Тёмный

老厨师陈宗明饭店（查作业），天津徒弟（客满园）。 

师父和我做鲁菜
Подписаться 57 тыс.
Просмотров 47 тыс.
50% 1
ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

除了本频道，其它一切都是盗版，搬运。
喜欢我的频道，想请教师傅的问题，有时间均会专业解答
This is my only OFFICIAL channel on RU-vid.
Actually posing as my channel and reuploading my content.
--------------------------------------
共同分享咱们传统烹饪，愿与各位鲁菜老票友，做传统文化长灯添油挑芯人。
如果你喜欢我的视频， 请点击右侧连结关注我的频道，订阅 / @shifu_lucuisine

Наука

Опубликовано:

 

30 авг 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 123   
@user-nc8gs4os2o
@user-nc8gs4os2o 9 месяцев назад
陳老師徒弟的手藝，定價卻走進平常百姓家，不容易不容易
@meilinfeidao
@meilinfeidao 10 месяцев назад
天津菜就是鲁菜的继承，这些菜都是我爱吃而且经常点的，老师傅点评也到位。
@jasonr3165
@jasonr3165 10 месяцев назад
整个北方家常菜都是鲁菜
@FreshWaterBrook.
@FreshWaterBrook. 10 месяцев назад
一生中能遇到一个良师是一种莫大的幸运。 希望好的师徒文化能得以延续。
@ajianajian7072
@ajianajian7072 9 месяцев назад
老师的专业点评非常精彩、对徒弟的褒贬教育也令人信服
@ratchips931
@ratchips931 10 месяцев назад
在预制菜大行其道的今天，能有这种正儿八经师传徒做菜的馆子真的是幸运。
@MagnesLin
@MagnesLin 10 месяцев назад
嚴師❤如父 幸運的弟子 別枉費師父的苦心😊 別人是不會苦口婆心的告訴你哪有問題及如何改進
@cobalamin
@cobalamin 10 месяцев назад
行行出状元，师父严格要求徒弟是大爱，帮助下一辈传承鲁菜精髓。
@Dayumnbruh
@Dayumnbruh 10 месяцев назад
不愧是大师，品菜无非就是讲技法和味型，抓住要点保证出品质量才能在餐饮业干下去
@user-zr3ik9nc9h
@user-zr3ik9nc9h 10 месяцев назад
這桌菜光看就美味 香氣仿佛穿過螢幕
@pengwang6300
@pengwang6300 9 месяцев назад
赞佩老爷子既专业又亲民的治厨态度和水平
@user-qk6ux7rp8q
@user-qk6ux7rp8q 10 месяцев назад
陈大师太棒了🎉
@chrispeng5502
@chrispeng5502 10 месяцев назад
掐掉那段是不是师傅拿着尺子打了一顿小手板，“我让你小子乱切”🤣🤣
@user-di8ks7iz2r
@user-di8ks7iz2r 10 месяцев назад
應該是
@shutasanzhi1106
@shutasanzhi1106 10 месяцев назад
想多了，好像是做了一个b站广告在这剪了
@MagnesLin
@MagnesLin 10 месяцев назад
LOL😂
@user-zz8jb5qj8w
@user-zz8jb5qj8w 9 месяцев назад
我我我我我待叫你气舍咧~~~
@user-di8ks7iz2r
@user-di8ks7iz2r 9 месяцев назад
@@user-zz8jb5qj8w 什麼意思？
@guguido4848
@guguido4848 10 месяцев назад
希望老师傅身体健康，真的很喜欢老师的视频。
@lifengdai2051
@lifengdai2051 9 месяцев назад
看起來做的菜非長不錯，很好。陳老師講的好。
@fredzhangchao
@fredzhangchao 10 месяцев назад
老师傅真是宅心仁厚
@shanehonolulu3335
@shanehonolulu3335 10 месяцев назад
就喜欢看陈师傅查作业😂
@moomkoool
@moomkoool 10 месяцев назад
哈哈 其实还不错 ~~ 家常嘛主要看味道~ 有机会一定去~
@wx1113
@wx1113 4 месяца назад
这是亲徒弟， 有什么不足都指出来，有做的好的地方给与表扬，加油！
@tarotsea
@tarotsea 9 месяцев назад
这个海鲜一锅出，看着就好好吃。尤其是那个鱼肉夹起来，看着好鲜嫩
@user-kw3gh1pg8z
