Тёмный

超下飯的【醬油燒豆腐】餐廳廚師都是這樣燒出蔥燒味 煮法很簡單 / 莊師傅的廚房 

莊師傅的廚房
Подписаться 269 тыс.
Просмотров 116 тыс.
50% 1
ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

超簡單的家常菜 要如何燒豆腐才會 軟嫩入味鹹香撲鼻 教你燒出非常下飯的醬油燒豆腐
食譜比例說明請看下方↓
喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！
影片裡，烹煮過程有不明瞭的地方請在影片下方留言，我會儘快回覆。
醬油燒豆腐3人份
食材 :
板豆腐400g
薑10g
青蔥2支
紅辣椒1根
沙拉油1.5大匙
香油1匙
醬油2大匙
醬汁 :
白胡椒粉1茶匙
糖1小匙
米酒1大匙
大骨高湯100cc
莊師傅的廚房Facebook： / zhuangdefu
BGM：amachan音樂工作室
amachamusic.chagasi.com/
BGM：BENSOUND免版稅音樂
www.Bensound.com/

Хобби

Опубликовано:

 

14 июл 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 122   
@yufeiche9899
@yufeiche9899 3 года назад
莊師傅的教學簡單明瞭， 講重點不囉嗦，看過很多人的教學影片，最喜歡莊師傅的！
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
@tatamisun9241
@tatamisun9241 3 года назад
好喜歡莊師傅說台語喔～感覺超親切，而且句句都是做菜的撇步和眉角，很受用！
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
@user-qm2tw8wd6e
@user-qm2tw8wd6e 11 месяцев назад
浮誇
@user-im6nc7zx6k
@user-im6nc7zx6k 2 года назад
謝謝莊師傅的說明喔!瞭解了
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@tubatsui
@tubatsui 3 года назад
太棒了👏感謝師傅！
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-bf6py9fy7h
@user-bf6py9fy7h 2 года назад
簡單方便又美味，家人都很愛吃，謝謝莊師傅。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 года назад
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@XiaosanChien
@XiaosanChien 3 года назад
看起來超好吃的，謝謝師父
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@jhen7710
@jhen7710 3 года назад
謝謝你，莊師傅
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-qu9gv2ne3q
@user-qu9gv2ne3q 3 года назад
蔥燒簡單最美味，謝謝老師無私分享！
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-im6nc7zx6k
@user-im6nc7zx6k Год назад
謝謝莊師傅,瞭解了
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Год назад
請幫忙分享謝謝你
@user-sd8qx8ux1w
@user-sd8qx8ux1w 3 года назад
真的好吃又下飯,我婆婆很愛,謝謝莊師傅
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
@vicyhuang6971
@vicyhuang6971 3 года назад
謝謝師傅，孩子們很喜歡
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
@user-ri8gd9bw1b
@user-ri8gd9bw1b Год назад
超棒👍
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Год назад
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@DanceWendy
@DanceWendy 3 года назад
莊師傅本家早.太棒了.我牙齒不好.最喜歡豆腐.感謝你的分享!👍🙏🤞
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-gu5qr1eu2i
@user-gu5qr1eu2i 3 года назад
醬油燒豆腐簡單好學～又好吃
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
是的，試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-qb4oq7iy7h
@user-qb4oq7iy7h 3 года назад
讚~師傅加油
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@chungchang5432
@chungchang5432 3 года назад
謝謝師父
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@andreadavidson2352
@andreadavidson2352 Год назад
Made this delicious tofu dish following the recipe you’ve provided today, it was so yummy 😋😋😋🙏🙏🙏!
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Год назад
你很棒，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@LULU-if7wl
@LULU-if7wl 3 года назад
好香😍😍
