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經典炒泡麵_ Q彈不爛,營養豐富,色香味俱全的平民經典料理_章新快手菜,上菜 

章新漫談
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經典炒泡麵_ Q彈不爛,營養豐富,色香味俱全的平民經典料理_章新快手菜,上菜
#炒泡麵,#炒即食麵,#炒公仔麵

Хобби

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4 май 2022

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Комментарии : 231   
@user-rr6zd5yz1z
@user-rr6zd5yz1z 2 года назад
夫妻勤儉持家又能做出美味佳餚,夫妻最溫馨的時刻,你濃我濃,面條也濃濃的人情味⋯👍🌹
@user-zj6xr4cl6u
@user-zj6xr4cl6u 2 года назад
我昂頭噢嗯安鞥而Mio OK餓死雜喔與絲絲入實質啊意思辛佳一,EEC十二月色澤十四
@章新
@章新 2 года назад
三位姐姐午安,現在青菜都很便宜耶,只要買當季的食材,價格應該都不貴,稍微料理一下就能夠端出一道好菜,隨著季節採購,其實就不用想太多其他的事情了,一定便宜又好吃,我們兩個認識太久了啦,整天就是打打鬧鬧的,總覺得人生就這幾年可以活,開開心心的還是比較好,謝謝三位姐姐,祝大家都能開心愉快,每天吃好料
@amyamy112
@amyamy112 2 года назад
我個人非常喜歡看這對夫妻的烹飪節目-因為他們的食材都非常容易取得,而且價格非常平意近人,最重要的是-非常容易成功!感謝兩位!
@章新
@章新 2 года назад
Amy,午安,特別謝謝您的留言,這就是我們平凡生活的紀錄而已,用最便宜的食材,隨手可得的調味料加上最平凡的鍋子,用最快的速度做出小朋友喜歡吃的料理,自己在家做一定會成功的,再次謝謝你的留言,祝你有個愉快的一天
@user-mz9ri5qw8u
@user-mz9ri5qw8u 2 года назад
@panda-qc9sp
@panda-qc9sp Год назад
是的,很多厨艺类的节目都是大火宽油,油炸的东西确实好吃,但是油用的太多就比较浪费了,这个栏目就非常的好!家常、容易、健康!
@ellie25hsu
@ellie25hsu 2 года назад
第一次看到你的視頻是自製醃酸菜, 現變成每天都會期待今天又分享什麼菜, 謝謝你跟老婆每天的做菜分享, 覺得很親民很家常, 真的喜歡, 謝謝分享
@章新
@章新 2 года назад
謝謝你,其實我每天看到大家的留言,也真的很像和好朋友每天講幾句話一樣,沒有什麼壓力,一切自然隨緣,真的特別謝謝你,也很高興能認識你,祝你有個愉快的一天
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
每次看大家的留言嘴角都會上揚,每個留言都太逗太可愛了!我都默默的按個讚👍!謝謝你們🥰
@章新
@章新 2 года назад
哈哈,老婆你自己也很可愛呀,我看到你也會嘴角上揚😏^_^,不過我昨天晚上好像吵完麵就睡著了⋯⋯
@user-pj8mn7di9j
@user-pj8mn7di9j 2 года назад
哎呀!得戴墨鏡了啦!🤩
@章新
@章新 2 года назад
@@user-pj8mn7di9j 哈哈,居然被你發現了,其實好玩的啦,我和老婆整天就是胡言亂語,總覺得開開心心的就好了,以後都要帶好墨鏡喔🕶️
@elaynepei9223
@elaynepei9223 2 года назад
真滿足 每次看賢伉儷做菜 忍不住想吃。笑口常開 開心做菜 美好人生 神仙眷侶
@章新
@章新 2 года назад
午安,特別謝謝您的留言,其實我們看到大家的留言也是覺得非常開心,再次謝謝你,也祝你有個愉快的一天
@user-yu7bv3yq5m
@user-yu7bv3yq5m 2 года назад
喜歡這種家常寫實,沒有過多的專業安排及刻意美化,反而可以感覺一個家的溫度;謝謝分享
@章新
@章新 2 года назад
午安,謝謝您的留言,其實簡單的生活也可以很幸福,只要心態擺正,簡單的料理也可以很好吃,一個小廚房也能夠充滿許多歡笑,再次謝謝你,也祝你有個愉快的一整天
@Emilyyee520
@Emilyyee520 2 года назад
哈哈😆看得我肚子饿了🙏😊🌸感恩分享🍀平安喜乐💕
@章新
@章新 2 года назад
午安,哈哈,非常抱歉造成你的困擾了,祝你有個愉快的一天,也祝您平安喜樂
@user-nv9xr6zx3g
@user-nv9xr6zx3g 2 года назад
美味一定不在話下。最吸睛的是那個古董鐵盤,我小時候家裡也有,好懷念啊!
@章新
@章新 2 года назад
早安,我們家還有兩三個耶,是由一個朋友家老舊三合院的倉庫中找到的,真的很棒,每次拿出來用總會激發懷舊的情懷,也覺得東西好像就更對味了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天
@user-nr7rn9wd2e
@user-nr7rn9wd2e 2 года назад
謝謝章老師的分享,一道完全的非典美食,個人始終認為吃美食不必花大錢,自己動手做,全家人分享才是幸褔;簡單的炒泡麵,但,又學到了如何把散蛋炒香,如何炒韭菜不縮水,如何炒豆芽;好幾集都有看到您是用豬油做菜,要再請教您:如何自己榨出香的豬油(我自己榨過一次,但有騒味就不再榨了),另,豬油需要冷藏嗎,謝謝!