@user-kw3gh1pg8z 10 месяцев назад
不错，言传身教
@yli5531
@yli5531 10 месяцев назад
点评得很好呀
@user-lx5cb5sn3q
@user-lx5cb5sn3q 10 месяцев назад
看了我都想吃了，而且價錢很實惠
@JS-gm5wu
@JS-gm5wu 9 месяцев назад
便宜又好吃。
@shogolee5367
@shogolee5367 9 месяцев назад
天津的消费是真实惠，能师从陈大师也是幸运，现在这么负责任的老师太少了。
@artcfd
@artcfd 10 месяцев назад
价格真实惠👍👍👍
@zil9980
@zil9980 10 месяцев назад
能让大师锅贴尚未下咽就开始好评，看来弟子还是实力派高徒
@user-ql2hv4bo7r
@user-ql2hv4bo7r 10 месяцев назад
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-hu7jl6wg9t
@user-hu7jl6wg9t 10 месяцев назад
👍👍👍👍👍👍
@weimingxue215
@weimingxue215 9 месяцев назад
👍👍👍
@Han-ny1qr
@Han-ny1qr 10 месяцев назад
给老师傅气哆嗦了都😅
@dili6933
@dili6933 10 месяцев назад
老师傅还是有要求。既然是鲁菜馆子，确实需要有些鲁菜特点。
@jameszhang1109
@jameszhang1109 10 месяцев назад
看馋了
@Bob-qq2ks
@Bob-qq2ks 10 месяцев назад
芫爆双丝，我喜欢。
@goodboyjojo
@goodboyjojo Месяц назад
这个在我家门口！！！ 啊啊啊啊有我所有爱吃的东西！ 我要去！
@panstonz
@panstonz 10 месяцев назад
很便宜耶,想去吃
@user-fu5ky7bu8d
@user-fu5ky7bu8d 10 месяцев назад
哈，5：30,,,面向大師兄求救了😂😂
@user-fu5ky7bu8d
@user-fu5ky7bu8d 10 месяцев назад
@@qitanmanbu7475 原來如此，，感謝😁
@isukurrimu8178
@isukurrimu8178 10 месяцев назад
老师 我我我我我我。。😂
@hongli4223
@hongli4223 10 месяцев назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t8N-5NbPl5s.htmlsi=O6WrTBiP11QXtNzh 陈老师花椒油制作视频
@kenn163002789
@kenn163002789 10 месяцев назад
看來刀工不好的後廚要另尋出入了
@spencer7404
@spencer7404 10 месяцев назад
不行，我我我我我 是不是去拿雞毛撣子了？
@lishiyandog
@lishiyandog 3 месяца назад
徒弟各有良莠，如此查作业大可不必
@cyrilliu710
@cyrilliu710 2 месяца назад
天津本地人做的烧三丝 八珍豆腐 不可能不知道出锅要加花椒油
@xiaojiazhou9014
@xiaojiazhou9014 9 месяцев назад
白吃白喝
@FuckGfwFKFK
@FuckGfwFKFK 7 месяцев назад
嘿嘿，有机会去香满园。
@FuckGfwFKFK
@FuckGfwFKFK 7 месяцев назад
啊啊 是客满园
@dust3955
@dust3955 10 месяцев назад
哇靠，天津物价太便宜了，要去吃下。
@machon633
@machon633 9 месяцев назад
汉沽属于郊区，市内六区的东西也不便宜
@Leaves-go
@Leaves-go 10 месяцев назад
天津开店，有菜名叫鲜虾扒？
@laurashang1212
@laurashang1212 10 месяцев назад
店在哪里呢
@user-qo5ew4iv8t
@user-qo5ew4iv8t 10 месяцев назад
在天津八珍豆腐里放黄瓜会被喷的，这么实惠的菜怎么能放素的食材呢，俏个颜色荷兰豆已经是底线了，哈哈哈哈
@allanjia7193
@allanjia7193 8 месяцев назад
哈哈哈不能再同意了😂
@tw1234gggg
@tw1234gggg 9 месяцев назад
真便宜
@jhm7478
@jhm7478 10 месяцев назад
这价格真实惠啊
@3321217666
@3321217666 2 месяца назад
这算是饭店的广告吗
@xiaojie1973
@xiaojie1973 3 месяца назад
这个价位非常合适。菜看起来也很好吃。有人知道具体地址吗？
