こんにちはLes sens cielです。
今回は手軽にできるちょっと豪華なおやつ『プリンケーキ』を作ってみました！
プリン液の上に軽いチョコスフレ生地を浮かべて同時に焼けます！
チョコスフレは軽くてふわシュワな食感ですがチョコレートの風味が深く、キャラメルソースが染み込んでジュワッとコクのある味わいになります！
とろとろのなめらかプリントの相性が抜群で食べ出すとでが止まりません！
チョコスフレが少し面倒だな…と感じる方もいると思いますが、とっても美味しいのでぜひ作ってみていただきたいです♪
でももちろんプリンの部分だけでも美味しく作れます！混ぜるだけなのにとてもなめらかでコクのある美味しいプリンになっていますので
お子様のおやつや食後のデザートにぜひお試しください♪
（プリンだけ作るときは焼くときに上にアルミホイルをかぶせて焼き時間も微調整してみて下さい）
なめらかプリンケーキ
Pudding Cake
12×18cmの容器を使用
■キャラメル
グラニュー糖 40g
水 15g
■プリン
全卵 2個
卵黄 1個
グラニュー糖 60g
牛乳 350g
バニラオイル 少々
■チョコスフレ
160度で40分
卵黄 1個
サラダ油 10g
牛乳 25g
薄力粉 25g
ココアパウダー 6g
ベーキングパウダー 1g
重曹 1g
卵白 1個
グラニュー糖 15g
■Caramel
40g sugar / sucre
15g water / eau
■Pudding
2 eggs / oeufs entiers
1 egg yolks / jaune d’oeuf
60g sugar / sucre
350g milk / lait entier
Vanilla oil / huile de vanille
■Chocolate Souffle
160℃ 40min
25g milk / lait entier
1 egg yolks / jaune d’oeuf
10g oil / huile
25g cake flour / farine(T45）
6g cocoa powder / poudre de cacao
1g baking powder / poudre à lever
1g baking soda
1 egg white / blanc d’oeuf
15g sugar / sucre
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17 ноя 2023