@章新
@章新 2 года назад
晚安,您好,這就是一道平民美食,有的時候一碗泡麵就能讓人感受到幸福,再次謝謝你的留言,至於豬油我印象中是母豬的味道比較淡一點點,如果有認識的傳統市場攤販,可以跟他問一下,買母豬的豬油味道會比較淡一些些,我們家的豬油都是每一兩天就炸一點點,沒有特殊的保存方法, 我們的經驗,和您分享,祝你夜晚愉快
@daphnetly
@daphnetly 2 года назад
我还不曾炒过方便面。 一定要试一试。 简单又快速。
@章新
@章新 2 года назад
晚安,真的可以試看看喔,我覺得雞蛋洋蔥綠豆芽韭菜這四個一定要,其他的青菜或者是肉就可以隨意添加了,煮麵的時候不要煮過頭,這樣一定會成功的,再次謝謝你,祝你有個愉快的一天
@kevinlu8455
@kevinlu8455 2 года назад
厲害 看你們做菜就是舒服
@章新
@章新 2 года назад
午安,特別謝謝您的留言,其實我們就是平凡的夫妻,做一些平凡的家庭料理,沒有壓力,又很好做,謝謝你,祝你有個愉快的一整天
@cmpan000247
@cmpan000247 2 года назад
綠豆芽韭菜是天生絕配,突然讓我想起高中時家裏來了客人,剛好媽媽不在家,首次拿起鍋鏟炒的就是此味,感覺還不錯,從小老媽在做菜時我就愛站在爐火邊幫忙炒炒,真棒,母親節快到了,讓我思念起母親的身影,老師,謝謝啦
@章新
@章新 2 года назад
辛苦了,原來你的第一道菜就是韭菜炒豆芽,哇塞,可厲害了👍,你一定是一個貼心的好女兒,母親節快到了,也祝你母親節快樂
@cmpan000247
@cmpan000247 2 года назад
@@章新 再說一則,前次看說蔥花蛋加魚露,真好笑,我的魚露除了拿來拌青木瓜絲還是青木瓜絲,放到都快過期了,笑死了,今早想說弄個蛋餅加起士當早餐,就加了少許塵封已久的魚露,先煎蛋且用老師的撇步將鍋邊蛋液往裏推翻面煎出醬香氣,哇塞,我這廚娘第一次做出蓬鬆好吃又嫰的蛋,謝謝您二位,一個口說一個實作,將簡單便宜的菜肴做出人間美味,魚露可派上用場了!
@章新
@章新 2 года назад
@@cmpan000247 晚安潘姐,吃的習慣就好了,實在太棒了,我過兩天也要來做青木瓜絲了,我買了一顆青木瓜已經冰了一個禮拜,再不做可能要變成真的木瓜了^_^
@cmpan000247
@cmpan000247 2 года назад
@@章新 對啊,如果一拖一懶就變成黃木瓜了挖著吃了,這道泰式美食最後要加一靈魂~香菜
@lamhongquoc9151
@lamhongquoc9151 Месяц назад
感謝章新與豫魯老師😊!
@user-bo1ql8wg3s
@user-bo1ql8wg3s 2 года назад
睡前看章新的視頻真是一種煎熬啊!看完之後總覺得肚子好餓,想吃又覺得減肥永遠是明天的事,不知道如何是好😂😂😂
@章新
@章新 2 года назад
早安,造成困擾,還請多多包涵,可以和我昨天一樣,我昨天把影片放上平台,就直接睡著了耶^_^,原本還想下來吃點東西,睡著了就都忘記了^_^ 突然覺得,提早睡覺會不會也是一種很好的減肥方法? 開開玩笑啦,祝你有個愉快的一天
@huiyeo5319
@huiyeo5319 2 года назад
没关系。章老师名言: 星期天不减肥。妳就日日都当星期天,不需减肥,太累了! 哪天兴致高心情好,想减肥再减。放松心情愉快就好。
@user-ks8ko8gn7h
@user-ks8ko8gn7h Год назад
真的平常容易買的材料就是美味 謝謝你們給我們的驚喜🎉
@章新
@章新 Год назад
午安,謝謝你,實在是因為小弟不太會賺錢,所以太貴的食材我們買不起,太困難的菜,我們也不會做!!!所以我們都分享一些家常小料理!謝謝你喜歡!祝你有個愉快的一整天!
