかなり違いがでてきます！特にシフォンは分かりやすいと感じました🤔 薄力粉で作るシフォンは割った時にｼｭﾜﾜｧ...と炭酸のような音がするしっかりめな生地に焼き上がります✨️(米粉は柔らかで溶けるような口当たり) わぁ！スフレチーズケーキ私も食べたいです...😹🧀🤍笑 実家に帰ったりで少しバタつくのでちょっと作れないかもです😿すみません> < 💦

@@HACHIWAREsweets またまたコメント凄く嬉しいです☺️💕 米粉との違い作ってみて確かにそうでした🤔　玉子3個でチャレンジしてみますね。そしてしっかり冷ましてから取り出してみます🫡 実はスフレチーズケーキを極めたく何回かトライしていたのですが毎回出来が違ってしまい💦💦　最近シフォンケーキに目覚めたと言うことです。でもハチワレさんの様に完成度の高いシフォン作れずまた落ち込んでしまいました😓 ここでまた質問させて下さい🙏💦　いろんなパティシエの方の動画で卵黄を白っぽくなる迄しっかり混ぜている事があるのですがそれは何故でしょうか⁉️ 宜しくお願い致します🙇

@@saesan249 卵を使うお菓子は繊細なところがありますもんね💦 特に火加減は難しいなって私も思います🥹💭 極めたい！って思うことすごく素敵です🥺✨️そして何度もトライする姿勢かっこいいです> < ♡ 私も見習わせていただきます☺️✨️ 卵と油をしっかり乳化させてあげるために、白っぽくとろみが出るまで混ぜられる方がいらっしゃいますね💭(私は表面に泡が立ったくらいでいつも混ぜ終わってますが...作り方はそれぞれですね🫣笑) 乳化がしっかりできていないと、底上げの原因にも繋がってしまうためよく混ぜ合わせることが大事なポイントになってきます☺️

私自身シフォンケーキを配送で送る用にラッピングをしたことがなくて、詳しくお答えできなくて申し訳ないです…😿 配送車内の温度が高いことも考えられるので、季節に関係なく常温は避けた方がいいかと思います😣!! ケーキ屋さんでも1度焼いたシフォンを冷凍し、解凍してお店に並べるのと同じように、冷凍した状態で更にクール便で送る方法もWikipediaさんで調べたら出てきました💦 (上に積まれても潰れにくくなったり、メリットがたくさんあるなぁと感じました) 経験が無くてお答えできなくて申し訳ないです🥲💦

@@HACHIWAREsweets 常温は避けた方がいいんですね お答えいただきありがとうございました😌

嬉しいコメントありがとうございます🥰 お母様のことを想って作ろう！って気持ちがすっごく素敵です🍵✨️ 喜んで貰えますね😋♡