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/ @masakonoyurumeshi
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== 材料 ==
米のとぎ汁 400cc
塩糀 大さじ3
濃縮甘酒 大さじ3
昆布 5cm
にんにく1片
生姜1片
唐辛子 1本分
きゅうり 2本
大根 5cm
パプリカ 1/2個
セロリ 10cm
りんご 1/2個
塩小さじ1
== 作り方 ==
①お好みの野菜を食べやすいサイズ、薄さに切ってボウルに入れて塩をまぶして混ぜ、10分置いておく。
②保存容器にとぎ汁、塩糀、甘糀、昆布、スライスしたにんにく、スライスした生姜、唐辛子を入れて軽く混ぜる。りんごのスライスも加える。
③野菜から出てきた水分を捨て、漬け液に入れたら常温(20〜30度)で半日〜1日置き、その後冷蔵庫で保存する。
今回は、乳酸菌たっぷり！さっぱりとした辛くないキムチを紹介します。
野菜をとぎ汁で漬けて、乳酸発酵させたお漬物です。
漬けた野菜も栄養たっぷりですが、今回は漬け汁こそいただいてほしいです。
乳酸菌が豊富で、ぬか漬けの18倍もあると言われてます😅
腸活はもちろん、美肌効果、デドックス効果もあるので、ぜひ作って食べてほしいと思います。
夏バテで食欲のない方も、さっぱりとしているので野菜がたくさん食べられると思います💕
#腸活 #乳酸菌 #水キムチ
はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲
50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭
更年期だからか！？？？それもあるけど😅
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腸活食材を使って、美味しく健康的な料理を紹介する動画です。
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20 сен 2024