@a_moon
@a_moon 2 года назад
美味可口的麵👍😋
@章新
@章新 2 года назад
真的很好吃喔,這個味道很像我在廣東和香港吃過的口味,挺好玩的,謝謝你,祝你開心愉快
@user-ye1vy5zx8x
@user-ye1vy5zx8x 2 года назад
晚安 自炒泡麵,經濟實費加美味,又可填飽肚子不錯喔,重點是泡麵可以保存很久,而且不貴,非常巴適👍祝兩位好夢喔
@章新
@章新 2 года назад
姐姐,午安,其實偶爾吃一碗泡麵總會覺得特別幸福,我家兩個小孩最喜歡吃泡麵了,偶爾變個花樣,大人一起吃一吃也是很棒的,巴適得很^_^,謝謝姐姐的留言,祝你有個愉快的一天
@cchen2221
@cchen2221 2 года назад
非常感激, 又簡單又好吃
@章新
@章新 2 года назад
不客氣,你實在太客氣了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨
@user-li9kp7tk6c
@user-li9kp7tk6c 2 года назад
沒想到泡麵可以這麼炒著吃,好像很好吃😋看視頻就是常常能學到你們家的家常料理,今天又學習新菜色了,真棒!謝謝你們分享👍💖
@章新
@章新 2 года назад
早安,先祝姐姐有個愉快的早晨,其實泡麵炒著吃也挺好吃的,就是一開始不要煮的太爛了,不然炒著炒著就斷光了,其他就用比較乾式炒麵方法就可以了,口味還蠻不錯的喔,祝你有個愉快的一天
@anita006022
@anita006022 2 года назад
謝謝分享光看就香~鑊氣足!就是要加蒜蓉辣椒醬才香而且還要大辣⋯⋯夜裡看你們的視頻最煎熬,好餓!最近看你們分享的台式炒麵與炒泡麵有提到炒麵分乾炒與濕炒,米粉也是如此,這樣的作法成品會很香而且要挑細的米粉,但是米粉要炒乾其實有難度!不知可否分享乾炒米粉。
@章新
@章新 2 года назад
午安,您好,家裡的瓦斯爐火都不夠大,就用時間和大火來呈現鍋氣,有機會我會分享我們家炒米粉的做法,感謝,祝您有個愉快的一天^_^
@puiiengtou3412
@puiiengtou3412 Год назад
多謝你分享。👍👍👍👍
@greenlake3243
@greenlake3243 2 года назад
好香啊! 您說得對,韭菜與豆芽是絕配。不只是炒麵,加到炒米粉與炒河粉中也好吃。現在華人超市只有墨西哥種的辣椒。等到夏天買到像太灣那種長長細細的紅辣椒時,一定要試做您們分享的蒜蓉辣椒。
@章新
@章新 2 года назад
姐姐,謝謝您的留言,那種辣椒醬真的很好吃喔,而且很容易做,只要分成小瓶放在冰箱裡面,真的可以吃很久,不過,我也很喜歡吃墨西哥醃漬的酸辣椒,不知道怎麼做,好像墨西哥辣椒的肉特別厚,殷起來就特別好吃,有機會也要來實驗一下,姐姐如果會做也教我們一下,謝謝,祝你有個愉快的一天
@greenlake3243
@greenlake3243 2 года назад
墨西哥的醃辣椒非常容易做。 1. 磅墨西哥辣椒洗淨,橫切成圓的小段。 2. 把下面的材料加在鍋中,煮滾: - 1 杯水 - 1杯白醋 - 2瓣大蒜拍扁 - 0.25 杯白糖 - 3 大匙鹽 3. 鍋子離火,把切好的辣椒加入剛煮開的醋水中。 4. 泡15 分鐘,等的時候,用勺子把辣椒拌一拌,讓辣椒能均勻的泡在醋水中。15分鐘後 ,辣椒從原來的深綠色變成草綠色。假如有些還沒變色,也沒關係,在瓶子中還是會繼續醃。 5. 把辣椒撈起,放到乾淨的玻璃瓶中。壓一壓,盡量裝滿。 6. 再把醋水加到瓶中,蓋過辣椒。 7. 等瓶中的辣椒和醋水涼了,就可以蓋上蓋子,到冰箱。最好等過夜,第二天開始吃。做好的醃辣椒在冰箱中可保存幾個月。
@章新
@章新 2 года назад
@@greenlake3243 哇,實在太感謝了,超級棒啊,我明天要去趕海,過兩天就來做,我們這裡應該買不到墨西哥辣椒,我來找找看綠色肉比較厚的辣椒試試看,真的萬分感激,謝謝謝謝,祝你有個愉快的夜晚
@greenlake3243
@greenlake3243 2 года назад
這種皮厚的墨西哥辣椒不是很辣。在美國的泰國餐廳桌上也有類似的醃辣椒。也是用墨西哥青辣椒做的甜酸口味,比墨西哥的醃辣椒甜一點,不過沒加大蒜。不知道這是不是道地的泰國式吃法。我是覺得配泰式炒飯,炒粿條都很搭。
@elaineg9836
@elaineg9836 2 года назад
喜欢喜欢,好喜欢听你们边做菜边聊天,很家常也温馨!
@章新
@章新 2 года назад
您好,早安,特別謝謝您的留言,其實這就是我們的家常生活,沒有特意的安排,總覺得一邊做菜一邊聊天,一邊聊天一邊吃飯,真的可以增加夫妻的感情,而且還挺好玩的,特別謝謝你,也祝你有個愉快的一天
@elaineg9836
@elaineg9836 2 года назад
很开心收到您的回复,愿你们的视频会收到更多关注和喜爱,一切顺利!
@章新
@章新 2 года назад
@@elaineg9836 晚安,您太客氣了啦,真的謝謝你的留言,夜深了,祝你有個愉快的週末夜晚
@user-ts1us4cy5c
@user-ts1us4cy5c 2 года назад
太棒了。感謝老師夫妻分享。
@章新
@章新 2 года назад
早安,謝謝您的留言,我們只是平凡的小老百姓,真的不是老師,我們分享的就是自己家裡的料理經驗,謝謝你喜歡,也真心謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末假期
@Aa-wb3co
@Aa-wb3co 2 года назад
看到最後,更吸引我眼球的是自製蒜蓉辣椒醬,看起來很香辣,搭配起來一定非常好吃!
