製パン講師が教える「パンの実践知識（２）小麦粉の見分け方」 

新宿駅徒歩３分、社会人向けフードスクール「リライブフードアカデミー」の製パン講師が、動画でプロの製パン技術をお教えします！今回は、見た目が同じに見える「強力粉」と「薄力粉」の見分け方と、「中力粉」の作り方を解説します！
パンの実践知識（１）「ベーカーズパーセント」
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