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-kv9uf9gg1c
@user-kv9uf9gg1c 3 года назад
切菜的聲音真好聽，療癒～
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-nh4bk3rs7b
@user-nh4bk3rs7b 2 года назад
筒單明瞭容易學
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 года назад
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@annchu6747
@annchu6747 3 года назад
謝謝師傅都把好吃的秘訣講得這麼清楚，家裡沒豆腐，今晚用這個方法來煮蔥燒里肌試試看，一定也很好吃！
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-fd1po1xt2p
@user-fd1po1xt2p 3 года назад
簡單好味又下飯，謝謝老師無私教授！
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@iwannaeat263
@iwannaeat263 Год назад
谢谢师傅分享，超级好吃
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Год назад
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@Emo_Om
@Emo_Om 3 года назад
超好吃 感謝師父👍 師傅能不能在拍個餐廳常有的鐵板豆腐❤️ 🙏
@user-qm2tw8wd6e
@user-qm2tw8wd6e 11 месяцев назад
浮誇，再啦。還在
@jesyhuang9579
@jesyhuang9579 2 года назад
莊師傅的刀看起來好好用喔，劃過砧板的聲音好好聽！
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-jg8cj1uf7d
@user-jg8cj1uf7d 3 года назад
師父早，從小就喜歡，燒豆腐，健康營養，經濟實惠，老少咸宜，配飯配麵都好，真是令人想念的好滋味，謝謝師父，讚！讚！讚！
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
營養又便宜的食材最棒了，試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-wo2rg8jh9s
@user-wo2rg8jh9s 3 года назад
如何讓豆腐入味
@lalalalita3321
@lalalalita3321 3 года назад
原來要用扁過蔥薑的油煎豆腐啊… 以前都做反了😅,看莊師傅的影片每次都能學到新東西，獲益良多，謝謝您。昨天照您的教學煮了宮保雞腿丁，家人說很像在餐廳吃的，好開心。（我怕雞腿不好入味，所以先醃兩小時）謝謝莊師傅。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
你好棒喔，吃得人滿足，煮的人開心，我教的人很有成就感，大家一起加油喔。
@Sarah0518
@Sarah0518 3 года назад
@@Master-Zhuang 這也是我為什麼訂閱莊師傅您頻道的原因……謝謝您。最敬愛您了！ 希望我的廚藝可以大進步
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
@@Sarah0518 大家一起加油喔
@tomohironakagawa3813
@tomohironakagawa3813 11 месяцев назад
我非常參考新發現的。 我想參考這個並在日本的youtube上介紹它。 少用醬油，加點蠔油或綠茶醬也很好吃。 也可以減少水的用量，加入清酒和紹興酒。 非常感謝❗
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 11 месяцев назад
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@EE-bq4bx
@EE-bq4bx 3 года назад
這道菜鹹香下飯，我做過很多次了，只是我用的是蒜片，不是薑絲，也是很好吃喔！下次可以試試莊師傅的做法……
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
謝謝分享，蒜片也很美味喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-ey9kf9wo9n
@user-ey9kf9wo9n 3 года назад
👍👍👍
@AB-dr8sv
@AB-dr8sv 3 года назад
讚！讚！讚！
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@AB-dr8sv
@AB-dr8sv 3 года назад
@@Master-Zhuang 謝謝您
@user-ik4qp6li5s
@user-ik4qp6li5s 3 года назад
@@AB-dr8sv 可以麻煩煮教學清淡嗎？
@AB-dr8sv
@AB-dr8sv 3 года назад
@@user-ik4qp6li5s 您應該留言給莊師傅的廚房哦~
@peppykiddy
@peppykiddy 3 года назад
謝謝莊師傅的分享，請問莊師傅用的是哪一牌的鍋子？😀感謝
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
鍋X，試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-bq9dn1zh3b
@user-bq9dn1zh3b 3 года назад
莊師父我浠飯煮好了等你出菜
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@Rosemary111
@Rosemary111 2 года назад
👍
@user-im6nc7zx6k
@user-im6nc7zx6k Год назад
請問莊師傅,板豆腐在入油鍋煎之前可以事先先裹上蛋液嗎?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Год назад
可以
@Daniel-oz9tx
@Daniel-oz9tx 2 года назад