@章新
@章新 2 года назад
午安,辣醬很好吃喔,自己做也非常容易,兩三下就做好了,建議要分小瓶包裝,一方面可以分給朋友,另一方面比較不容易壞掉,我們家常常會做一批起來放著,真的很好吃,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一天
@annea6725
@annea6725 2 года назад
最近才發现你们的视频,好喜欢,我是新加坡的👍👍👍
@章新
@章新 2 года назад
午安,您好,新加坡真是一個好地方,我去過好幾次,我現在的主管也是一位新加坡人,特別謝謝您的留言,我特別喜歡吃新加坡的肉骨茶,沙爹,胡椒螃蟹,還有一些路邊攤的炒麵和炒粿,很高興認識你,也謝謝你的留言,祝你有個愉快的一天
@keungmay3748
@keungmay3748 2 года назад
好好味哦! 贊贊贊。👍👍👍
@章新
@章新 2 года назад
晚安,我覺得真的很好吃耶,簡單的兩包泡麵就能夠溫暖辛苦一天的心情,真的很棒,謝謝你的留言,感謝,祝你有個愉快的夜晚
@afracheng
@afracheng 2 года назад
很精神,特療癒~看您做菜,都能聞到香味~好香 你們不可以這樣!太折磨我們了😂
@章新
@章新 2 года назад
早安,造成困擾,還請多多包涵^_^ 哈哈,開開玩笑啦,這個謝謝您的留言,其實我們做的菜都不難,有機會可以動手做做看,我相信你做的一定會比我們更好吃,再次感謝,祝你有個愉快的一天
@user-rr6zd5yz1z
@user-rr6zd5yz1z 2 года назад
早💕頭香哦
@user-qt6re9kh4w
@user-qt6re9kh4w 2 года назад
我点下去時沒人😂但是慢了一步😂😂😂
@章新
@章新 2 года назад
我昨天貼完影片就睡著了,今天下午再來補放鞭炮🧨,太厲害了👍
@user-qt6re9kh4w
@user-qt6re9kh4w 2 года назад
頭香🤔😃🥳
@user-qt6re9kh4w
@user-qt6re9kh4w 2 года назад
不會翻煱怎辨🤔😂😂😂
@user-qt6re9kh4w
@user-qt6re9kh4w 2 года назад
@Maria Liu 😂😂😂(台)英英美代子🥳
@章新
@章新 2 года назад
哈哈,兩位姐姐太厲害了,一起放鞭炮🧨
@章新
@章新 2 года назад
報告,不會翻鍋沒有關係,用筷子把它炒散開來也會有一樣的效果,就是泡麵很容易結成一團,炒泡麵的時候一次不要吵太多,兩到三包就是極限了,只要把握住這一點,不會翻鍋也沒有問題的,一樣會很好吃,祝學姐和玉英姐姐天天開心愉快
@user-me8pl7zc5f
@user-me8pl7zc5f Год назад
好棒 都是一些家常菜 很好 入手 非常感謝
@章新
@章新 Год назад
施小姐早安,謝謝您的留言,我會做的我相信大家一定做得比我更好,謝謝,祝你有個愉快的早晨
@huichang7224
@huichang7224 2 года назад
帥哥,現在做菜很順手喔!不錯
@章新
@章新 2 года назад
謝謝,越做越順手,凡事只要肯做,一定沒有問題的,再次謝謝,感激
@crazycat8993
@crazycat8993 2 года назад
粄條我超愛單純炒醬.油蒜頭跟韭菜
@章新
@章新 2 года назад
午安,醬油,蒜頭,韭菜,這三樣真的是絕配,一般炒板條會不會加一些蔥油?我吃外面的炒板條很多時候都會有蔥油,炒起來有一種特別的香味,謝謝您的建議與分享,祝你有個愉快的下午
@crazycat8993
@crazycat8993 2 года назад
@@章新 蔥油也很讚我媽媽煮的還會加油蔥酥也很好吃
@章新
@章新 2 года назад
@@crazycat8993 沒錯沒錯,這樣炒的板條最香了,如果有機會再請代我向你母親問好,祝她母親節愉快
@annwang1685
@annwang1685 2 года назад
好料的啦!
@章新
@章新 2 года назад
謝謝謝謝,平凡的平民美食,便宜又好吃,謝謝你的留言,祝你有個愉快的下午
@user-kg2cb7ow9k
@user-kg2cb7ow9k 2 года назад
再次恭喜恭喜破6萬了🎉🎉🎉 星期六就來炒泡麵試試看覺得非常好吃又簡單~感謝🙏
@章新
@章新 2 года назад
其實真的蠻好吃的,你試試看,偶爾吃一碗泡麵總覺得很幸福,謝謝您的留言,其實60,000這個數字都是來自於大家,再次感謝,祝你有個愉快的一天
@user-lk8sr9yk5r
@user-lk8sr9yk5r 2 года назад
哇馬妹加💋👍💋👍💋
@章新
@章新 2 года назад
午安,新加坡很多炒泡麵,很好吃喔!下次你學一點技術回來教我們才是^_^
@user-ul2mm4lx6y
@user-ul2mm4lx6y 2 года назад
炒泡麵很好吃,我要學起來
@章新
@章新 2 года назад
真的很好玩,也很好吃,也不能煮的太爛,稍微可以散開就要拿起來了,拿起來如果可以吹涼一下會更棒,我的經驗提供您參考,祝你有個愉快的一天
@user-fs6xu4ci5p
@user-fs6xu4ci5p 2 года назад
都流口水了~
@章新
@章新 2 года назад
晚安,您好,可以自己動手炒一盤,謝謝你,祝你夜晚愉快
@sweetangel8056
@sweetangel8056 2 года назад
🤣🤣🤣🤣隔著螢幕🖥都覺得好香好好吃喔
@章新
@章新 2 года назад
午安,其實可以自己動手炒一盤,真的很好吃喔,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天
@user-mm3sl4gq6l
@user-mm3sl4gq6l Год назад
夫妻好厲害!
@mimipukaderevenskaya7771
@mimipukaderevenskaya7771 2 года назад
+1♥️ смотрим, сегодня 5 мая, а у нас шёл снег ❄️☃️ Смотрим солнечные страны, Настроение людей зависит от солнышка ☀️🌤️🌅
@章新
@章新 2 года назад
Вау, температура у нас сейчас 25 градусов, а еще мы завидуем местам, где идет снег, у нас здесь никогда не будет снега!!!Спасибо за сообщение!Спасибо!
@user-bv4el4xe5u
@user-bv4el4xe5u Год назад
我非常喜歡看你的影片也可以學習到做菜的樂趣!
