長皿で作る刺身の基本の切り方、つま盛りの作り方 

新しい動画楽しみにしてました！ 動画を見ると勉強になります。 自分でもやってみたくなりました。

盤沿四邊留有間隙不至侷促整體造型完美

作業補菜上的考量

うまそう

大多採用長形or長方形為主

こんばんわ～ お上手過ぎて感動です👍 説明も分かりやすくて、端的で真似したくなりますー が、 同じにいかないジレンマが…ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ! 全国チェーンの某超お安いスーパーのお刺身できたら綺麗な柵がなく、大苦戦してました！🤣🤣🤣 形の良くない、極端に薄い等の柵を綺麗に切るコツなんかの動画もお暇なときにでもしていただければありがたいですーm(__)m

為大型飯店所採用擺盤方式

アオリイカの皮がなかなかうまく剥けないんですが、コツありますか？

大型飯店盤子顏色大多採取白色為多

整齊排列動作一致無太過綴飾

イオンの人ですか？

素人の刺身盛だな！