@user-zm5dx9nv7g
@user-zm5dx9nv7g 10 месяцев назад
饭店看着档次也不是太低，您这个筷子餐具盘碟看起来都太lou了兄弟！
@blacktree8682
@blacktree8682 9 месяцев назад
好便宜，10几年前广州的价格。。。
@jiewu8264
@jiewu8264 10 месяцев назад
太便宜了吧
@mmkksss0417
@mmkksss0417 10 месяцев назад
該噴還是得噴 不然不會進步
@xiaopewpew
@xiaopewpew 3 месяца назад
这炖鱼我靠... 我自己能吃一盘
@emmazhao5873
@emmazhao5873 10 месяцев назад
认真看完了视频，有个小问题求教陈老师：3:20 如果想突出花椒油的香味而非麻味应该怎么做呢？该选择何种花椒？以及在炸制花椒油的过程中应该注意些什么？谢谢老师！🙏
@konghong8449
@konghong8449 10 месяцев назад
以前视频有，你翻看看
@yl4795
@yl4795 10 месяцев назад
选对品种
@chrisprince1417
@chrisprince1417 10 месяцев назад
其实直接买超市里现成的小瓶花椒油就行了，很方便
@weiminshen6932
@weiminshen6932 8 месяцев назад
刀工差不是徒弟的问题，是徒孙的问题😂 准备配料是徒孙的活。
@match2012
@match2012 8 месяцев назад
敎不嚴，師之惰 因為成為餐廳大廚，親手下廚的機會可能不多，但大廚需要做的是出菜管理，成本控制。 所以徒孫刀功問題不是徒孫的問題，而是徒弟的問題，因為他容忍這些品質的菜端出廚房，這是徒弟的責任
@user-zl7zl3ft5b
@user-zl7zl3ft5b 8 месяцев назад
他這種平價餐館 應該很多材料都是拿現成的 就別要求太多了
@justicetsao69
@justicetsao69 10 месяцев назад
太实惠的价格.
@brentyang2454
@brentyang2454 9 месяцев назад
这价格不贵
@kayma9026
@kayma9026 10 месяцев назад
老师好严格😅
@kiokioli
@kiokioli 10 месяцев назад
就这卖相 可以打进工人食堂
@jhm7478
@jhm7478 10 месяцев назад
看店里海鲜一锅出是128，视频里说90多？
@user-zm5dx9nv7g
@user-zm5dx9nv7g 10 месяцев назад
你哪个眼看到的？
@user-mx6ot3fg9o
@user-mx6ot3fg9o 10 месяцев назад
128是不是九十多😂😂天津，曲艺之乡，郭德纲的说法都学会了😂😂
@jhm7478
@jhm7478 10 месяцев назад
@@user-zm5dx9nv7g 你自己去看啊，视频里不是有吗？最烦你这种啥搞不清楚的人。
@user-zm5dx9nv7g
@user-zm5dx9nv7g 10 месяцев назад
@@jhm7478 看你个头啊，几分几秒你指出来
@flowaswater
@flowaswater 10 месяцев назад
这哥们一看就不咋灵光。。
@fcartist
@fcartist 10 месяцев назад
菜煮的好吃就得了..
@siufulee4086
@siufulee4086 10 месяцев назад
老實吧
@jianpengcao184
@jianpengcao184 10 месяцев назад
这么便宜我是不信的
@user-mx6ot3fg9o
@user-mx6ot3fg9o 10 месяцев назад
价钱假不了，估计第二天就有人去探店了。质量能不能一样不敢说。
@user-ge1ie8re8s
@user-ge1ie8re8s 10 месяцев назад
@@user-mx6ot3fg9o 0:37 能看到一些菜价，确实便宜
@beadyyu2195
@beadyyu2195 10 месяцев назад
笑死人了，鲜花不是随便送的！🤣
@user-zm5dx9nv7g
@user-zm5dx9nv7g 10 месяцев назад
应该去门外等候，而不是在门口站着
@kiokioli
@kiokioli 10 месяцев назад
引用陈老教育王刚的话说“老娘们才这么拿刀🔪呢”😂,给老娘们才送花呢！
@astillinc
@astillinc 9 месяцев назад
份太大了～ 这谱摆的
@s82345
@s82345 10 месяцев назад
我我我我先罵一頓再說
@user-oy5it4nh6k
@user-oy5it4nh6k 7 месяцев назад
一千五百塊。
@user-ui6xx7gi7o
@user-ui6xx7gi7o 10 месяцев назад
太便宜了，人均五十。北方物价这么低的么