@huichang7224
@huichang7224 2 года назад
省錢料理,好吃
@章新
@章新 2 года назад
哈哈,因為小弟我賺不到什麼錢,所以就找這些便宜的料理來做,但是便宜的料理也可以很好吃,其實只要心理調適一下,有的時候開心就是這麼簡單,幸福也就是這麼容易,再次謝謝姐姐的留言,祝你有個愉快的一天
@huichang7224
@huichang7224 2 года назад
@@章新 謝謝你的回覆
@章新
@章新 2 года назад
@@huichang7224 姐姐晚安,您太客氣了啦,夜深了,祝你明天母親節快樂
@edwinsmith1113
@edwinsmith1113 2 года назад
观看你们夫妻档的视频,学到很多很多好吃,易做的家常菜,还有很多小知识,很棒👍
@章新
@章新 2 года назад
晚安,謝謝您的留言,其實我總覺得如果能夠為每一道料理找到一些故事,為每道料理添加一點點文化底蘊,這樣子一定會讓料理變得更有味道,如果還能夠添加一點點回憶與笑聲,或許這道料理就會變得更好吃了,謝謝你喜歡,祝你有個愉快的夜晚
@sd3690
@sd3690 2 года назад
看起來美味極了😄👍👍👍👏👏👏剛好我吃素,謝謝🙏
@章新
@章新 2 года назад
早安,謝謝您的留言,我們最近也做了一些素食,偶爾吃一次還真的挺棒的,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天
@clc4546
@clc4546 2 года назад
太棒啦,我学到了,炒面做法,谢谢你❤️
@章新
@章新 2 года назад
晚安,這樣子吵真的很好吃,有機會一定要試看看,把便宜的炒麵做成好吃的料理,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@vince6495
@vince6495 2 года назад
Looks great🤗
@章新
@章新 2 года назад
Thank you, my friend
@alexd.5251
@alexd.5251 Год назад
冷水泡開麵後再炒的口感也不錯ㄝ
@章新
@章新 Год назад
哇,早安,我從來沒有想過這種方法,明天就來試驗,謝謝你的分享,祝您星期天早晨愉快
@elegantanastasia1822
@elegantanastasia1822 2 года назад
跟著你們每天都能吃上美味的家常菜!
@章新
@章新 2 года назад
午安,大魚大肉可能沒辦法,但吃兩個家常小炒一定沒問題的,因為太難的菜我們也不會做,再次謝謝你,祝你有個愉快的一整天
@tbo92
@tbo92 2 года назад
我曾試過用甜醬油來調味 味道和廣東的豉油炒麵很像。 😋
@章新
@章新 2 года назад
哇,有道理耶,我過兩天就來試看看,豉油炒麵可香了^_^ 謝謝你,祝你有個愉快的一天
@stevehsu6140
@stevehsu6140 2 года назад
煮泡麵撈起後,跟著豆芽菜下鍋5~8秒隨即撈起備用,可保證炒的豆芽熟成度均勻又不失脆爽。
@章新
@章新 2 года назад
厲害厲害,有道理唷,這樣子就不擔心豆芽菜的問題,但是這樣豆芽菜可能比較沒有味道,應該最後在下鍋裡再炒一下,不知道我的理解有沒有錯誤?再次謝謝你的分享與建議,真棒,祝你有個愉快的一天
@stevehsu6140
@stevehsu6140 2 года назад
@@章新 “可保證炒的豆芽熟成度均勻又不失脆爽”的意思,即最後仍與韭菜一同下鍋炒,按您原來的程序不變。參考專業炒豆芽,先焯一下滾水,再快炒即成。既可保證斷生並同時保留脆爽口感。
@章新
@章新 2 года назад
@@stevehsu6140 收到,感謝感謝感謝,實在太棒了,專業的很業餘的還是有明顯的落差,特別謝謝您的建議與分享,學習了,祝你有個愉快的週末夜晚
@jorangeca4946
@jorangeca4946 Год назад
香港人最喜歡吃炒泡麵(公仔麵)。
@user-jz4ex3cb5t
@user-jz4ex3cb5t 2 года назад
章新大哥請您在每次試吃的時候,將嫂子的那ㄧ份先分好。不要讓大嫂每次都吃剩下的!
@章新
@章新 2 года назад
哈哈,早安,其實我老婆都不吃的,他每天都在減肥,他要吃也只吃一兩口,沒吃完的部分都拿去包第二天我和小孩子的便當了^_^ 特別謝謝你的關心,感謝,祝你有個愉快的一天
@user-uq9oq5eu8o
@user-uq9oq5eu8o 2 года назад
哈哈!謝謝喔!我一天只吃一餐,減肥中😂😂😂
@lihuw8465
@lihuw8465 Год назад
看你的炒泡麵 我笑了😂 翻到掉出來 真有趣 美食實境秀👍
@章新
@章新 Год назад
哈哈,晚安,謝謝您的留言,廚房裡面難免有差錯,很難每一次都這麼完美與優雅,特別謝謝你的包容,祝你有個愉快的夜晚
@edwinsmith1113
@edwinsmith1113 2 года назад
真好吃,好吃到无语😄
@章新
@章新 2 года назад
晚安,真的很好吃耶,我覺得我的這個做法就真的很像香港地區的炒公仔麵,超好吃無比,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@user-pj8mn7di9j
@user-pj8mn7di9j 2 года назад
話說:炒泡麵聽說是從金門傳過來的餐點,對否? 章Sir!國台語双聲帶喔!👍
@章新
@章新 2 года назад
哈哈,其實有炒泡麵的地方很多,金門的炒泡麵有他的特色,我去吃過一兩次,都是先炒雞蛋,然後加進去青菜,然後再加泡麵的麵條,最後會把那一碗泡麵的調味醬包和料包加進去,就變成一碗非常好吃的炒泡麵了,我在香港和廣東也吃過炒泡麵,在韓國也吃過,所以我覺得可能很多地方都有,但金門的炒泡麵也很有特色,這是我的看法,提供您參考,謝謝你的留言,也祝你有個愉快的一天
@maustory6
@maustory6 2 года назад
現在才知道泡麵也可以炒,好棒!!(◍•ᴗ•◍)❤
@章新
@章新 2 года назад
午安,泡麵用炒的其實很好吃喔,有機會真的可以試看看,只要有豆芽菜和韭菜,其他的就可以隨意加入了,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一天
@maustory6
@maustory6 2 года назад
@@章新 🤩
@panda-qc9sp
@panda-qc9sp Год назад
学到了,今晚就做炒面!
