제가 작년겨울에 김장하려고하니 배추가 아주 깨끗한거예요 그래서 두번씻고 소금을 절여놨는데요 절이고나선 그냥 담기가 뭐하더라고요 그래서 다시 씻어서 그냥 예전처럼 해버렸습니다 그래서 작년했던김치 여지껏 먹었어요 어제 배추가 새로들어 왔기에 김치담글려고 생각했더니 갑자기 준님이 생각이 나는거예요 그런데 이름이 생각이 안나서 처음 이방송 들어왔을때 했던요리가 생각나 "도마도와 파프리카" 치니깐 맨위에 준님이 뜨는거예요 그래서 오늘은 정석대로 해보려고 배추를 네번씻어서 물기좀 빼주고 고추가루는 고운게 없어서 대충빠서 일단 묻혀놨습니다 준님의 완벽한 김치맛을 따라가려면 아직도 멀었지만 그래도 그 반이라도 맛있으면 성공이지요~ 오늘도 준님의 요리를 따라하면서 행복한 미소가 절로나오는 하루가 되었음을 감사합니다!^^
세상에서 제일 어렵게 김치담기 네요ㅠ 이렇게 김장 하라면 사먹고 말지요~~~ 고춧가루색은 전통방식으로 해도 금방 먹는 겉저리가 아니라서 이거나 저거나 물드는건 별 차이가 없을듯 해요 어차피 김치 숙성 시키는거니 시간이 지날수록 같이 입혀 지겠죠~~ 너무 품과 시간을 만ㅅ미 잡아 먹어서 혹시 외국인이 따라 하려다간 김치 담는거 아예 포기 할것 같아요 김치 담그는 수준으로 김장 해도 벅차겠는데 열댓포기 담는 가정은 몸살 나고 씻고 절인 그릇도 없겠네요 ㅎㅎ 하지만 이런 방법도 있다고 연구 하시고 알려 주신 성의는 감사 해요 전~~~이 레시피는 건너 뛸께요^^;; 고생 많으셨습니다❤
부모님이 30년전에 건강김치 담그는 책자를 제칠일 안식교회에서 가져오셨는데 소금을 얼마나 넣는지 설명이 없어서 지금까지 못해보다 준샘 계랑법으로 준샘백김치, 양배추 김치. 건강김치등 올겨울에 다해서 유산균 폭팔 김치를 이웃에 나누었는데 더 만들면 달라고 아우성 입니다. 유산균 김치 많이 먹어서 인지 온 식구들이 코비드에 걸렸는데 아직 저만 보호하심을 받고 있네요. PTL 감사드립니다~~
9개월전 영상인지라 답을 달아주실지는 모르겠지만 혹시 편집중이셨던 김치속 만드는 영상도 올려주실 수 있을까요~? 맛김치 양념 그대로 하면 되려나요? 올려주신 김치레시피들 넘넘 맛있어서 양배추물김치 오이소박이 물김치 맛김치까지 김치는 준티비 방법대로만 하는 중이에요~ 해외 사는 신혼부부인데 엄청 큰 도움을 받고 있습니다! 앞으로도 좋은 레시피 많이 공유해주세요 감사드려요 😄
안녕하세요 준님! 알려주신 레시피 하나씩 배워가고 있는데요! 건강에 좋은 '클로렐라'를 먹기가 너무 힘들어서... 이걸 어떻게 맛있게 먹을 수 있을지 고민입니다 ㅎㅎㅎ 혹시 준님께서도 클로렐라에 관심 있으신가요?! 주로 면이나 빵에 섞어 만들던데... 클로렐라의 살짝 비릿한? 그 풍미를 어떻게 맛있게 먹을 수 있을지 ㅎㅎ 준님이라면 뭔가 다르실 것 같아 궁금하네요!