@spikewong9740
@spikewong9740 9 месяцев назад
你们那人均多少？
@sweetlee377
@sweetlee377 10 месяцев назад
少放盐！！
@user-kp7ls7ml1h
@user-kp7ls7ml1h 10 месяцев назад
鮮蝦打成泥 口感更好 不應該放整條蝦進去 5:13放蟹肉棒 就不行 但價格非常棒
@googleit4606
@googleit4606 10 месяцев назад
天津是传统海滨城市，本地人不太认虾滑，主要就是喜欢吃整虾
@yulongxi9540
@yulongxi9540 10 месяцев назад
海边不流行吃虾滑，都是新鲜的直接上整虾，根据虾的品种和新鲜度味道会有很大区别。放蟹棒应该是为了控制成本，另外用鲜蟹肉的话，这个菜要贵不少，而且螃蟹这个材料，必须用活的，还要活力够好的，不然这个东西未死先腐，有些活的，没力气的，煮好之后肉都会很空，在小馆子做这种品控怕是会很困难。
@guobob2829
@guobob2829 10 месяцев назад
确实，传统天津八珍豆腐就是用整虾蟹肉棒的@@yulongxi9540
@dongchen5125
@dongchen5125 10 месяцев назад
海边包子饺子都是放整虾，越大越上档次。放虾滑会以为是下脚料弄得。另外胶东风味的饺子连肉都是切的肉丁，不是泥，咬开是散的，非常好吃。
@user-mx6ot3fg9o
@user-mx6ot3fg9o 10 месяцев назад
​@@dongchen5125饺子一般也用肉馅，但是，包子必须是小肉丁
@danwu4908
@danwu4908 10 месяцев назад
家常菜看起来确实没有那么好看
@user-ns8rd5ki1k
@user-ns8rd5ki1k 10 месяцев назад
看着都不想吃
@erzhu419
@erzhu419 10 месяцев назад
天津菜就是难看
@enpan2288
@enpan2288 10 месяцев назад
真是负责任的老师傅。外国的好厨子都做节目出书捞钱呢
@user-oq9xn4dj4z
@user-oq9xn4dj4z 10 месяцев назад
我看老師太給他留面子了，要我看各個菜都不合格，一上眼就沒胃口，造比你老師差太遠了，你老師一世英明呀！給你老師丟人了，好好努力吧。
@StephenFoup
@StephenFoup 10 месяцев назад
看用料，再看价格，已经很棒了！再高档不是这个价了。
@Dayumnbruh
@Dayumnbruh 10 месяцев назад
这种就是小区居民楼里的炒菜馆，像他的三丝和八珍豆腐做的是真烂，锅贴应该还可以，价格也不算高
@user-ge1ie8re8s
@user-ge1ie8re8s 10 месяцев назад
收费人均才50还要怎样，和老师比？
@volodiayuanov4972
@volodiayuanov4972 2 месяца назад
毕竟是家常菜，反正我楼下要有这么一家馆子我巴不得天天去吃~
@paulliu6825
@paulliu6825 10 месяцев назад
不是天津人
@user-cy4kv4my5x
@user-cy4kv4my5x Месяц назад
收天津人做徒弟小心点。
@user-cy4kv4my5x
@user-cy4kv4my5x Месяц назад
名字可以确认为“客拥挤”饭店。
@user-cy4kv4my5x
@user-cy4kv4my5x 10 месяцев назад
店名非常俗气！
@knowknowhow
@knowknowhow 10 месяцев назад
店名起的很好，非常贴合百姓家常菜
@user-cy4kv4my5x
@user-cy4kv4my5x Месяц назад
这个饭店的名字你们认为有文化吗？还不如“钱快来餐厅”更坦率。
@user-cy4kv4my5x
@user-cy4kv4my5x Месяц назад
装盘真烂。师傅，您实话实说吧。
Далее
暑期四川家访《美食作家王刚》，看看徒弟真实的一面。
9:12
暑期四川家访《美食作家王刚》，看看徒弟真实的一面。
Просмотров 80 тыс.
刚评上|黑珍珠的【鲁采】餐厅，符不符合中餐传统【鲁菜】标准？
11:53
刚评上|黑珍珠的【鲁采】餐厅，符不符合中餐传统【鲁菜】标准？
Просмотров 77 тыс.
Эксперты в обуви угадывают подделку и оригинал
44:30
Эксперты в обуви угадывают подделку и оригинал
Просмотров 361 тыс.
Учителя сливают НА РЕДКОСТЬ ТУПЫХ УЧЕНИКОВ #апвоут #реддит #апвоутистории
00:59
Учителя сливают НА РЕДКОСТЬ ТУПЫХ УЧЕНИКОВ #апвоут #реддит #апвоутистории
Просмотров 559 тыс.
