복분자주 담그기 레시피, 오늘은 남자에게 정~말 좋은 복분자주를 준비했습니다.
정성이 많이 들어간 만큼 깊고 그윽한 풍미를 가진 복분자주 레시피입니다. 복분자에 대충 담금주 넣어 만든 술이 아니라 삼양주 방식으로 만든 진짜배기 복분자주입니다!
숙성과정을 통해 맑은 복분자 청주와 복분자 막걸리로도 즐길 수 있습니다! 자세한 방법은 모두 영상에 차곡차곡 넣어놨으니까 재밌게 봐주세요!
#복분자주만들기 #복분자주 #복분자막걸리
재료
1. 밑술 : 쌀가루 1kg, 물 3L, 누룩 400g
2. 1차 덧술: 쌀가루 1kg, 물 3L
3. 2차 덧술: 찹쌀 4kg, 복분자 1kg
술익는집 인스타그램: / sool_house
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제가 사용하는 재료 및 도구들입니다. (아래 링크에서 구입하시면 제게 판매금 일부가 지급됩니다. 인터넷 최저가가 아닐 수 있습니다.)
쌀가루: coupa.ng/bO9bhM
찹쌀: coupa.ng/bO9a9X
복분자: coupa.ng/bO9bBS
블랙베리: coupa.ng/bO9bGW
블루베리: coupa.ng/bO9bJM
체리: coupa.ng/bO9bLF
누룩(진주곡자) : coupa.ng/bJX2lw
계량컵(이케아): coupa.ng/bJX339
항아리: coupa.ng/bJX3Df
수도꼭지 달린 발효병(이케아): coupa.ng/bJX3PN
발효병: coupa.ng/bN293U
면보 : coupa.ng/bJX2x2
시아주머니: coupa.ng/bN297g
주정계(0~50%) : coupa.ng/bJX2D9
나무 그릇: coupa.ng/bJX2Oa
나무 주걱: coupa.ng/bJX2TX
비즈니스문의: soolhouse@outlook.kr
6 янв 2021