盘子和刀都该换了，像日本料理一样，看起来有品位，上档次，很体面。庄先生的菜我都喜欢。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 года назад
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
@an9404
@an9404 Год назад
荘師傅請問一下你的量匙是如何分的呢1茶匙是最小的那個湯匙嗎謝謝你
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Год назад
是的。1茶匙是最小的那個量匙。請參考標準量匙ru-vid.comUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm
@Leo-dz1uv
@Leo-dz1uv 3 года назад
師傅你好唷 請問一下沒有大骨高湯 可以用水來代替嗎 感恩唷！！
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
可以用水取代，各大賣場超市都有賣高湯，也可自製高湯喔。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nonNDNTxO_M.html
@lvgogo
@lvgogo 3 года назад
請問魚也能用這樣的方法煮嗎
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
很適合喔
@lvgogo
@lvgogo 3 года назад
@@Master-Zhuang 謝謝
@photosnaper
@photosnaper 3 года назад
莊師傅，為何有些人會加蛋液下去煎？
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
避免沾鍋，試試這樣煮，你會喜歡喔。
@user-dv5nw2nv6n
@user-dv5nw2nv6n 3 года назад
莊師傅你好！我想請問為什麼 食物都要放薑。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
1.可去腥提味2.辛辣會殺菌。
@user-dv5nw2nv6n
@user-dv5nw2nv6n 3 года назад
@@Master-Zhuang 謝謝您🌹🌹
@user-im6nc7zx6k
@user-im6nc7zx6k 2 года назад
請問莊師傅,板豆腐在煎之前可以抹上少許麵粉嗎?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 года назад
可以喔
@user-ib1dr6vw1g
@user-ib1dr6vw1g 3 года назад
師父 如果沒大骨高湯 可用什麼替代嗎？
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
可用水取代，或是大賣場超市都有賣高湯喔，也可自製高湯喔。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nonNDNTxO_M.html
@user-ib1dr6vw1g
@user-ib1dr6vw1g 3 года назад
莊師傅的廚房 謝謝🙏莊師傅
@goldenpikerman7801
@goldenpikerman7801 3 года назад
庄师，请教是使用老抽还是生抽？
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
生抽喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。
@goldenpikerman7801
@goldenpikerman7801 3 года назад
@@Master-Zhuang 谢谢！周末一定试一下！👍
@user-im6nc7zx6k
@user-im6nc7zx6k Год назад
蛋夜裡要不要加點鹽巴呢?
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang Год назад
不用
@user-hn1kd7mx9t
@user-hn1kd7mx9t 3 года назад
請問可以用海鮮高湯嗎？
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
可以喔
@user-hn1kd7mx9t
@user-hn1kd7mx9t 3 года назад
@@Master-Zhuang thk！
@user-vh2wf6qr2t
@user-vh2wf6qr2t 2 года назад
沒有高湯用水可以嗎
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 года назад
可以唷
@user-vh2wf6qr2t
@user-vh2wf6qr2t 2 года назад
@@Master-Zhuang 謝謝
@user-wo2rg8jh9s
@user-wo2rg8jh9s 3 года назад
如何讓豆腐入味
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
蓋上鍋蓋 小火煨煮3分鐘以上才會入味喔。
@user-wo2rg8jh9s
@user-wo2rg8jh9s 3 года назад
@@Master-Zhuang 謝謝你
@deco0811
@deco0811 8 месяцев назад
芳貢貢
@wildmonkey715
@wildmonkey715 3 года назад
請問用老薑還是嫩薑？
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
嫩薑，才不會蓋過豆腐的風味。
@wildmonkey715
@wildmonkey715 3 года назад
@@Master-Zhuang 謝謝莊師傅！我是在海外的台灣人，做菜是為了解鄉愁，也讓自己的小孩子記得台灣味。謝謝您所示範的故鄉味。
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
@@wildmonkey715 希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
@lohhuichin8316
@lohhuichin8316 3 года назад
請問有沒有台語發音的影片？
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 3 года назад
目前影片都有參雜部分台語喔。
