無水鍋でパンを焼く　オーブン不使用　ガスコンロでこんなに本格的なパンが焼ける！

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無水鍋を使ってパンを焼いてみたら、驚きの焼き上がりでした！
今まで電気オーブンで試行錯誤しながら焼いてきたのですが、なんとそれを越える焼き上がり！
１台８役という優れもののお鍋ですが、パン焼き器としてだけでも、購入する価値ありです。
【パン焼き器としての良さ】
　①アルミ素材の熱伝導率の良さで予熱があっという間
　②気密性があるので庫内が乾燥しない
　　　→生地自体の水分がスチーム代わりになってくれる
　　　→しっかり窯伸びしてくれる
　③全体を包まれたような火の通り
　④火力調整が簡単で香ばしい焼き色の実現
　⑤オーブン設置スペース不要
無水鍋１台持っていれば、料理もパンもお菓子もオールマイティに使えますよ！
#無水鍋＃ムスイ＃オーブンなし＃鍋でパンを焼く

Хобби

Опубликовано:

4 авг 2024

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Комментарии : 26

@Sakurakita358 Год назад

とても興味深いですね♪ できればパンのレシピ、作り方も含めて是非動画アップして頂けたら嬉しいです✨

@cominca_lab2060 Год назад

ご視聴ありがとうございます。そして、リクエストもありがとうございます。パンのレシピ、少しずつアップしていけたらと思っています。お待ちくださいね！

@kannon22000 23 дня назад

パンのこと、オーブンのこと、あと野外調理のことを考えて無水鍋を検討してる最中でしたのでとても参考になりました！今日手元に届き感慨深くなっているところです。また見にきます〜♪

@cominca_lab2060 23 дня назад

ご視聴ありがとうございます。お役に立てたようでうれしいです。無水鍋でのパン焼き、楽しまれてくださいね。何か良いアイデアなど見つけられた際には是非お知らせくださいませ。

@zvhuikm 7 месяцев назад

素晴らしい😳😳👏

@anneoujo6705 8 месяцев назад

カンパーニュのクープが上手く出来きない事を悩んでいたので無水鍋に興味が湧いてしまいました！情報をありがとうございます😊

@user-fv3yl4we9f 4 месяца назад

感極まっておられる ♪

@tomokomimishimada6622 11 месяцев назад

まさにオーブン購入を検討している最中でしたがコレという一台を決めかねていたところなので私も無水鍋でやってみます！ありがとうございます！！

@cominca_lab2060 11 месяцев назад

ご視聴ありがとうございます。オーブン選び、なかなか難しいですよね。私は結局、オーブンの購入は見送り、引き続き無水鍋で焼くパンを楽しんでいます。パンがこんなに美味しく焼けるのだから、と焼豚やローストチキンなども試してみたらジューシーで香ばしく、とても美味しい焼き上がりでした。無水鍋、本当におすすめですよ。是非、試してみてくださいね。

@tomokomimishimada6622 11 месяцев назад

@@cominca_lab2060 さまありがとうございます。実家にある無水鍋を持って来ようか新しいのを買おうか悩みつつフィスラーの直径28cmのフライパンや南部鉄器の鉄鍋なども併用して暫く凌いでみようと思います。

@kakoarrow4149 Месяц назад

角食パンが焼けるのですね!　24cmの無水鍋とのことですが、角食パンの型のサイズを教えて頂けますか?

@cominca_lab2060 Месяц назад

ご視聴ありがとうございます。型のサイズですが、おおよそ幅20ｃｍ　奥行11㎝　高さ10㎝　です。是非、お試しくださいね。美味しい角食パンが焼けますよ！

@user-zo3ln6xz3r Год назад

無水鍋母が持っています。焼き芋🍠をよくしていました。実家にあります。探します。😂 ありがとうございます😊 パン美味しそうです！パンの型はどちらのメーカーですか？

@cominca_lab2060 Год назад

ご視聴ありがとうございます。無水鍋、お母さまがお持ちなんですね。長い歴史があるお鍋なので、三世代にわたって使われているご家庭もあるようです。ご実家のお鍋、見つかるといいですね！愛着のあるものを引き継いで大切に使っていくこと、素敵ですよね。パンの型ですが、20年くらい前に合羽橋道具街で購入したもので、特にメーカーなどの記載はなかったような気がします。ちなみにサイズは　縦108㎜　横198㎜　高さ90㎜　です。これでなくてはいけないというものではないので、ご自身のもので火加減や時間を調整しながら何度となく焼いてベストな加減を見つけてみるのが良いかと思います。

@user-zo3ln6xz3r Год назад

@@cominca_lab2060 さまありがとうございます♪😊

@user-fv5dy6je7s 7 месяцев назад

鍋の中の穴あき台は無水鍋に付いてるのですか？その無水鍋のメーカーを教えて下さい。

@cominca_lab2060 7 месяцев назад

ご視聴ありがとうございます。「HALムスイ」というメーカーです。動画で使用している鍋は旧型モデルのガス専用のものですが、現在はIH対応のものになっています。また、穴あき台ですが、「蒸し板」としてブランド公式直販サイトにて別売で取り扱いのあるものです。

@user-hz7hd9bs4j Месяц назад

Siセンサーが作動して火が消えてしまうことはありませんか？私もオーブンとして使える（空焚き可）のステンレス多層鍋を持っていて、パンやケーキを焼いたことがあります。センサーを解除しても温度の上限が上がるだけで、その温度を超えると火が消えてしまいます。

@cominca_lab2060 Месяц назад

ご視聴ありがとうございます。わが家のガスコンロはかなり年季が入っているので、幸いにも？２口のうち1口だけはセンサーが付いていないため問題なくパンを焼くことができています。センサー解除しても火が消えてしまうのですね。安全面から考えるとやむを得ないのでしょうが、便利なような不便なような・・・ですね。小さなパンでしたら、そこまで温度が上がらないので大丈夫かと思いますが食パンとなると難しいかもしれませんね。動画の内容もそのような背景を考慮する必要性に気づきました。ありがとうございました。

@rsgfhz 9 месяцев назад

えっ。パン焼けるんですか？！生地はともかく、鍋の方は水とか敷かず、空焼きみたいな感じになるんですか？

@cominca_lab2060 9 месяцев назад

ご視聴ありがとうございます。動画でご紹介の通り、オーブンで焼くのと引けを取らない焼き上がりです。鍋に水は入れません。鍋底にステンレス製のすのこを敷いてその上にパンを載せて焼いています。

@user-fv5dy6je7s 7 месяцев назад

蒸し台はハルムスイが販売してるのってことですか？ステンレスとかで別のメーカーや単に蒸し台ってだけで大丈夫ですか？無水鍋ってパンが焼けるなら150℃以上200℃くらいにはなるとおもうんですが、すると単に蒸し台というだけなら、せいぜい150℃位の耐性があればいい蒸し台では耐えられないんじゃないでしょうか？たがらハルムスイ用の蒸し台じゃないと保たないんじゃないかと思うんですが？そうなると、もし買うなら、メーカーで買ったほうがいいんでしょうか？

@cominca_lab2060 7 месяцев назад

メーカーの蒸し台でなくても大丈夫です。というより、蒸し台でなくても大丈夫です。鍋に直接パンの型を置いて焼成するとパンの底部が焦げてしまうので、底上げするために蒸し台を利用しています。底上げすることが目的ですので、何でも代用できます。クッキー型やパイ皿、ホットケーキの型などなど。お手持ちのものを組み合わせて工夫されてみてください。