蕎遊庵のお蕎麦にはかかせない「そばつゆ」。そのそばつゆ作りのこだわりを公開しております。鰹節は枕崎産の一本釣り本枯れ節、昆布は天然の利尻産を使用。特に鰹節のうまみを存分に味わって頂くため、鰹節の挽き方、使用量、水出しでの抽出法にこだわって製作しています。雑味のない、澄み切った出汁をぜひ一度ご賞味頂ければ幸いです。蕎遊庵www.kyouyuuan....栃木県足利市西宮町2549営業時間11:00~13:30
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22 окт 2024