@user-bq9dn1zh3b
@user-bq9dn1zh3b 3 года назад
辣椒丟掉我不吃辣
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 года назад
辣椒可以不加，試試這樣煮你會喜歡喔。
@user-ih8em4yc3z
@user-ih8em4yc3z 2 года назад
謝謝師父
@Master-Zhuang
@Master-Zhuang 2 года назад
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@user-ih8em4yc3z
@user-ih8em4yc3z 2 года назад
@@Master-Zhuang 謝謝 好的
Далее
家常蔥燒豆腐_軟嫩Q彈，蔥香怡人的好吃懷舊料理_章新便當菜，深夜上菜
10:53
家常蔥燒豆腐_軟嫩Q彈，蔥香怡人的好吃懷舊料理_章新便當菜，深夜上菜
Просмотров 40 тыс.
【姆士流】醬香脆皮豆腐
5:10
【姆士流】醬香脆皮豆腐
Просмотров 446 тыс.
НУБ ИЩЕТ ПРОПАВШЕГО ПРО В МАЙНКРАФТ ! НУБИК В ГОРОДЕ И ТРОЛЛИНГ ЛОВУШКА MINECRAFT
14:41
НУБ ИЩЕТ ПРОПАВШЕГО ПРО В МАЙНКРАФТ ! НУБИК В ГОРОДЕ И ТРОЛЛИНГ ЛОВУШКА MINECRAFT
Просмотров 432 тыс.
巨大まいぜんシスターズが「ギリギリダンス」を踊ってみた！【はいよろこんで】
00:27
巨大まいぜんシスターズが「ギリギリダンス」を踊ってみた！【はいよろこんで】
Просмотров 4,6 млн
НОВАЯ ПАСХАЛКА В ЯНДЕКСЕ
00:20
НОВАЯ ПАСХАЛКА В ЯНДЕКСЕ
Просмотров 1,6 млн
Зачем этот скейтер делает сальто Без Ног?
00:27
Зачем этот скейтер делает сальто Без Ног?
Просмотров 804 тыс.
How to Freeze Corn
9:09
How to Freeze Corn
Просмотров 48
餐館豆干炒肉絲的訣竅不藏私告訴你 如何炒出豆干入味肉絲軟嫩鹹香的下飯菜 / 莊師傅的廚房
11:07
餐館豆干炒肉絲的訣竅不藏私告訴你 如何炒出豆干入味肉絲軟嫩鹹香的下飯菜 / 莊師傅的廚房
Просмотров 323 тыс.
蔥燒豆腐 阿基師 美食鳳味1040331
10:45
蔥燒豆腐 阿基師 美食鳳味1040331
Просмотров 795 тыс.
The tofu is cut into small pieces and then poured in 3 eggs. My family eats it 6 times a week
8:11
The tofu is cut into small pieces and then poured in 3 eggs. My family eats it 6 times a week
Просмотров 3,6 млн
金沙杏鮑菇，家常做法超簡單一次上手零失敗，這樣炒出蛋香撲鼻軟Q入味超下飯 / 莊師傅的廚房
11:26
金沙杏鮑菇，家常做法超簡單一次上手零失敗，這樣炒出蛋香撲鼻軟Q入味超下飯 / 莊師傅的廚房
Просмотров 14 тыс.
家常燒豆腐，必學！！好吃到家人搶成一團＠＠忙碌的時候這個最棒！
6:17
家常燒豆腐，必學！！好吃到家人搶成一團＠＠忙碌的時候這個最棒！
Просмотров 254 тыс.
今晚，我想來點...蔥燒豆腐！宵夜超簡單｜肚皮廚房
6:23
今晚，我想來點...蔥燒豆腐！宵夜超簡單｜肚皮廚房
Просмотров 61 тыс.
海鮮豆腐煲很簡單的家常做法，教你煮出醬濃滑口Q彈鮮甜，海味十足超美味 / 莊師傅的廚房
10:57
海鮮豆腐煲很簡單的家常做法，教你煮出醬濃滑口Q彈鮮甜，海味十足超美味 / 莊師傅的廚房
Просмотров 55 тыс.
【滑蛋蝦仁】滑蛋做法 教你餐廳大廚的方法 這樣就能炒出雞蛋滑嫩蝦肉Q彈 / 莊師傅的廚房
8:23
【滑蛋蝦仁】滑蛋做法 教你餐廳大廚的方法 這樣就能炒出雞蛋滑嫩蝦肉Q彈 / 莊師傅的廚房
Просмотров 666 тыс.
焦脆內軟香氣撲鼻【鐵板豆腐】加入奶油提升一個新的層次！板豆腐口感更美味！
4:58
焦脆內軟香氣撲鼻【鐵板豆腐】加入奶油提升一個新的層次！板豆腐口感更美味！
Просмотров 149 тыс.
My New Model 3 Performance Almost Ran Out of Battery 😳😱
0:24
My New Model 3 Performance Almost Ran Out of Battery 😳😱
Просмотров 20 млн
Случилось невероятное, когда друг этого парня погиб...
0:33
Случилось невероятное, когда друг этого парня погиб...
Просмотров 5 млн
Good deeds are rewarded, it's just a matter of time🥰🤗 #lovely #kindness
1:01
Good deeds are rewarded, it's just a matter of time🥰🤗 #lovely #kindness
Просмотров 26 млн
World Record Tunnel Glide 🪂
0:19
World Record Tunnel Glide 🪂
Просмотров 28 млн
Когда только что купил авто с пробегом 🤔😁
0:58
Когда только что купил авто с пробегом 🤔😁
Просмотров 2,3 млн
Щас полетят Лайки от Мужиков💪 #shorts #компот #прикол #топ
0:14
Щас полетят Лайки от Мужиков💪 #shorts #компот #прикол #топ
Просмотров 4 млн
Кроссовки Вали Карнавал 💓💅🏻🛼🎆 Сколько они стоят? Какие они в жизни?
0:39
Кроссовки Вали Карнавал 💓💅🏻🛼🎆 Сколько они стоят? Какие они в жизни?
Просмотров 4,3 млн