こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、牛丼を作りました☆短時間でもしっかり味が染み込む方法やお店の味にするコツや、柔らかいお肉に仕上げるコツをご紹介します！そして余った汁を使って簡単なアレンジレシピを2品作りました。こちらも、お肉の旨味がたっぷり染み込んで、とても美味しいので是非作ってみてください☆
Hello ☆ It is the cooking expert of Yukari (Yukari) ♪
This time, I made beef bowl ☆ I will introduce how to make the taste soak in even in a short time, how to make it taste in the shop, and how to make soft meat! And I made two simple arrangement recipes using the surplus juice. This is also soaked in the umami of the meat and is very delicious, so please try making it ☆
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【材料】
□牛丼
・牛バラ肉薄切り 200g
・玉ねぎ 1玉
・ご飯 1人分
・調理酒 50ml
・みりん 50ml
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・顆粒和風だし 小さじ1
・生姜 10g
・紅生姜 適量
・水 200ml
□アレンジレシピ
・余った汁 適量
・木綿豆腐 1丁
・長ネギ 1/2本
・青ネギ 適量
・卵 1個
【ingredients】
□Beef Bowl
・ 200g Sliced beef ribs
・ 1 Onion
・ 1 person Rice
・ 50ml Cooking Liquor
・ 50ml Mirin
・ 2 tbsp Soy sauce
・ 2 tbsp Sugar
・ 1 tsp Granule Japanese style soup stock
・ 10g Ginger
・ Pickled ginger
・ 200ml Water
□Arrange recipe
・ Excess juice
・ 1 Tofu
・ 1/2 Green onion
・ Green onion
・ 1 Egg
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#牛丼 #牛肉 #料理研究家ゆかり #たまごソムリエ友加里
11 апр 2021
