甜派皮/塔皮/派皮/製作甜派皮的各種技巧/甜點技術整理1 

太棒了！ 烤好的塔殼沒有後縮。

謝謝分享，真是太厲害了🎉

好棒的教學分享~~感謝❤❤❤

超讚的分享！謝謝

謝謝老師分享

老师， 烤好的塔皮放冰箱冷藏保存， 要用的时候需要回烤才加入内馅吗？？ 还是可以直接加入内馅然后食用

老師好，想問我烤出來的塔殼最後吃起來變很硬，請問是為什麼呢？ 然後在台灣夏天因為天氣很熱，塔皮一下子就會變軟容易破掉，要入模的時候(無底的)，是不是一定要在冷氣房比較能操作呢？

想請問用全麵粉跟加入部分杏仁粉的差別是什麼？ 另外一定要有豆子或者石頭壓在上面烘烤嗎？ 謝謝

如果我的模具是連起來一整個的圓形馬芬模具，這樣還可以烤塔皮嗎? 如果是無底圓形模具，下面放透氣布，這樣可以不壓重石嗎? 我想做布朗尼塔，是塔皮烤好再加內餡烤布朗尼的時間還是塔皮半熟加入內餡再烘烤布朗尼的時間呢? 感謝解答🙇🙇

師傅最後的菊花模請問是幾公分的

請問老師要烤製事先做好放在冷凍的塔皮，是從冷凍拿出來就可直接放入烤箱烤嗎？

前两种为什么不用插洞 最后一个又要叉洞？

請問烤塔皮不上色是要把時間拉長還是溫度調高呢 謝謝

請問最後一個的模具型號

您好 想請問6吋的模具型號🙇🏽‍♀️