国産レモンが出回るこの時期、
爽やかで甘酸っぱいレモンカードを作ってみませんか？
【材料】
レモン 2個
卵 2個
グラニュー糖 130ｇ
バター 40ｇ
【作り方】
①レモンをを洗い、2個分の皮をすりおろす
②果汁をしぼる
③卵をわりほぐし、②のレモン汁大さじ１を加え、裏ごしする
④残りの果汁とすりおろした皮、バター、グラニュー糖と③を混ぜる
⑤鍋に50℃の湯を沸かし湯煎で④を温めながら、とろみがつくまでヘラでひたすら混ぜる。
ヘラについたレモン液を指で払ったとき、筋が消えない程度
⑥冷めると固まるので柔らかめで火をとめる
#レモンカード#国産#無農薬
4 май 2021