@章新
@章新 Год назад
午安,這樣炒很好吃喔,加油,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
@user-hp9il2js7n
@user-hp9il2js7n 2 года назад
吃素菜彼此相愛強如吃腓牛犢彼此相恨,這對夫妻溫馨彼此對話,是現今社會好榜樣,無論居家烹飪或相處彼此 尊重禮貌對話方面
@章新
@章新 2 года назад
晚安,真的謝謝您的留言,我和老婆認識很久了,我們幼稚園就是同班同學,國小又同班了六年,從小就是這樣瘋瘋癲癲胡言亂語亂七八糟開開心心的過日子,總覺得為每一道料理加上一點點笑聲與回憶,會讓料理多一點點文化與情懷,東西會變得更好吃,特別謝謝您的留言與點評,祝您有個愉快的
@leona2531
@leona2531 Год назад
福氣超棒的相處!
@huichang7224
@huichang7224 2 года назад
可以當做兩面黃的炒麵了
@章新
@章新 2 года назад
姐姐,午安,真的可以做成兩面黃喔,但是要先把煮好的泡麵放進來煎一下,煎到兩面稍微焦黃,就把它拿出來放在旁邊,把料炒好之後再把麵條拿出來就可以了!我這個方法,只是稍微把它煎黃一點點,帶有那麼一點點兩面黃的味道而已,再次謝謝姐姐的分享,祝你有個愉快的一整天
@spencerwang
@spencerwang 2 года назад
好吃,現在,立馬自己去搞一碗
@章新
@章新 2 года назад
早安,這樣快炒真的很好吃喔,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一
@user-kb3tr9kp1b
@user-kb3tr9kp1b 2 года назад
我都用維力肉醬去炒,麵是用王子麵(滷味專用) 您試試看囉!
@章新
@章新 2 года назад
早安,謝謝您的分享,您說的這兩個東西我家都有,過兩天就來試試看,謝謝您的建議與分享,祝你有個愉快的早晨
@user-qp9cj3qt4c
@user-qp9cj3qt4c 2 года назад
又是一道色香味俱全的炒麵,如再加上一個辣肉醬罐頭就更棒了!🙋👩‍🚀
@章新
@章新 2 года назад
午安,我老婆也會加上新東陽的辣肉醬,味道真的很棒,哈哈,吃起來更有懷舊的情懷,謝謝姐姐的分享,祝你有個愉快的一整天
@achung8471
@achung8471 2 года назад
看您試吃,真的很美味,很享受. 小小建議 : 值疫情時期,是否使用公筷母匙更安全呢?
@章新
@章新 2 года назад
您好,早安,謝謝您的建議與留言,我和老婆兩個很難用公筷母匙,因為我們都是一起吃東西,喝同一杯水,喝同一杯咖啡,睡在一起,所以謝謝您的建議,但真的沒有辦法實行,謝謝你,祝你有個愉快的一天
@user-zi7xn6tg3j
@user-zi7xn6tg3j 2 года назад
改天教一下蒜蓉辣醬怎麼做?
@章新
@章新 2 года назад
午安,您好,蒜蓉辣醬影片的連結我放在下面,其實非常容易,真的可以動手試看看嘍,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WJmLDhZRPho.html
@user-le2vk6vh3x
@user-le2vk6vh3x 2 года назад
👏👏👏👍👍👍
@章新
@章新 2 года назад
老哥,謝謝你的留言,
@choonhonglee5980
@choonhonglee5980 Год назад
👍👍👍
@yeohyeoh5227
@yeohyeoh5227 2 года назад
👍👏😋
@章新
@章新 2 года назад
晚安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
@SK3010
@SK3010 2 года назад
近期有看到厨師在視頻裏提到要炒快熟面前,要把面塊泡在室溫的水直到面塊完全散開后控水就可以了。邏輯大家應該懂。
@章新
@章新 2 года назад
晚安,謝謝您的分享,祝你有個愉快的週末假期
@user-xv4ut3qz2s
@user-xv4ut3qz2s 2 года назад
👍👍
@章新
@章新 2 года назад
早安,謝謝孫姐姐的留言,祝您天天開心愉快
@lisalee0508
@lisalee0508 2 года назад
省錢料理,也太可口令人流口水🤤 那個盤子是古董(眷村時有使用)😀
@wilmalee9876
@wilmalee9876 2 года назад
對的... 盤子是古蕫呦 我家以前住眷村也有這種盤子
@lisalee0508
@lisalee0508 2 года назад
@@wilmalee9876 真的好懷念呢!