ENHYPEN (엔하이픈) 'XO (Only If You Say Yes)' Official MV
04:46
ENHYPEN (엔하이픈) 'XO (Only If You Say Yes)' Official MV
Просмотров 17 млн
Я Построил 5 СЕКРЕТНЫХ КОМНАТ, Которые Невозможно Найти !
31:31
Я Построил 5 СЕКРЕТНЫХ КОМНАТ, Которые Невозможно Найти !
Просмотров 15 млн
川普遭遇未遂暗杀 狙击手被击毙 #方偉時間 #川普 #美國大選
6:53
川普遭遇未遂暗杀 狙击手被击毙 #方偉時間 #川普 #美國大選
Просмотров 76 тыс.
鲁菜馆招聘厨师必考的菜品，最考验厨师刀工手艺【爆炒腰花】，详细教程经典鲁菜刀与火之舞|【师父和我做鲁菜】
19:50
鲁菜馆招聘厨师必考的菜品，最考验厨师刀工手艺【爆炒腰花】，详细教程经典鲁菜刀与火之舞|【师父和我做鲁菜】
Просмотров 187 тыс.
解锁广东人做红烧肉的奥义，就靠这个步骤，爽 软 滑，吃一口狂炫3碗饭！
3:50
解锁广东人做红烧肉的奥义，就靠这个步骤，爽 软 滑，吃一口狂炫3碗饭！
Просмотров 10 тыс.
天津10平米狗食馆，5张桌子开了30多年，3个菜才108元！【吃货请闭眼】
7:04
天津10平米狗食馆，5张桌子开了30多年，3个菜才108元！【吃货请闭眼】
Просмотров 125 тыс.
双厨探店|济南文升园，携手烤打鲁菜王语嫣。
13:03
双厨探店|济南文升园，携手烤打鲁菜王语嫣。
Просмотров 22 тыс.
40年前鲁菜大师带进殿堂国宴的菜，在北京鲁菜新京菜【京艳】重现|師父和我做魯菜
9:35
40年前鲁菜大师带进殿堂国宴的菜，在北京鲁菜新京菜【京艳】重现|師父和我做魯菜
Просмотров 497 тыс.
中西大厨比赛厨艺，中国厨师只拿出一个道具，立马分出高低
7:55
中西大厨比赛厨艺，中国厨师只拿出一个道具，立马分出高低
Просмотров 346 тыс.
工地上有12个人来吃饭，李涛娃一个人做两大桌菜，鸡鸭鱼猪齐上阵
10:00
工地上有12个人来吃饭，李涛娃一个人做两大桌菜，鸡鸭鱼猪齐上阵
Просмотров 124 тыс.
1万名厨师参加的最大的鲁菜赛事，陈宗明老师受邀评委。
10:53
1万名厨师参加的最大的鲁菜赛事，陈宗明老师受邀评委。
Просмотров 45 тыс.
山东民间风味名菜【把子肉】只要给我一口，我就可以吃光北方的大米~|师父和我做鲁菜
22:58
山东民间风味名菜【把子肉】只要给我一口，我就可以吃光北方的大米~|师父和我做鲁菜
Просмотров 70 тыс.
😮Новый ДИРЕКТОР Apple🍏
0:29
😮Новый ДИРЕКТОР Apple🍏
Просмотров 9 тыс.
Для заказа Алисы напишите нам в инстаграм @electronics_latvia.#Алиса #колонка #розыгрыш
0:18
Для заказа Алисы напишите нам в инстаграм @electronics_latvia.#Алиса #колонка #розыгрыш
Просмотров 1,4 млн
Новый питомец! Робот с искусственным интеллектом! Он меня узнал! Anki Cozmo
10:18
Новый питомец! Робот с искусственным интеллектом! Он меня узнал! Anki Cozmo
Просмотров 238 тыс.
Забудьте о RX 580 | Тест Nvidia P102, P106 и GTX 1650 Super
27:38
Забудьте о RX 580 | Тест Nvidia P102, P106 и GTX 1650 Super
Просмотров 90 тыс.
Треш ПК за 420 000 рублей
0:59
Треш ПК за 420 000 рублей
Просмотров 199 тыс.
Волновой Редуктор с ПТК 1:17 | Лучший редуктор на 3D принтере?
13:43
Волновой Редуктор с ПТК 1:17 | Лучший редуктор на 3D принтере?
Просмотров 129 тыс.
I Phone Vs Nokia Phone 😈 Who Is best✅️ #Your favorite Phone 📱 Comment #Youtubeshorts
0:20
I Phone Vs Nokia Phone 😈 Who Is best✅️ #Your favorite Phone 📱 Comment #Youtubeshorts
Просмотров 1,2 млн