食譜05 簡易千層派皮Pastry Dough by Ines 【焦糖酥皮蘋果派】【法式蘋果派】 

★材料：(2張8吋派盤)
1.中筋麵粉270g
2.鹽2.7g
3.冰的奶油180g
4.冰水100~110g
註：
三折三桿的次數可依想要做的成品而有所不同。
次數越多，層次越多，相對的每一層的口感越薄
◆最少四次，若您是製作新手，可以先先桿四次，口感為酥酥脆脆的：法式蘋果千層派
◆六次：國王派或蝴蝶酥
圖文說明，可以參考：inesdiyplayathome.blogspot.tw/...