@章新
@章新 2 года назад
兩位好朋友午安,這個盤子應該有七十多年的歷史了,是從我一個朋友家三合院的舊倉庫裡面找到的,真的很棒,每次把它拿出來用總有一種懷舊的情懷油然而生,我們家還有兩三個,也謝謝二位好朋友喜歡,祝二位有個愉快的下午^_^
@user-lk2es7nh9i
@user-lk2es7nh9i 2 года назад
當油冒煙時,油溫已過高,可能影響健康,健康比美味重要。
@章新
@章新 2 года назад
早安,收到,你說的有道理,也謝謝你的關心,祝你有個愉快的一整天
@user-rq1dn8ut8x
@user-rq1dn8ut8x 2 года назад
炒面只要放鸡蛋,无论如果好的工夫,都不好吃了。鸡蛋会抢了所有食材的味道。
@章新
@章新 2 года назад
您好,特別謝謝您的留言,雞蛋的味道的確特別突顯,再沒有加肉的狀況之下,我覺得把雞蛋炒香了,也是一種非常棒的味道,謝謝您的留言建議與分享,祝你有個愉快的週末夜晚
@user-wg7lb8ke2v
@user-wg7lb8ke2v 2 года назад
非常喜歡看章新和豫魯姐的視頻,也很感恩你們無私的分享。前天已跟著您的做法炒了一次,真的很好吃,想請問一下泡麵的碎麵要如何處理?謝謝您~
@章新
@章新 2 года назад
哇,太厲害了,您是第一個提出這個問題的,其實我把那段影片給剪掉了,我會在最後炒好出鍋之後再把碎的小麵條給拌進去,這樣子可以增加一點點脆脆的口感,讓炒麵變得比較不一樣,這是我們的經驗和您分享,祝您週末夜晚愉快
@user-wg7lb8ke2v
@user-wg7lb8ke2v 2 года назад
好喔~謝謝您。昨天試炒了一次我和老公2個人吃,哈!今天又炒了一次,加2個小孩,共4個人吃,真好吃~~
@章新
@章新 2 года назад
@@user-wg7lb8ke2v 真的呀,實在太棒了,您真是一個用心的母親,祝你母親節快樂
@user-cp7tq8fm1i
@user-cp7tq8fm1i 2 года назад
@@章新 :
@章新
@章新 2 года назад
@@user-cp7tq8fm1i 謝謝你!!!雖然沒有看見您的留言,但還是謝謝,也祝你有個愉快的一天!
@user-kt7ds9eq6e
@user-kt7ds9eq6e 2 года назад
這道炒泡麵我可能無法成功😓因為我不會翻鍋😖🤣🤣
@user-xc4xx7pd8n
@user-xc4xx7pd8n 2 года назад
一手拿鏟子另一手拿筷子,兩手一起翻炒即可。不用翻鍋效果一樣好~
@章新
@章新 2 года назад
沒錯沒錯,真的不用翻鍋,一次不要炒太大量,如果只炒兩包,用筷子翻來翻去就可以了,一樣會很好吃的,翻鍋只是好看而已,我只是為了耍帥,別放在心上! 偷偷說一句,昨天翻鍋翻太嚴重,手還差點會發抖……
@user-pj8mn7di9j
@user-pj8mn7di9j 2 года назад
@@章新 😄😄
@user-zh3iu6wg8r
@user-zh3iu6wg8r 2 года назад
看你吃東西都覺得好好吃喔😋,去那看蒜蓉辣椒🌶️的做法呢謝謝你!
@章新
@章新 2 года назад
你好,蒜蓉辣醬做起來真的很好吃喔,而且方法很簡單,最好分成小瓶來裝,可以分享給親朋好友,每次開一小罐,比較不容易壞掉,謝謝你,祝你有個愉快的一天
@user-zh3iu6wg8r
@user-zh3iu6wg8r 2 года назад
請問能給我蒜蓉辣椒醬連結嗎我想學做看看謝謝你!
@章新
@章新 2 года назад
@@user-zh3iu6wg8r 晚安,我連結放在下面,您可以參考看看,夜深了,祝你有個愉快的週末夜晚 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WJmLDhZRPho.html
@ma19710126
@ma19710126 Год назад
颱風天、宵夜、游泳完來碗泡麵、炒泡麵炒飯炒麵冰箱裡有什麼就放什麼
@章新
@章新 Год назад
午安,真的,游泳起來吃泡麵,真的是人生最幸福的事情之一,謝謝你的分享,祝你有個愉快的一整天
@leny7833
@leny7833 Год назад
如果不懂調味的人~~~直接買維力炸醬丟下去炒~在加點13香~更好吃~~
@user-hz5no1iz6z
@user-hz5no1iz6z 2 года назад
👍
@章新
@章新 2 года назад
晚安,您好,謝謝您的大拇指,祝你有個愉快的週末夜晚
@user-hz5no1iz6z
@user-hz5no1iz6z 2 года назад
@@章新 好吃。晚安😴
@ahjade88
@ahjade88 2 года назад
It looks delicious, but it looks hard to fry this noodle.
@章新
@章新 2 года назад
Thank you, but it‘s really easy,Just do it you will know what I say, it‘s really easy
@user-oo9kg1mf2h
@user-oo9kg1mf2h Год назад
請問前面是在還沒煮熟的情況就先把麵撈起來嗎 後面再用炒的炒熟?
@章新
@章新 Год назад
早安,前面大概煮到8分熟,還有一點點稍微硬硬的感覺就撈起來,後面炒過之後就全熟了,我覺得這個樣子最好吃,這是我們喜歡吃的口味與經驗,和你分享,祝你有個愉快的一整天
@Michael-7028
@Michael-7028 2 года назад
有試過泡麵不先煮而用冷水泡開後再來炒嗎?
@章新
@章新 2 года назад
早安,我沒有試過耶,但我有試過把泡麵拿來用真的,還挺好吃的,謝謝你的留言與分享,祝你有個愉快的一整天
@cheng5173
@cheng5173 Год назад
友說喜欢吃麵的人会cancer 要多吃蔬果。麵太長用剪刀剪短几次。
@章新
@章新 Год назад
晚安,謝謝謝謝,謝謝您的提醒與建議,祝你有個愉快的夜晚
@user-zp2kf9go3z
@user-zp2kf9go3z 2 года назад
你好,請問你老抽在哪買,因為我看到的都是薄鹽和一般的醬油
@章新
@章新 2 года назад
你好,晚安,老抽在台灣不容易買到,如果在東南亞的商店裡面可以去問一下叫做黑醬油,如果要買老抽,可以到傳統市場裡面的南北雜貨行,或是專門的食品材料專賣店才買得到,這是我們的經驗,和你分享,祝你有個愉快的
@user-cw7zd9tu7i
@user-cw7zd9tu7i 2 года назад
可以請教媽媽泡麵在哪家賣場能買到。
@章新
@章新 2 года назад
早安,您好,先祝你有個愉快的一天,我昨天是走路到旁邊的全聯買的,應該全聯就有的賣了,我們的經驗,提供您參考
@rebeccama4818
@rebeccama4818 Год назад
@akbian9047
@akbian9047 Год назад
有試過冷水泡麵再炒嗎?
@章新
@章新 Год назад
午安,沒有試過冷水泡麵耶,你有嘗試過嗎?不知道效果好不好
@user-ye2zg3sh1p
@user-ye2zg3sh1p 2 года назад
你們可以教蒜蓉辣椒醬看起來很好吃
@章新
@章新 2 года назад
早安,您好,我們有一隻影片就是教這個蒜蓉辣椒醬,我把它放在下面的連結,提供您參考,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WJmLDhZRPho.html
@user-bv4el4xe5u
@user-bv4el4xe5u Год назад
如果沒有生抽也可以嗎?
@章新
@章新 Год назад
可以的,沒有問題,就是顏色不會那麼深而已,其他沒有茶葉,謝謝您的提問,祝你有個愉快的週末假期
@laisengkerk2542
@laisengkerk2542 2 года назад
請問師父,您的老抽在那裏買的,謝謝.
@章新
@章新 2 года назад
午安,您好,在台灣不容易買到,要去傳統市場的南北雜貨店,或者是到專門的食品材料行裡面買,這是我們的經驗與你分享,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一天
@SunnyPie1992
@SunnyPie1992 2 года назад
最後好像沒說到那些泡麵碎的用途? 好奇,想知道。😊
@章新
@章新 2 года назад
晚安,我最後就是在要吃的時候把它灑到炒好的麵上面,這樣還會帶有一些脆脆的口感,挺好玩的,謝謝您的留言,祝你有愉快的週末夜晚
@SunnyPie1992
@SunnyPie1992 2 года назад
@@章新 原來如此,妙!謝謝您的答覆。晚安🌙
@dreamneverstop5702
@dreamneverstop5702 2 года назад
碎麵的訣竅,最後沒有講解
@章新
@章新 2 года назад
晚安,被我給漏掉了,碎麵會在最後上桌之前撒到炒好的麵條裡面,這樣子可以增加一點點脆脆的口感,真的很好吃喔,非常抱歉漏掉了這一塊,謝謝您的提醒,祝你有個愉快的夜晚
@karenchen7060
@karenchen7060 11 месяцев назад
章哥是否當過新聞主播啊?
@user-cc8wm5vc2k
@user-cc8wm5vc2k Год назад
碎面直接倒掉?
@章新
@章新 Год назад
早安,碎掉的麵最好是炒好麵條撒在最上面,可以增加一些脆脆的口感,這樣吃起來會更好吃喔,這是我們的經驗與你分享,祝你有個愉快的一整天
@kevinhsiang3847
@kevinhsiang3847 Год назад
我有廚師朋友他的炒泡麵好像沒有那麼複雜
@user-gy4cs6yb5m
@user-gy4cs6yb5m 2 года назад
請問老抽是什麼?市面上買的到嗎?
@章新
@章新 2 года назад
午安,您好,老抽是一種調色用的醬油,裡面還有比較高濃度的焦糖色素,所以顏色比較深,炒菜的時候加進去顏色會變得比較好看,在台灣不容易買到,在東南亞叫做黑醬油,我們通常會在傳統市場的南北雜貨筕,或是食品材料專賣店裡面找到,這是我個人的經驗,提供您參考,祝你有個愉快的一整天
@user-gy4cs6yb5m
@user-gy4cs6yb5m 2 года назад
@@章新 謝謝你
@章新
@章新 2 года назад
@@user-gy4cs6yb5m 晚安,別客氣,剛好我們知道而已,謝謝您的留言,夜深了,祝你有個愉快的夜晚
@user-zh3ho8ct6n
@user-zh3ho8ct6n Год назад
好沒意思都自己吃!!😆
@章新
@章新 Год назад
早安,謝謝您的留言,我老婆在減肥啦,我做菜的時間我老婆都是不吃東西了,所以之後我一個人獨享了,其實老婆減肥對男人來說也是一種幸福,所有好東西都可以自己吃,哈哈,謝謝您的留言,也謝謝你的關心,祝你有個愉快的星期天
@user-yp1kf5py5j
@user-yp1kf5py5j Год назад
何謂老抽
@user-ty5uv5tn7n
@user-ty5uv5tn7n 2 года назад
這炒泡麵,只有六十分。
@章新
@章新 2 года назад
晚安,不錯啊,剛好及格,謝謝您的手下留情,更感謝您的評分,相信您做的一定可以逼近一百分,謝謝您,祝你有個愉快的一整天
@user-ty5uv5tn7n
@user-ty5uv5tn7n 2 года назад
謝謝你樂觀回答,我也是台北市老眷村了,不期而遇你的頻道,讓我很懷念眷村莱,也介紹我的眷村朋友加入,我講話比較直接,如有得罪,请勿介意,我們都很喜歡你太太。
@章新
@章新 2 года назад
@@user-ty5uv5tn7n 午安,您太客氣了啦,咱們都是眷村的子弟兵,有話直說才算是咱們眷村人,你說是吧^_^ 謝謝老大哥,祝你有個愉快的一整天
@user-td1tm8wg8u
@user-td1tm8wg8u Год назад
專業度……!!??
Далее
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